Δεν θα πιστέψετε ποτέ το συστατικό αστεριού σε αυτή τη ζύμη πίτσας. Το ψιλοκομμένο κουνουπίδι μετατρέπεται σε ζύμη πίτσας αναμειγνύοντάς το με καρυκεύματα και φρέσκο τυρί και μετά ψήνεται. Με τα αγαπημένα σας, αυτός θα είναι ένας διασκεδαστικός νέος τρόπος για να απολαύσετε πίτσα.
Αυτή η πίτσα είναι σίγουρο ότι θα σας ξετρελάνει. Όταν σκέφτεστε το κουνουπίδι, η πίτσα είναι ίσως το τελευταίο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό. Χρησιμοποιώντας επεξεργαστή τροφίμων, επεξεργαστήκαμε το κουνουπίδι και το αναμίξαμε με άλλα συστατικά για να σχηματίσουμε τη «ζύμη» της πίτσας. Δεν θα πιστέψετε πόσο εύκολη και πόσο πιο υγιεινή είναι αυτή η έκδοση. Ποτέ μην αισθάνεστε ένοχοι που τρώτε ξανά πίτσα!
Συνταγή κρούστας πίτσας κουνουπιδιού
Αποδίδει 1 κρούστα πίτσας
Συστατικά:
- 3 φλιτζάνια άνθη κουνουπιδιού (περίπου 1 μεσαίο κεφάλι)
- 1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα
- 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 αυγό, χτυπημένο
- Γαρνιτούρες πίτσας (σάλτσα πίτσας, φρέσκα λαχανικά, φρέσκα βότανα, κρέατα ή επιπλέον τυριά)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F και στρώστε ένα μεγάλο ταψί με χαρτί περγαμηνής.
- Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, πιέστε ελαφρά το κουνουπίδι σε παρτίδες μέχρι να μοιάζει με ρύζι. Τοποθετήστε το «ρύζι» του κουνουπιδιού σε ένα μεγάλο μπολ με φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων για 6-8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και αφήστε το να κρυώσει.
- Στο κουνουπίδι, προσθέστε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα, ιταλικό καρύκευμα, σκόνη σκόρδου, το αυγό και αλατοπιπερώνετε, ανακατεύοντας πολύ καλά. Προσθέστε το μείγμα στο ταψί και πιέστε προς τα κάτω για να σχηματίσετε το επιθυμητό σχήμα κρούστας πίτσας.
- Bήνουμε την κρούστα της πίτσας για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Περιχύνουμε με τις επιθυμητές γαρνιτούρες πίτσας και ψήνουμε ξανά για επιπλέον 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε αμέσως.
Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη
Υγιεινά μπισκότα πρωινού χωρίς γλουτένη
Cornωμί καλαμποκιού jalapeño χωρίς γλουτένη
Κολοκυθάκια χωρίς γλουτένη "πατάτες"
