Κοτόπουλο Philly γεμιστές πιπεριές - το κλασικό σάντουιτς με χαμηλούς υδατάνθρακες - SheKnows

Αυτό το κλασικό σάντουιτς με τυρί Philly δεν περιέχει γλουτένη και ανανέωση χαμηλών υδατανθράκων. Ρίξτε το ψωμί και πιάστε τις πιπεριές.

Σχετική ιστορία. Τα τυροκομικά ζυμαρικά της Μάρθα Στιούαρτ μπορούν να ψήσουν πραγματικά τα παιδιά σας να φάνε τα λαχανικά τους

Πάντα μου άρεσε η γεύση ενός πραγματικά καλού αυθεντικού τυροκομικού Philly. Αλλά από τότε που προσπάθησα να εξαλείψω τη γλουτένη από τη διατροφή μου, διαπίστωσα ότι η εξάλειψη της αγάπης μου για αυτό το σάντουιτς ήταν αδύνατη. Αποδείχθηκε, όμως, ότι δεν ήταν κάτι που έπρεπε να κάνω.

Δεν υπάρχει ανάγκη για το ψωμί όταν χρησιμοποιείτε πιπεριές ως δοχείο για την τυρόπιτα σας. Και για να διατηρήσω τα πράγματα ακόμα πιο υγιεινά, τα γέμισα με αλεσμένο στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο με γλυκά κρεμμύδια, μανιτάρια και σκόρδο (έχετε ήδη τις πιπεριές!). Προσθέστε μερικά καρυκεύματα και άφθονο καπνιστό τυρί provolone από πάνω, και ψήστε τα να ροδίσουν για να στραφούν στο κλασικό, όπου δεν θα χάσετε καν το ψωμί.

Συνταγή κοτόπουλου χωρίς γλουτένη Philly γεμιστές πιπεριές

Σερβίρει 4 - 6

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κιλό αλεσμένο στήθος κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1/4 φλιτζανιού βαριά κρέμα
• 1/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα τριμμένη
• 8 φέτες τυρί προβολόνε
• 4 πιπεριές, κομμένες στη μέση
• Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και ψεκάστε ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο, το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 4 - 5 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ.
3. Ανακατέψτε τη βαριά κρέμα και το τυρί παρμεζάνα μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρευστο και κρεμώδες και μαγειρέψτε για επιπλέον 10 λεπτά.
4. Γεμίζουμε κάθε μισό πιπέρι με το μείγμα κοτόπουλου και από πάνω ρίχνουμε μια φέτα τυρί προβολόνε.
5. Bήστε τις πιπεριές για 15 - 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το τυρί και να μαλακώσουν οι πιπεριές.
6. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό.

Περισσότερες συνταγές γεμιστού πιπεριού

Πιπεριές γεμιστές με κινόα
Τυρίδες τραβηγμένες χοιρινές πιπεριές
Mac ‘n’ πιπεριές γεμιστές με τυρί