Μακαρόνια και τυρί χαμηλών λιπαρών-SheKnows

Φάτε ένα μπολ με αυτό το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά mac και τυρί με όλη την τυριά και καμία ενοχή.

Τα τυροκομικά ζυμαρικά φωτίστηκαν

Φάτε ένα μπολ με αυτό το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά mac και τυρί με όλη την τυριά και καμία ενοχή.

Σχετική ιστορία. Οι συνταγές τυριών Mac 'n' που θα θέλατε στο ρεπερτόριό σας αυτό το φθινόπωρο

Παραλείψτε τα πακέτα με πούδρα και χτυπήστε τα σπιτικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μακαρόνια και τυρί για δείπνο, πασπαλισμένα με τραγανή φρυγανιά πανκό.

Συνταγή για μακαρόνια και τυριά με χαμηλά λιπαρά

Σερβίρει 2-4

Συστατικά:

• 12 ουγκιές πένες υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες ή ολικής αλέσεως
• 8 ουγγιές ψιλοκομμένο κατεψυγμένο μπρόκολο (προαιρετικά)
• 8 ουγγιές γάλα εβαπορέ με μειωμένα λιπαρά
• 1 κρόκος αυγού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 8 ουγγιές 2 τοις εκατό γάλα τριμμένο λευκό τυρί τσένταρ
• 4 ουγγιές ελαφρύ τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι πανκό τριμμένη φρυγανιά
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις:

1. Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέστε κατεψυγμένο μπρόκολο στα ζυμαρικά στα τελευταία 2 λεπτά μαγειρέματος.
2. Ενώ το ζυμαρικό μαγειρεύεται, ανακατέψτε το εβαπορέ γάλα, τον κρόκο αυγού, το αλάτι και το σκόρδο μαζί σε ένα μεσαίο μπολ.
3. Κρατήστε ένα μικρό φλιτζάνι νερό ζυμαρικών. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο και επιστρέψτε στην κατσαρόλα.
4. Με χαμηλή φωτιά, προσθέστε μείγμα γάλακτος εβαπορέ και βούτυρο στα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθούν εντελώς τα ζυμαρικά και μετά προσθέτουμε τυριά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν και να γίνουν κρέμα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό ζυμαρικών για να χαλαρώσει η σάλτσα. Αλατοπιπερώνουμε.
5. Σε ένα μικρό τηγάνι, ανακατέψτε το πανκό και το ελαιόλαδο μαζί. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά. Πασπαλίστε με μακαρόνια και τυρί.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Μακαρόνια Chorizo ​​και τυρί
Μπροκόλι μακαρόνια κοτόπουλου και τυρί
Pancetta mac και τυρί panini