Ζεστό, πικάντικο και αρωματικό, αυτό το χορταστικό πιάτο πατάτας είναι το τέλειο χειμερινό γεύμα όταν χρειάζεστε νόστιμο άνετο φαγητό.

Ζεστό, πικάντικο και αρωματικό, αυτό το χορταστικό πιάτο πατάτας είναι το τέλειο χειμερινό γεύμα όταν χρειάζεστε νόστιμο άνετο φαγητό.
Ζεστό, πικάντικο και αρωματικό, αυτό το χορταστικό πιάτο πατάτας είναι το τέλειο χειμερινό γεύμα όταν χρειάζεστε νόστιμο άνετο φαγητό.

Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού

Καριτέ πατάτες

Σερβίρει 6

Συστατικά:

τ
• 4 ψητές πατάτες, κομμένες σε κύβους

τ

• 2 κουταλιές της σούπας σταφυλιέλαιο

τ

• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

τ

• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ

τ

• 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο

τ

• 1 κουταλιά της σούπας κάρυ σε σκόνη

τ

• 1 κουταλιά της σούπας garam masala

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

τ

• 1 (15 ουγγιές) μπορεί να ψηθούν ντομάτες σε κύβους

τ

• 1 (14 ουγγιές) μπορεί γάλα καρύδας

τ

• Κιμά φρέσκο ​​κόλιανδρο

Κατευθύνσεις:

τ
1. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.

τ

2. Αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει.
click fraud protection

τ

3. Ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσει και αφήνουμε στην άκρη.

τ

4. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

τ

5. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά.

τ

6. Προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 1 λεπτό.

τ

7. Πασπαλίζουμε με κύμινο, κάρυ, γκαράμ μασάλα, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 2 λεπτά.

τ

8. Προσθέστε πατάτες, ντομάτες και γάλα καρύδας. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

τ

9. Σερβίρετε ζεστό γαρνιρισμένο με κόλιανδρο.

Πιο νόστιμο συνταγές για vegan δείπνο!