Ως παιδί, το καλοκαίρι σημαίνει μεγαλύτερες μέρες, χωρίς σχολείο και μια συνεχής παροχή φρουτώδους πάγου αναδύεται. Ως ενήλικας, το καλοκαίρι έχει λίγο διαφορετικό νόημα, όπως μεγαλύτερες ημέρες εργασίας, συνεχή φύλαξη παιδιών και κανένα διάλειμμα από τα παιδιά. Παρόλο που μια μπουκιά από τη φράουλα του παιδιού σας φέρνει μια έντονη νοσταλγία, θα χρειαστείτε κάτι λίγο πιο δυνατό για να χαλαρώσετε μετά από μια ζεστή, μακρά, καλοκαιρινή μέρα. Εισαγάγετε τα χάλια Popsicles, ένα μείγμα από το παρελθόν και το παρόν σας σε ένα υπέροχα δυνατό γλυκό.
Αυτά τα ποπ δεν είναι αυτά που βρίσκεις σε καταψύκτη. Αυτά τα δυνατά, απολαυστικά επιδόρπια παίρνουν το αθώο Popsicle και το γεμίζουν με αλκοολούχα ποτά και γεύσεις για ενήλικες. Τίποτα δεν θα ξεφορτωθεί όπως ένα από αυτά. Απλά βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά δεν μπαίνουν σε αυτά. Επιπλέον, το υπέροχο με αυτές τις συνταγές είναι ότι δεν απαιτούν φανταχτερά καλούπια, απλά παλιομοδίτικα φλιτζάνια Dixie και κουτάλια παγωτού.
Σφήνες τεκίλα καρπούζι
Συνταγή προσαρμοσμένη από Μάρθα Στιούαρτ
Σερβίρει περίπου 4
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι τεκίλα
- 1/4 φλιτζάνι τριπλά δευτερόλεπτα
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ
- 8 ουγγιές καρπούζι, οι φλούδες έχουν αφαιρεθεί
- Ζάχαρη
- Ξύλινα κουτάλια παγωτού
Κατευθύνσεις:
- Ανακατέψτε την τεκίλα, το τριπλό δευτερόλεπτο και το χυμό λάιμ σε ένα μπολ ανάμειξης. Τοποθετήστε τις φέτες καρπούζι στο μπολ ανάμειξης, καλύψτε και αφήστε το να καθίσει για περίπου 15 έως 20 λεπτά.
- Εισάγετε προσεκτικά ένα ραβδί στο κέντρο των σφηνοειδών καρπουζιών. Βουτήξτε τις κορυφές των σφήνων σε ζάχαρη και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής.
- Το πάγωμα σκάει για τουλάχιστον δύο ώρες. Σερβίρετε αμέσως.
Τζιν καρπούζι και μέντα σκάει
Αποδίδει περίπου 8 σκάει
Συστατικά:
- 2-1/2 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς σπόρους, κομμένο σε κύβους
- 1/3 φλιτζάνι νερό seltzer
- 3 ουγκιές κατεψυγμένη λεμονάδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι τζιν
- Φύλλα μέντας
- 8 φλιτζάνια Dixie
- 8 ξύλινα κουτάλια παγωτό
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε το καρπούζι, το νερό, τη λεμονάδα, τη ζάχαρη, το τζιν και μερικά φύλλα μέντας σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε πολύ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ρίξτε περίπου δύο έως τρεις ουγγιές μείγματος σε κάθε φλιτζάνι Dixie. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και παγώστε για περίπου δύο ώρες. Εισάγετε προσεκτικά την ξύλινη κουτάλα σε κάθε φλιτζάνι περίπου στα μισά της διαδρομής. Καταψύξτε ξανά τέσσερις έως έξι ώρες ή μέχρι να ρυθμιστεί.
- Για να αφαιρέσετε το Popsicle, αφαιρέστε προσεκτικά το χάρτινο κύπελλο και αφαιρέστε πολύ απαλά το κάτω μέρος του φλιτζανιού. Τρώτε αμέσως ή καταψύξτε ξανά.
Σκάει φράουλα πορτοκαλί PAMA
Αποδίδει περίπου 6 σκάει
Συστατικά:
- Περίπου 8 ουγγιές φράουλες, κομμένες στα τέσσερα
- 1/3 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 4 έως 6 ουγγιές λικέρ PAMA
- Παφλασμός αφρώδους νερού
- Φλιτζάνια Dixie
- Ξύλινα κουτάλια παγωτού
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε φράουλες, χυμό πορτοκαλιού, PAMA και αφρώδες νερό στη βάση ενός επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε ψηλά μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο. Δοκιμή γεύσης για να διαπιστώσετε εάν χρειάζεστε επιπλέον νερό, χυμό πορτοκαλιού ή PAMA.
- Ρίξτε προσεκτικά περίπου δύο έως τρεις ουγγιές υγρού σε κάθε φλιτζάνι dixie. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και παγώστε για δύο ώρες. Εισάγετε προσεκτικά μπαστούνια στο κέντρο κάθε ποπ περίπου στα μισά του δρόμου. Πάγωμα για επιπλέον τέσσερις ώρες.
- Για να το αφαιρέσετε, αφαιρέστε προσεκτικά το χάρτινο κύπελλο και στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά το κάτω μέρος. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!
Περισσότερες βρώμικες συνταγές γλυκών
Συνταγές επιδόρπιο ελαφριά τεκίλα
Αναζωογονητικές συνταγές κοκτέιλ ημέρας μνήμης
4 Χρήσεις για Guinness στο μαγείρεμα και το ψήσιμο
