Η σούπα είναι ένα από τα χειμερινά μου γεύματα. Είναι τόσο εύκολο να γίνει και πάντα ένα τεράστιο χτύπημα στο σπίτι μας. Και δεδομένου ότι αυτή η σούπα είναι γεμάτη κεφτεδάκια, ξέρετε ότι θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες.
Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού
Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε εντελώς μακαρόνια σε αυτή τη σούπα, αλλά βρίσκω ότι τα μικρά ζυμαρικά καθιστούν πολύ πιο εύκολο το φαγητό. Ποιος θέλει να ασχοληθεί με μακρά ζυμαρικά στη σούπα; Ξέρω ότι δεν το κάνω!
Συνταγή για σούπα κεφτεδάκι αργής κουζίνας
Σερβίρει 6
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 8 ώρες | Συνολικός χρόνος: 8 ώρες 10 λεπτά
Συστατικά:
- 32 ουγγιές απόθεμα βοείου κρέατος
- 26 ουγκιές μίνι ιταλικού τύπου κεφτεδάκια
- 2 κουτιά (14,5 ουγκιές) κουτάκια ντομάτες βασιλικού-σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλική καρύκευμα
- Νερό, όπως απαιτείται
- 1 κιλό ζυμαρικά μικρού σχήματος, μαγειρεμένα
- Τριμμένη παρμεζάνα
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μεγάλη αργή κουζίνα, προσθέστε το ζωμό βοείου κρέατος, κεφτεδάκια, ντομάτες σε κύβους και ιταλικά καρυκεύματα. Εάν το μείγμα φαίνεται ότι χρειάζεται περισσότερο υγρό, απλώς προσθέστε λίγο νερό.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες, προσθέτοντας περισσότερο υγρό αν χρειαστεί. Μόλις ψηθεί πλήρως, δοκιμάστε και κατόπιν αλατοπιπερώνετε αν χρειάζεται.
- Ρίξτε τη σούπα πάνω από τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και από πάνω ρίξτε τριμμένη παρμεζάνα.
Πιο συνταγές βραδείας κουζίνας
Μπισκότο κόκκινου πιπεριού με βραστό κουνουπίδι και βραστή κουζίνα
Αργή κουζίνα κρεμώδης σούπα κουνουπίδι
Αργή κουζίνα σούπα μπύρας τσένταρ μήλου
