Μερικές φορές όταν ψάχνετε για ένα απλό γεύμα για να το μαζέψετε, καταλήγετε σε ένα πιάτο που δεν έχει ενδιαφέρον. Αν ψάχνετε για ένα εύκολο γεύμα που είναι εξαιρετικά νόστιμο και ενδιαφέρον, δοκιμάστε ένα τηγανητό αυγό και ένα σάντουιτς σπαράγγι στη σχάρα για ένα γεύμα Δευτέρας χωρίς κρέας που δεν θα ξεχάσετε.
Διαλέξτε το γεύμα σας
Τα σπαράγγια και τα αυγά είναι ένας κλασικός συνδυασμός. Ανεξάρτητα από το πώς σας αρέσουν τα αυγά σας, αυτό το σάντουιτς είναι μια εξαιρετική λύση για κάθε γεύμα Δευτέρας χωρίς κρέας.
Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για λαχανικά αυγά Benedict με σπαράγγια>
Λίγα καλά πράγματα
Το ωραίο με αυτή τη συνταγή Δευτέρα χωρίς κρέας είναι ότι μπορείτε να το σερβίρετε για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Είναι τόσο εύκολο να συνδυαστεί και είναι χορταστικό και νόστιμο. Μερικές φορές μόνο λίγα συστατικά είναι όλα όσα χρειάζεστε για ένα υπέροχο γεύμα!
Τηγανητό αυγό και ψητό σάντουιτς σπαράγγι
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 2 έως 4 αυγά (1 έως 2 αυγά ανά άτομο, κατά βούληση)
- 2 ρολά σάντουιτς, χωρισμένα στη μέση
- 1/2 κιλό σπαράγγια, πλυμένα, αποξηραμένα και κομμένα στα άκρα
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, συν λίγο επιπλέον
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε τα δόρατα των σπαραγγιών σε ένα ταψί και περιχύστε με το ελαιόλαδο και πασπαλίστε με το αλάτι και το πιπέρι.
- Τυλίξτε τα δόρατα ώστε να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα με ελαιόλαδο και καρυκεύματα.
- Βουρτσίστε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου στα εσωτερικά των ρολών σάντουιτς σας.
- Grήστε τα σπαράγγια στο γκριλ για περίπου τρία έως πέντε λεπτά, γυρίζοντας συνεχώς, μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται σημάδια σχάρας.
- Καθώς τα σπαράγγια τελειώνουν, τοποθετήστε το ψωμί στη σχάρα, κόψτε τις πλευρές προς τα κάτω, μόνο για ένα λεπτό περίπου, μέχρι το ψωμί να γίνει τραγανό και να ψηθεί.
- Αφαιρέστε τα σπαράγγια και το ψωμί από τη σχάρα και κρατήστε τα ζεστά.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα αυγά σας σε ένα τηγάνι, χρησιμοποιώντας το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος, μέχρι να ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Προσθέστε το αυγό στο ρολό σάντουιτς, από πάνω με αρκετές λόγχες σπαράγγι για κάθε σάντουιτς και πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα.
Αυτό είναι ένα υπέροχο σάντουιτς για οποιοδήποτε γεύμα Δευτέρας χωρίς κρέας!
Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας για να δοκιμάσετε
Πίτσα με καρύδι, μήλο και τυρί τσένταρ
Πρωινό για δείπνο τη Δευτέρα χωρίς κρέας
Γεμιστές και ψητές ουγγρικές πιπεριές
