4 ιδέες για το μεσημεριανό γεύμα που είναι τέλειες για εύκολα γεύματα φιλικά προς τα παιδιά-SheKnows

Μήπως δυσκολεύεστε να πιέσετε το μικρό σας να φάει ένα καλό μεσημεριανό; Αυτές οι ιδέες για το μεσημεριανό γεύμα είναι σίγουρο ότι θα κάνουν ακόμα και τους πιο επιλεκτικούς τρώγοντες να φάνε ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα.

Σχετική ιστορία. Hear Us Out - Η πιο πρόσφατη συνταγή σούπας της Martha Stewart είναι πραγματικά ιδανική για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες

Εάν είστε μαμά, είμαι βέβαιος ότι θα συμφωνήσετε ότι το να κάνετε τα παιδιά σας να τρώνε ένα υγιεινό γεύμα είναι σημαντικό. Έχω μαζέψει τα γεύματα των αγοριών μου από όσο θυμάμαι τον εαυτό μου και δεν το μετανιώνω ούτε για μια μέρα. Ενώ δεν έχω τίποτα ενάντια στο περιστασιακό σχολικό γεύμα, ειλικρινά προτιμώ να το φτιάξω και να το στείλω από το σπίτι.

Αγοράζοντας τα δικά σας συστατικά και φτιάχνοντας τα μεσημεριανά σας γεύματα στο σπίτι σας κρατάει τον έλεγχο του τι συμβαίνει σε αυτές τις μικρές κοιλιές και θα σας δώσει την ηρεμία ως προς το τι καταναλώνουν. Αυτές οι τέσσερις ιδέες του lunchbox είναι μερικές που φτιάχνω σε τακτική βάση. Τα διασκεδαστικά χρώματα και τα δοχεία προσελκύουν πραγματικά τα παιδιά και τους δίνουν την επιθυμία να φάνε αυτό που φτιάχνετε για αυτά. Ακολουθήστε αυτές τις συνταγές ή χρησιμοποιήστε τις ως βάσεις, επιτρέποντάς σας να γίνετε δημιουργικοί με αυτό που έχετε στη διάθεσή σας.

1. Το χορτοφαγικό μεσημεριανό κουτί

Αυτό το κουτί είναι γεμάτο επιλογές φιλικές προς χορτοφάγους, με σπιτικό βούτυρο βανίλια θαλασσινό αμύγδαλο και σάντουιτς με ζελέ πίτα. (Συγκεντρώστε το μεσημεριανό σας κουτί το προηγούμενο βράδυ και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για την επόμενη σχολική ημέρα.)

Σπιτική βανίλια θαλασσινό αλάτι αμύγδαλο βούτυρο συνταγή

Κρεμώδες, ελαφρώς γλυκό και με νότες βανίλιας, αυτό το σπιτικό βούτυρο αμυγδάλου ανταγωνίζεται τις εκδόσεις που αγοράζονται από το κατάστημα κάθε μέρα.

Αποδίδει 12 μερίδες

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια ψητά αμύγδαλα
• 2 κουταλιές ακατέργαστο βιολογικό λάδι καρύδας
• 4-6 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου (ανάλογα με την επιθυμητή γλυκύτητα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τα αμύγδαλα και σφυρίξτε μέχρι να αρχίσουν να γίνονται κρεμώδη.
2. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ξύστε τις πλευρές του μπολ και προσθέστε το λάδι, το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια και το θαλασσινό αλάτι.
3. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή.
4. Αποθηκεύστε το βούτυρο αμυγδάλου σε ένα βάζο με ένα καπάκι στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.

Συνταγή σάντουιτς με βούτυρο αμυγδάλου και ζελέ πίτα

Σερβίρει 1

Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά

Συστατικά:

Κατευθύνσεις:

Για να συγκεντρώσετε αυτό το γεύμα, προσθέστε τα παρακάτω σε ένα καθαρό κουτί μεσημεριανού γεύματος:

• Σάντουιτς με βούτυρο αμυγδάλου και ζελέ πίτα
• Φέτες αγγουριού με τζατζίκι ντιπ ή χούμους
• Κουλούρια
• Βιολογικά σταφύλια
• 1 πακέτο σνακ φρούτων φιλικά προς τα vegan (όπως τα σνακ με βιολογικά φρούτα Annie)
• Κουτί γάλακτος φυτικής σοκολάτας

Συνταγή σπιτική σαλάτα φασολιών burritos

Γεμάτο πρωτεΐνη και φρέσκα συστατικά, αυτό το υγιεινό burrito σαλάτας φασολιών είναι ιδανικό για μικρά χέρια και για να φτιάξετε νωρίς.

Αποδόσεις 2

Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι φασόλια pinto, πολτοποιημένα
• 1 κουταλάκι καρύκευμα taco
• 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 2 κουταλιές σάλτσα
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο πιπέρι τυρί
• 1 κουταλιά της σούπας απλό ελληνικό γιαούρτι
• Μαρούλι Romaine
• 2 τορτίγιες ολικής αλέσεως

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ, προσθέστε τον πολτοποιημένο φασόλι pinto, το καρύκευμα taco, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τη σάλσα και ανακατέψτε καλά.
2. Ρίξτε με κουτάλι τη γέμιση στο κέντρο της τορτίγιας και προσθέστε το τριμμένο τυρί, ελληνικό γιαούρτι και romaine.
3. Τυλίξτε την τορτίγια όσο πιο σφιχτά γίνεται, διπλώνοντας στα πλαϊνά για να μην χυθεί η γέμιση.
4. Τυλίξτε το burrito σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να ετοιμάσετε το μεσημεριανό κουτί ή έτοιμο για φαγητό.

Για να συγκεντρώσετε αυτό το γεύμα, προσθέστε τα παρακάτω σε ένα καθαρό κουτί μεσημεριανού γεύματος:

• 1 σπιτική μπουρίτο σαλάτας φασολιών
• Τσιπς τορτίγιας ολικής αλέσεως
• Φρέσκο ​​γκουακαμόλε
• Μπαστούνια κόκκινου πιπεριού
• Φρέσκες φέτες μήλου
• 1 μπισκότο σοκολάτας
• Βιολογικό χυμό σταφυλιού

3. Το ιταλικό γεύμα

Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τα κανονικά ζυμαρικά με φρέσκα κολοκυθάκια και καλοκαιρινά σκουός «ζυμαρικά». Αυτός είναι ένας υγιεινός τρόπος για να γλιστρήσετε λαχανικά χωρίς να το γνωρίζουν τα παιδιά. Τα σερβίρετε ωμά ή ελαφρώς σωταρισμένα για αυτό το εύκολο, πιο υγιεινό μεσημεριανό μακαρόνι.

Συνταγή σπιτικής χορτοφαγικής μακαρονάδας με σάλτσα μαρινάρας γαλοπούλας

Αυτό το πιάτο ζυμαρικών στην πραγματικότητα δεν έχει καθόλου ζυμαρικά. Τα φρέσκα λαχανικά μιμούνται την όψη των ζυμαρικών και μπορούν να σερβιριστούν ωμά ή μαγειρεμένα αν το επιθυμείτε.

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι άπαχο στήθος γαλοπούλας
• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1 κουταλάκι αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα ή μακαρόνια
• 2 κουταλιές φρέσκο ​​τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 2 μεγάλα κολοκυθάκια
• 1 μεγάλη κίτρινη καλοκαιρινή κολοκύθα

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέτουμε την τριμμένη γαλοπούλα, καρυκεύματα, σάλτσα ντομάτας και τυρί παρμεζάνα. Μαγειρέψτε ακάλυπτο για 5 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί τελείως η γαλοπούλα, στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.
3. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή έναν σπειροειδή τεμαχιστή, φτιάξτε χυλοπίτες από τα κολοκυθάκια και σκουός.
4. Τοποθετήστε τα «χυλοπίτες» και τη σάλτσα σε ξεχωριστά αεροστεγή δοχεία μέχρι να είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε το μεσημεριανό σας κουτί.

Για να συγκεντρώσετε αυτό το γεύμα, προσθέστε τα παρακάτω σε ένα καθαρό κουτί μεσημεριανού γεύματος:

• Φρέσκα λαχανικά χυλοπίτες με μαρινάρα γαλοπούλας και γαρνιρισμένα με φρέσκο ​​μαϊντανό (στο μεγαλύτερο διαμέρισμα)
• 1 φυσικό φρέσκο ​​ρολό ψημένο
• Τεμαχισμένες φέτες ντομάτας
• Τυρί μοτσαρέλα σε κύβους
• Φρέσκα κόκκινα μπαστούνια πιπεριάς
• Σάλτσας βαλσαμικής σαλάτας για βύθιση
• Φρέσκα βιολογικά βατόμουρα
• Τσάντα ποτών βιολογικής ροζ λεμονάδας

4. Το μεσημεριανό κουτί του λάτρη των σνακ

Έχετε ένα μικρό που λατρεύει το σνακ; Αυτό το μεσημεριανό κουτί είναι γεμάτο με ποικίλες μπουκιές σε μέγεθος σνακ, που περιλαμβάνουν βιολογικό σαλάμι, τυρί και μίνι σουβλάκια γαλοπούλας, φρέσκα φρούτα, κράκερ ολικής αλέσεως, γιαούρτι κέικ γενεθλίων βανίλιας και ένα υπέροχο ποτό φρούτων.

Εύκολη συνταγή για σουβλάκια από βιολογικό σαλάμι, γαλοπούλα και τυρί

Υγιεινά και πλούσια σε πρωτεΐνες, αυτά τα σουβλάκια γαλοπούλας, σαλάμι και τυρί είναι ιδανικά για μικρά στόματα.

Σερβίρει 4

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά

Συστατικά:

• 1 (7 ουγγιές) συσκευασία φυσικές, βιολογικές ψητές φέτες στήθους γαλοπούλας (χρησιμοποίησα τη μάρκα Applegate Farms)
• 2 ουγκιές φυσικό, βιολογικό σαλάμι της Γένοβας (χρησιμοποίησα τη μάρκα Applegate Farms)
• 4 χοντρές φέτες χαβαρτί, ελβετικό ή λευκό αμερικανικό τυρί
• Μικρές ξύλινες οδοντογλυφίδες

Κατευθύνσεις:

1. Χωρίστε τη γαλοπούλα και το σαλάμι της Γένοβας σε 4 μερίδες ίσου μεγέθους.
2. Κόψτε το μεσημεριανό κρέας στη μέση και στη συνέχεια στη μέση ξανά, φτιάχνοντας 4 μικρότερες μερίδες.
3. Ξεχωρίστε το κρέας και το τυρί, τυλίξτε το καθένα σφιχτά και, στη συνέχεια, ψήστε τα στην οδοντογλυφίδα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνουν όλα τα σουβλάκια σας.
4. Τοποθετήστε σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να είστε έτοιμοι να φάτε ή να συναρμολογήσετε το μεσημεριανό σας κουτί.

Σπιτική συνταγή για γαλλικό κρεμμύδι

Το κρεμώδες ελληνικό γιαούρτι διατηρεί αυτή τη βουτιά εξαιρετικά υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες.

Αποδίδει 3/4 φλ

Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι σκέτο 0 τοις εκατό ελληνικό γιαούρτι
• 2 κουταλιές αποξηραμένο μείγμα σούπας γαλλικού κρεμμυδιού
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο γλυκό κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι ξύδι μπαλσάμικο

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε όλα τα συστατικά.
2. Ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο.
3. Chύξτε για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
4. Το μη χρησιμοποιημένο ντιπ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 4 ημέρες.

Για να συγκεντρώσετε αυτό το γεύμα, προσθέστε τα παρακάτω σε ένα καθαρό κουτί μεσημεριανού γεύματος:

• Μια μερίδα μεσημεριανό σουβλάκι κρέατος
• Φρέσκες φέτες βιολογικές φράουλες
• Φρέσκα βιολογικά μπιζέλια
• Φέτες αγγουριού
• Κροτίδες ολικής αλέσεως
• Γιαούρτι κέικ γενεθλίων φράουλας (ανακατέψτε μαζί ελληνικό γιαούρτι, στέβια βανίλιας και χρωματιστά πασπαλίσματα)
• Θήκη για ποτό με βιολογικά φρούτα

Περισσότερες διασκεδαστικές ιδέες για το γεύμα

8 Βυθισμένες ιδέες για το κουτί γεύματος
Υγιεινά σνακ για το μεσημεριανό γεύμα
Υπέροχα και υγιεινά σνακ για το μεσημεριανό γεύμα