Εάν έχετε υπερβολική ποσότητα κολοκυθιών που καταλαμβάνουν τον κήπο σας ή απλά έχετε όρεξη για τηγανητά φαγητά, αυτά τα τηγανητά μπαστούνια κολοκυθιού θα είναι μια νόστιμη επιτυχία. Τους σερβίρετε ως vegan συνοδευτικό ή χορταστικό vegan σνακ.

Εάν έχετε υπερβολική ποσότητα κολοκυθιών που καταλαμβάνουν τον κήπο σας ή απλά έχετε όρεξη για τηγανητό φαγητό, αυτά τα τηγανητά μπαστούνια κολοκυθιού θα είναι ένα νόστιμο χτύπημα. Σερβίρετε τους ως α χορτοφάγος συνοδευτικό ή χορταστικό vegan σνακ.
Εάν έχετε υπερβολική ποσότητα κολοκυθιών που καταλαμβάνουν τον κήπο σας ή απλά έχετε όρεξη για τηγανητό φαγητό, αυτά τα τηγανητά μπαστούνια κολοκυθιού θα είναι ένα νόστιμο χτύπημα. Τους σερβίρετε ως vegan συνοδευτικό ή χορταστικό vegan σνακ.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Κολοκυθάκια τηγανητά

Σερβίρει 4

Συστατικά:

τ
• Λάδι κανόλας

τ

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

τ

• 3/4 φλιτζανιού γάλα σόγιας

τ

• 1 φλιτζάνι μεσαίο αλεύρι καλαμποκιού

τ

• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

τ

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού καγιέν

τ

• 2 μεσαία κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση, κομμένα κατά μήκος σε φέτες 1/4 ιντσών

Κατευθύνσεις:

τ
1. Ρίξτε λάδι 1 έως 2 ίντσες σε ένα μεγάλο τηγάνι υψηλής όψης σε μέτρια φωτιά (350 έως 375 βαθμούς F).

τ

2. Ενώ το λάδι ζεσταίνεται, τοποθετήστε αλεύρι σε 1 μπολ, γάλα σόγιας σε ένα άλλο και καλαμποκάλευρο σε ένα τρίτο μπολ.

τ

3. Μοιράστε ομοιόμορφα τη ζάχαρη και το αλάτι ανάμεσα στα μπολ. Προσθέστε καγιέν και σχοινόπρασο στο καλαμποκάλευρο, ανακατεύοντας να ενωθούν.

τ

4. Βουτήξτε τις φέτες κολοκυθιού στο αλεύρι, ανακινώντας το περίσσευμα, στη συνέχεια στο γάλα σόγιας και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με καλαμποκάλευρο.

τ

5. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή η επικάλυψη.

τ

6. Μεταφέρετε τα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτες για να στραγγίξουν. Σερβίρετε ζεστό.

Πιο νόστιμο vegan συνοδευτικό συνταγές!