Οι φράουλες συνήθως προορίζονται για επιδόρπια και σνακ. Αλλά προσθέτοντάς τα σε ένα αλμυρό πιάτο ζυμαρικών του δίνει μια νόστιμη και απροσδόκητη γεύση.
Η εποχή της φράουλας μόλις ξεκινά, πράγμα που σημαίνει δύο πράγματα: η άνοιξη είναι επίσημα εδώ και το ίδιο και η περίοδος επιδόρπιο φράουλας. Αλλά κέικ, μάφιν, μπισκότα και μαρμελάδες δεν είναι ο μόνος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα κόκκινα φρούτα. Οι φράουλες είναι συχνά ένα ωραίο γλυκό συμπλήρωμα σε ένα αλλιώς αλμυρό πιάτο δείπνου. Και αυτό ακριβώς είναι Τζούλι από Μαμά Μαγειρεύει έκανε. Όχι μόνο χρησιμοποίησε τα κόκκινα μούρα για να φωτίσει μια ήδη νόστιμη βινεγκρέτ σαμπάνιας, πήγε ένα βήμα παραπέρα προσθέτοντάς τα σε μια σαλάτα με γαρίδες. Τα φρούτα τάρτας πρόσθεσαν την τέλεια ποσότητα γλυκού τανγκ σε ένα ήδη υπέροχο πιάτο. Φώτισε ολόκληρη τη σαλάτα, καθιστώντας την την τέλεια επιλογή όταν βιάζεστε μια ζεστή ανοιξιάτικη ή καλοκαιρινή νύχτα.
Σαλάτα με γαρίδες ζυμαρικά με βινεγκρέτ φράουλας Σαμπάνια
Σερβίρει 4
Συστατικά:
Για το ντύσιμο:
- 1/4 φλιτζάνι Σαμπάνια
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
- 3 φράουλες, ψιλοκομμένες
- 4 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Για τη σαλάτα ζυμαρικών:
- 10 ουγγιές ζυμαρικά πέννες
- 1 κιλό γαρίδες, μαγειρεμένες και ψιλοκομμένες
- 1 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2 ιαπωνικό αγγούρι, ψιλοκομμένο
- 1 αβοκάντο, ψιλοκομμένο
- 8 μεγάλες φράουλες, ψιλοκομμένες
- 3 ουγκιές κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά για το ντρέσινγκ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και πατήστε μέχρι να ενωθούν. Αφήνω στην άκρη.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. στραγγίστε, κτυπήστε με κρύο νερό και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τις γαρίδες, το κρεμμύδι, το αγγούρι, το αβοκάντο και τις φράουλες στο μπολ και ανακατέψτε για να ενωθούν.
- Ρίχνουμε τη βινεγκρέτ και ανακατεύουμε. Πασπαλίστε το τυρί πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε.
Άλλες συνταγές φράουλας
Σφολιάτες μπρι, μέλι και φράουλα
Νταϊκίρι με φράουλα βουτηγμένη σε σοκολάτα
Breadωμί ανανά φράουλας
