Αυτή η συνταγή για DIY μαριναρισμένα καλοκαιρινά λαχανικά εμποτίζεται με βότανα και ελαιόλαδο και στη συνέχεια προστίθεται σε βάζα και διατηρείται. Σερβίρετε αυτά τα νόστιμα λαχανικά σε σάντουιτς, σαλάτες ή πιάτα ζυμαρικών ή μοιραστείτε με ένα φίλο ως δώρο.
Σχετική ιστορία. Ο Trader Joe's ξεκινά δύο νόστιμα Χορτοφάγος Βυθίζεται το 2021
Τι καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε καλοκαιρινά λαχανικά παρά να τα διατηρήσετε. Εδώ προσθέσαμε τα αγαπημένα μας λαχανικά, σκόρδο, βότανα και ένα μείγμα ελαιολάδου και ξύδι για να δημιουργήσουμε αυτό το υπέροχο καρύκευμα. Απολαύστε αυτά τα λαχανικά σε σάντουιτς, από πάνω μια ωραία πράσινη σαλάτα ή προσθέστε σε ένα αντιπαστό πιάτο με γκουρμέ τυριά.
Σπιτική μαριναρισμένη καλοκαιρινή συνταγή λαχανικών
Σερβίρει 4-6
Συστατικά:
- 1 βαζάκι κονσερβοποίησης μεγέθους πίντας
- 1 μεγάλο αγγλικό αγγούρι, κομμένο σε ροδέλες 1/2 ιντσών
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 1-2 καρότα, πολύ λεπτές φέτες
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2-3 κουταλιές της σούπας σαμπάνια ή μηλόξυδο
- 2 κουταλιές αποξηραμένα βότανα όπως ρίγανη ή θυμάρι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και προσθέστε τα καρότα, τις πιπεριές και τις σκελίδες σκόρδου. Roήνουμε μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς για περίπου 15 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το ξύδι, το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε λαχανικά και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε το μείγμα στο βάζο και τοποθετήστε το καπάκι σφιχτά. Αφήστε να κρυώσει αρκετές ώρες ή έως και αρκετές ημέρες πριν το σερβίρετε.
Περισσότερες ιδέες συνταγών DIY
DIY βαρέλι καρπουζιού
DIY γάλα καρύδας
DIY ροκ καραμέλα
