Το βιολογικό λουκάνικο κοτόπουλου τεμαχίζεται και τηγανίζεται με φρέσκα λαχανικά και σερβίρεται πάνω από ρύζι. Μια εξαιρετικά συντακτική, γρήγορη και χορταστική συνταγή που είναι ιδανική για έντονες καθημερινές.
Έχετε λίγο λουκάνικο κοτόπουλου; Πραγματικά δεν είστε σίγουροι πώς να γίνετε δημιουργικοί με αυτό; Εδώ έκοψα βιολογικά λουκάνικα κοτόπουλου ιταλικού τύπου και τα σέρβιρα με τηγανητό στυλ. Το υπέροχο με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι λαχανικά έχετε στο χέρι και να δημιουργήσετε καθώς προχωράτε. Αν και επέλεξα να χρησιμοποιήσω βιολογικά συστατικά, αυτό είναι απλώς η προσωπική σας επιλογή. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένη κινόα ή καστανό ρύζι για ένα υγιεινό χορταστικό δείπνο.
Βιολογική συνταγή λουκάνικου κοτόπουλου και πιπεριού
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 6 βιολογικά λουκάνικα κοτόπουλου ιταλικού τύπου, κομμένα σε φέτες (χρησιμοποίησα Applegate Farms)
- 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη ή μπιζέλια χιονιού
- 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 3 φλιτζάνια μαγειρεμένη κινόα ή ρύζι
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα λουκάνικα. Μαγειρεύουμε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν όμορφα από όλες τις πλευρές και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
- Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τα λαχανικά και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν, περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το λουκάνικο ξανά στο τηγάνι μαζί με τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά ακόμη.
- Για να σερβίρετε, χωρίστε το ρύζι μεταξύ πιάτων σερβιρίσματος και από πάνω ρίξτε το τηγάνι. Σερβίρετε αμέσως.
Περισσότερες συνταγές με λουκάνικο
Ζίτι ψημένο με γλυκό ιταλικό λουκάνικο
Τάκος πίτσας λουκάνικου
Πικάντικο vegan λουκάνικο
