Δεν υπάρχει τίποτα πιο αμερικάνικο από πίτσα - εκτός εάν λάβετε υπόψη το γεγονός ότι η πίτσα δεν προέρχεται ούτε από τις ΗΠΑ και ότι απολαμβάνεται με δεκάδες υπέροχα διαφορετικούς τρόπους σε όλο τον κόσμο.
Αλλά πρώτα, πίσω από όπου ξεκίνησαν όλα: Οι άνθρωποι ενδιαφέρονται πολύ για την ιστορία της πίτσας. Η Κάρολ Χέλστοσκι, αναπληρώτρια καθηγήτρια ιστορίας στο Πανεπιστήμιο του Ντένβερ, έγραψε ακόμη και ένα βιβλίο για αυτό, με τίτλο Pizza: A Global History. Σύμφωνα με τον Helstosky, η πάντα δημοφιλής πίτα πίτσας εμφανίστηκε για πρώτη φορά ως φαγητό για τους φτωχούς στη Νάπολη του 18ου αιώνα, επειδή μπορούσε να φτιαχτεί φθηνά και να καταναλωθεί γρήγορα. Οι προηγούμενες έννοιες πίτσας χρονολογούνται ήδη από το αρχαία Μέση Ανατολή.
Η πίτσα έφτασε στην Αμερική με Ιταλούς μετανάστες τον 20ό αιώνα, όπου έγινε ένα πανευρωπαϊκό πιάτο μαζί με μπιφτέκια και πατάτες. Μερικούς αιώνες αργότερα, και το Σικάγο, η Νέα Υόρκη, το Σαν Φρανσίσκο και το Ορλάντο κατατάσσονται στις κορυφαίες χώρες
πόλεις για την καλύτερη πίτσα.Περισσότερο:18 Killer vegan πίτσες ακόμα και τα σαρκοφάγα θα λατρέψουν
Αυτή είναι λοιπόν η πίτσα στις ΗΠΑ, αλλά τι γίνεται με τον υπόλοιπο κόσμο; Αν έχετε ταξιδέψει ποτέ στο εξωτερικό και επιθυμούσατε μια φέτα, ίσως να εκπλαγείτε από αυτό που σερβίρεται στο πιάτο σας. Δείτε πώς κάνει ο υπόλοιπος κόσμος «κλασικά» Αμερικάνικη πίτσα:
1. Αργεντίνη
Εικόνα: Πολυπολιτισμικό τραπέζι της Tara
Όταν βρίσκεστε στην Αργεντινή, μην κάνετε το λάθος να παραγγείλετε "πίτσα" - παραγγείλετε "fugazza", Πίτσα τύπου Αργεντινής, ώστε να μοιάζεις σαν να είσαι εν γνώσει. Η Fugazza είναι παραδοσιακή αργεντίνικη πίτσα με γλυκό κρεμμύδι και η φουγκαζέτα είναι η διπλή κρούστα, γεμιστή με μοτσαρέλα και πασπαλισμένη με γλυκά κρεμμύδια από πάνω. Δοκιμάστε και τα δύο αν δεν μπορείτε να επιλέξετε το ένα.
2. Αυστραλία
Εικόνα: The One Pot Chef
Η γη Down Under είναι πάντα γνωστή για να κάνει τα πράγματα λίγο διαφορετικά. Αυτή τη φορά, είναι το απόλυτο πρωινό hack pizza, το οποίο οι Αυστραλοί απολαμβάνουν ευχάριστα οποιαδήποτε ώρα της ημέρας ή της νύχτας. Προς τιμήν της Ημέρας της Αυστραλίας τον Ιανουάριο. 26, Ο The One Pot Chef έπλασε την εκδοχή του κλασικού Αυστραλιανή πίτα πίτσας, φτιαγμένο με σάλτσα, τηγανητό μπέικον, φρέσκα αυγά και τυρί.
3. Κίνα
Εικόνα: Wok Like Me
Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς είναι η πίτσα στην άλλη άκρη του κόσμου, απλώς ρωτήστε έναν Αμερικανό ομογενή που ζει στην Κίνα. Σύμφωνα με τη Monica Weintraub της Wok Like Me, Η πίτσα κινεζικού τύπου είναι εκεί που βρίσκεται. Εξηγεί, «Στη νότια Κίνα, όπως η επαρχία Γιουνάν και ακόμη και η Εσωτερική Μογγολία, εξαρτάται πώς το βλέπεις. Κάποιοι το λένε κρεατόπιτα, κάποιοι το λένε πίτσα, καθώς παρασκευάζονται διαφορετικά με βάση το πού θα πας. Αυτή είναι μια «πίτσα» από γιακ, κρεμμύδι και πιπέρι από το Shangri-La, Yunnan. Στα βόρεια της Κίνας, είναι πολύ παρόμοιο, αλλά φτιαγμένο με αρνί αντί για γιάκ ».
4. Γαλλία
Εικόνα: Το Kitchn
Ανεξάρτητα από το τι έχετε δει στην τηλεόραση, το καλό γαλλικό φαγητό είναι κάτι περισσότερο από κρέπες, μπαγκέτες και αρωματικό τυρί. Οι Γάλλοι γνωρίζουν επίσης πώς να φτιάχνουν πίτσα με τον τυπικό γαλλικό τρόπο - εφευρίσκοντας ξανά τον «τροχό» της πίτσας με τρόπο τόσο νόστιμο όσο και μοναδικό. Το λαχταριστό pissaladière είναι η γαλλική εκδοχή της πίτσας από την Προβηγκία, που συνήθως συμπληρώνεται με αντσούγιες, καραμελωμένα κρεμμύδια και μαύρες ελιές νικουάζ.
5. Γεωργία
Εικόνα: Imgur
Αν ποτέ βρεθείτε να χρειάζεστε ένα καλό γεύμα στην Ανατολική Ευρώπη, ζητήστε από έναν Γεωργιανό να σας κατευθύνει προς το πλησιέστερο κατάστημα πίτσας. Khachapuri, α παραδοσιακό γεωργιανό αγαπημένο, δεν μοιάζει με την πίτσα που θα βρείτε πίσω στο σπίτι. Το Khachapuri περιγράφεται ως διασταύρωση ανάμεσα σε σάντουιτς calzone και αυγού, φτιαγμένο από ζύμη γεμιστή με τυρί και ψημένο αυγό από πάνω. Κρατήστε τη σάλτσα ντομάτας, παρακαλώ.
6. Ουγγαρία
Εικόνα: Imgur
Το "Langos" είναι μια λέξη που θα θέλετε να θυμάστε την επόμενη φορά που θα πεινάσετε στην Ουγγαρία (yuk yuk yuk). Αυτό Ουγγρική πίτσα η παραλλαγή μοιάζει με αμερικανική λεπτή κρούστα, αλλά εκεί τελειώνουν οι ομοιότητες. Μόλις δοκιμάσετε το απαλό τηγανισμένο φούρνο με κρέας, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο σκόρδου, θα καταλάβετε γιατί αυτό το φαγητό στο δρόμο είναι τόσο δημοφιλές στην Ουγγαρία, τη Σλοβακία και την Τσεχία.
7. Ιταλία
Εικόνα: Το MidiCi μου
Αχ, η πατρίδα της πίτσας, όπου δεν μπορείς να περιμένεις τίποτα λιγότερο από την τελειότητα. Και η Ιταλία σίγουρα δεν απογοητεύει. Υπάρχουν πολλά Στυλ ιταλικής πίτσας σε όλη τη χώρα, αλλά μια από τις πιο νόστιμες είναι αναμφισβήτητα η πίτσα ναπολιτάνικου τύπου, που προέρχεται από τη Νάπολη, όπου η πίτσα εφευρέθηκε από τους Ιταλούς πριν από σχεδόν 300 χρόνια. «Με τους αιώνες, η ναπολιτάνικη πίτσα έχει γίνει θεσμός. Από το 1998, τα συστατικά και ο τρόπος παρασκευής του προστατεύονται από την ιταλική νομοθεσία », λέει ο Amit Kleinberger, CEO της MidiCi The Neapolitan Pizza Company.
Και συνεχίζει, «Φέρνοντας μια γεύση από την Ιταλία στις πολιτείες, στο MidiCi, η ζύμη μας είναι μόνο τέσσερα εξαιρετικά συστατικά: μη ΓΤΟ διπλού μηδενικού ναπολιτάνικου αλευριού, νερό, θαλασσινό αλάτι και μαγιά. Η σάλτσα είναι υπερφυσική-μόνο ένα καθαρό συστατικό: θρυμματισμένες μη ΓΤΟ ιταλικές αποφλοιωμένες ντομάτες. Χωρίς λάδια, χωρίς σάκχαρα. Τα τυριά μας είναι εξαιρετικά ιταλικά τυριά από γάλα υψηλής ποιότητας και η μοτσαρέλα di bufala είναι επίσης γνωστή ως «λευκός χρυσός» για την εξαιρετική ποιότητα και γεύση. Ενενήντα δευτερόλεπτα στους φούρνους μας με ξύλο στους 1.000 βαθμούς το ψήνει στην τελειότητα. Η ναπολιτάνικη πίτσα είναι μαγική ».
8. Κορέα
Όλοι εσείς οι χαμηλοί ξυλουργοί εκεί έξω θα λατρέψετε την κορεατική εκδοχή της κλασικής πίτσας, φτιαγμένη χωρίς ζύμη και συμπληρωμένη με μια γελοία ποσότητα τυριού. Κουτάλα πίτσα είναι κορεάτικη πίτσα χωρίς την κρούστα της πίτσας - σας φέρνει κατευθείαν σε εκείνο το γλυκό σημείο όπου συναντιούνται ψημένο λουκάνικο, πιπεριές, μανιτάρια, σπανάκι, σκόρδο, μοτσαρέλα και μαρινάρα.
Περισσότερο:Γουρούνια σε συνταγή πίτσας - είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε
9. Λίβανος
Εικόνα: 196 Γεύσεις
Ο Λίβανος μπορεί να είναι μια μικρή χώρα σε έκταση μόλις 4.000 τετραγωνικών μιλίων, αλλά αυτό που του λείπει σε μέγεθος το κάνει με μεγάλη γεύση. Ένα από τα Λιβανέζικα αγαπημένα που ανταγωνίζεται την εμβληματική αμερικανική πίτσα είναι "lahm bi ajin.. " Η μικρή αλλά δυνατή «αραβική πίτσα», φτιαγμένη με ζύμη και αρνί και γέμιση μπαχαρικών, χρονολογείται από τον 15ο αιώνα.
10. Μεξικό
Εικόνα: Root of Good
Ξεχάστε όλα όσα γνωρίζετε για τη λεγόμενη (αμερικανοποιημένη) μεξικάνικη πίτσα που έχετε δει να κυκλοφορεί στο Pinterest. Μια πραγματικά αυθεντική μεξικάνικη πίτσα απαιτεί ένα ταξίδι βαθιά στην καρδιά του Μεξικού - όπου μπορείτε να βρείτε tlayuda, σερβίρεται ως ανοιχτή όψη, πίτσα της Oaxaca με μπριζόλα, φασόλια, τυρί και αβοκάντο από πάνω.
11. Σκωτία
Εικόνα: Reddit
Μόλις δοκιμάσετε το καλύτερα κρυμμένο μυστικό της Σκωτίας-γνωστός και ως τηγανισμένη σκωτσέζικη πίτσα - μπορεί να μην ξαναγυρίσετε ποτέ στην απλή αμερικανική φέτα. Η πίτσα στη Σκωτία είναι μια μεγάλη υπόθεση και για καλό λόγο. Εκτός από τα παραδοσιακά ψάρια και πατατάκια σε τσιπ μαγαζιά, μπορείτε να απολαύσετε τη σκωτσέζικη πίτσα με έναν από τους δύο τρόπους: τηγανισμένη και χτυπημένη ως «τηγανητή πίτσα», ή τηγανητή χωρίς κουρκούτι ως «τηγανητή πίτσα.. " Pro συμβουλή: Δεν υπάρχει λάθος επιλογή όταν τρώτε τηγανητή πίτσα.
Περισσότερο:Πώς να φτιάξετε σπιτική πίτσα βαθιάς κουζίνας
12. Σουηδία
Εικόνα: Ο Χάρι και οι Πότερ
Ας πούμε ότι σώσαμε την πιο περίεργη (και ίσως την πιο υπέροχη) πίτσα για το τέλος. Στη Σουηδία, η προβλέψιμη πεπερόνι είναι εκτός, και μπανάνες και κάρυ είναι μέσα. Όσο τρομακτικό και αν ακούγεται, οι γεύσεις μπανάνας και κάρυ λειτουργούν καλά μαζί πάνω από τη φρεσκοψημένη ζύμη σε μια παραδοσιακή σουηδική συνταγή πίτσας. Εάν δεν είστε ένας για τις μπανάνες, μην ανησυχείτε - οι Σουηδοί δεν είναι επιλεκτικοί. Σε ένα μενού σουηδικής πίτσας, πιθανότατα θα βρείτε περισσότερες από μερικές γαρνιτούρες curveball, όπως γαρίδες, κρέας κεμπάπ, ακόμη και τυρί καμαμπέρ.
