Σε αντίθεση με τη δημοφιλή παροιμία, αν διδάξετε έναν άντρα να μαγειρεύει, υπάρχει ακόμα μια εξαιρετική πιθανότητα να πεινάσει αν δεν έχει φαγητό στο σπίτι. Αυτό που ίσως δεν συνειδητοποιείτε είναι ότι είναι εξαιρετικά πιθανό ότι μπορεί να πεινάσει κι αν το έχει πάρα πολύ φαγητό στο σπίτι.
Περισσότερο:10 μυστικά συστατικά που κάθε νέο vegan πρέπει να έχει στο ντουλάπι τους
Επιστρέφει στο σπίτι με την ψευδαίσθηση ότι έχει πολλά να φάει, αλλά με μια πιο προσεκτική επιθεώρηση, συνειδητοποιεί ότι αυτό που έχει, στην πραγματικότητα, είναι τέσσερα ντουλάπια και μισό ψυγείο γεμάτο από καρύκευμα. Μη γνωρίζοντας πώς να συνδυάσετε σωστά τη μουστάρδα μελιού, πασπαλίζετε με ουράνιο τόξο και ένα μισογεμάτο βάζο τουρσί jalapeños, επιστρέφει στο κινέζικο φαγητό, προσθέτοντας περισσότερα πακέτα σάλτσας πάπιας και καυτερή μουστάρδα στο συλλογή.
Αυτό οφείλεται συχνά στην λανθασμένη αντίληψη ότι χρειαζόμαστε τόνους συστατικών για να φτιάξουμε ένα καλό γεύμα. Έχουν πάει πολλές φορές στο σούπερ μάρκετ με μια λίστα με συστατικά για να φτιάξω ένα πιάτο και επέστρεψα 80 $ φτωχότερα με ένα σάκο συστατικών που θα χρησιμοποιήσω μια φορά. Με κάποιο τρόπο θα καταφέρω να κάνω το φαγητό πιο ακριβό από το φαγητό έξω.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχω αντιστοιχίσει τα αντικείμενα που έχω πάντα στο χέρι σε αυτά που βλέπετε εδώ. Παρόλο που θα αγοράζω μερικά ειδικά προϊόντα κάθε εβδομάδα για να ακολουθώ τα σχέδια του μενού μου, ως επί το πλείστον, αυτά τα αντικείμενα είναι ικανά να φτιάξουν ένα πιάτο δολοφόνο από οποιοδήποτε κρέας, θαλασσινά ή λαχανικά που τυχαίνει να φέρετε Σπίτι. Μείνετε στη λίστα και δεν θα πεινάσετε ποτέ (για να μην αναφέρουμε την εξοικονόμηση βάρκα μετρητών).
Και μιλώντας για την τήρηση της λίστας - διαβάστε μέχρι το τέλος και θα βρείτε μια σύντομη, εκτυπώσιμη έκδοση λίστας ελέγχου αυτής της λίστας.
Περισσότερο:15 καρυκεύματα που πρέπει να δοκιμάσετε αν είστε πολύ πάνω από κέτσαπ
Το τμήμα της φιάλης
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο: Ακόμα κι αν το λέει η τηλεόραση, δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε πάντα για μαγείρεμα. Το ελαιόλαδο καπνίζει και καίγεται σε χαμηλότερη θερμοκρασία από ό, τι κάνουν τα άλλα έλαια, οπότε δεν πρέπει να είναι το μόνο που έχετε στο κουζίνα. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο για σάλτσες και ντιπ σαλάτας, ψήσιμο λαχανικών ή σε οτιδήποτε μπορεί να λάμψει η γεύση. Ξεφλουδίστε ένα φανταχτερό. Το αξίζεις.
Λάδι σταφυλιού ή κανόλα: Αυτά είναι τα έλαια που πρέπει να χρησιμοποιείτε για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία. Είναι επίσης καλό για το ψήσιμο κέικ ή την προσθήκη σε οποιαδήποτε συνταγή στην οποία δεν θέλετε το λάδι να προσθέτει γεύση.
Σάλτσα σόγιας: Εάν ζείτε σε ένα ασιατικό παντοπωλείο, αγοράστε το εκεί - θα πάρετε ένα μεγάλο μπουκάλι από αυτό πολύ φθηνότερα από ό, τι στο τυπικό σούπερ μάρκετ σας. Στην πραγματικότητα, εάν ζείτε κοντά σε ένα ασιατικό σούπερ μάρκετ, θα πρέπει να αγοράσετε έναν τόνο πραγμάτων εκεί. Ειδικά καραμέλες. Είχατε ασιατική καραμέλα; Αυτά τα παιδιά βρίσκονται σε ένα εντελώς διαφορετικό επίπεδο ύπαρξης όταν πρόκειται για σνακ!
Μηλόξυδο: Το Διαδίκτυο λέει ότι αυτό θεραπεύει κάθε πρόβλημα υγείας που υπήρξε ποτέ. Νομίζω ότι μια βουτιά του κάνει πολλές σούπες να σκάσουν. Η σούπα είναι καλή για εσάς - ίσως αυτά σχετίζονται;
Ξίδι από κόκκινο κρασί: Κάνει μια σαλάτα ένα δισεκατομμύριο φορές πιο λαχταριστή από το μπαλσάμικο. Δοκιμάστε το και μετατρέψτε!
Βαλσαμικό ξύδι: Στην πραγματικότητα σπάνια το χρησιμοποιώ, αλλά μου αρέσει να γνωρίζω ότι είναι εκεί. Με βοηθά να κοιμάμαι το βράδυ.
Μέλι: Διασκεδαστικό γεγονός - οι βίγκαν δεν θα το φάνε αυτό επειδή είναι τεχνικά σούβλα μελισσών. Αυτό δεν με ενοχλεί, γιατί τρώω πράγματα όπως ζαμπόν. Το ζαμπόν δεν είναι παρά πισινό γουρούνι. Θα φάω πισινό αν είναι νόστιμο. γιατί να μην φτύσω;
Πράγματα σε δοχεία και βάζα
Φυστικοβούτυρο: Για φαγητό έξω από το βάζο στις 2 το πρωί (δείτε τους σπόρους chia πιο κάτω σε αυτήν τη λίστα για ένα hack που θα σας κάνει λιγότερο καταθλιπτικούς όταν το κάνετε αυτό.)
Ταχίνι: Όπως το φυστικοβούτυρο αλλά φτιαγμένο από σουσάμι και όχι γλυκό, έτσι πραγματικά, δεν μοιάζει με φυστικοβούτυρο. Μπορείτε να το βρείτε σε εξειδικευμένα καταστήματα της Μέσης Ανατολής, αν και τώρα βρίσκεται εύκολα σε πολλά σούπερ μάρκετ. Είναι η ραχοκοκαλιά του χούμους, κάτι που είναι καλό για φαγητό στις 2 το πρωί.
Ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι: χωρίς κουκούτσι. Κοίλο. Piiiiiiittttteeeeeed. Σοβαρά, δεν έχετε ιδέα για την οργή που με κυριεύει όταν τρώω και μετά δαγκώνω σε ένα λάκκο ελιάς. Είναι σαν να βάζεις μια παγίδα αρκούδας στη σαλάτα σου. Απλά ελέγξτε το βλαστικό πριν αγοράσετε και ξανά όταν επιστρέψετε στο σπίτι για να βεβαιωθείτε ότι δεν άλλαξε μέσα από τη μαύρη μαγεία.
Καρδιές αγκινάρας: Για χρήση σε συνταγές, αγοράστε τις είτε κατεψυγμένες είτε σε κονσέρβα σε νερό. Για σάντουιτς, σαλάτες και "άλλα", πιάστε τα μαριναρισμένα.
Κάππαρη: Αυτά σε άλμη είναι υπέροχα. Αυτά που είναι συσκευασμένα σε αλάτι πρέπει να ξεπλυθούν με νερό, αλλά όσο και να τα ξεπλύνετε, θα έχετε κατά κάποιο τρόπο ένα μεγάλο κομμάτι αλάτι στο στόμα σας και θα αισθανθείτε αποτυχία.
Πιπεριές Pepperoncini: Αληθινή ιστορία - μια φορά ένας τύπος έπαιξε ένα πρακτικό αστείο στον άντρα μου και του έδωσε ένα ποτήρι χυμό πιπεριού ενώ του έλεγε ότι ήταν λεμονάδα, και τώρα δεν μπορεί καν να τα μυρίσει χωρίς να πάρει ναυτία Τα κρατώ ακόμα στο σπίτι, γιατί δεν με νοιάζει - είναι νόστιμα.
Τουρσιά: Τεμαχισμένα, ολόκληρα, άνηθο, αγγουράκι - κανείς δεν είπε ποτέ, «Mamma Mia! Έχω πάρα πολλά τουρσιά! Πώς θα τα φάω ποτέ όλα; » Ποτέ. Ποτέ, ποτέ δεν συνέβη. Οχι μία φορά.
Μαγιονέζα: Hellmann’s ή GTFO.
Κέτσαπ: Δεν είναι το αγαπημένο μου καρύκευμα, αλλά είμαι σίγουρος ότι ως Αμερικανός απαιτείται να το έχετε αυτό στην κουζίνα σας ανά πάσα στιγμή.
Μουστάρδα: Έχω 1.000 διαφορετικές μουστάρδες στο ψυγείο μου και δεν ξέρω από πού προέρχονται. Ωστόσο, με κάποιο τρόπο τα χρειάζομαι όλα.
Ζεστή σάλτσα: Όλες οι καυτερές σάλτσες δεν δημιουργούνται ίσες! Και πολλοί άνθρωποι έχουν πολλά έντονα συναισθήματα γι 'αυτό, οπότε δεν θα κάνουμε τον κόπο να ασχοληθούμε με αυτό. Δεν μπορώ να αντιμετωπίσω τις συναισθηματικές συνέπειες που θα φέρει. (Η απάντηση είναι, η ζεστή σάλτσα του Baron είναι η καλύτερη ποτέ και οι υπόλοιποι κάνετε λάθος!)
