Η οικογένειά σας λατρεύει τα ζυμαρικά; Οι αναγνώστες μου μου λένε ότι οι σύζυγοί τους μπορούν να τρώνε ζυμαρικά κάθε μέρα και να μην τα αρρωσταίνουν ποτέ.
Αυτή την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της νύχτας ζυμαρικών, φτιάξτε αυτό το γρήγορο και νόστιμο ζυμαρικό με λευκό κρεμώδες μανιτάρι και σάλτσα κοτόπουλου. Μπορεί να μην είναι ο αυθεντικός Fettuccini Alfredo της Ιταλικής nonna σας, αλλά εξακολουθούν να έχουν υπέροχη γεύση. Αυτή η συνταγή έχει αναπτυχθεί όχι για να αντικαταστήσει την αυθεντικότητα, αλλά για να βοηθήσει και να ταιριάξει με την πολυάσχολη ζωή σας - και εξακολουθεί να ικανοποιεί τις απαιτήσεις όλων για ένα υπέροχο μπολ ζυμαρικών (απλά μην το πεις σε nonna).
Χρειάζεστε λιγότερα από 4 υλικά και το δείπνο είναι έτοιμο κάτω από 20 λεπτά! Ιδανικό για τη σούπερ γυναίκα όπως εσείς κατά τη διάρκεια μιας κουραστικής νύχτας της εβδομάδας. Φανταστείτε τον άντρα σας να επιστρέφει σπίτι μετά τη δουλειά, είναι κουρασμένος και πεινασμένος. Σερβίρετε αυτό το υπέροχο νέο πιάτο που είναι τόσο εύκολο να γίνει. Οι σύζυγοί σας επαινούν το πιάτο που φτιάξατε και τα παιδιά σας τελειώνουν ολόκληρο το μπολ μόνοι τους και ζητούν περισσότερα. Τι πιο ανταποδοτικό από το να γνωρίζετε ότι η οικογένειά σας αγαπά αυτό που φτιάχνετε;
20 λεπτά Alfredo με κοτόπουλο και μανιτάρια
Σημείωση: δεν προστίθεται αλάτι σε αυτή τη συνταγή, επειδή η κρέμα σούπας μανιταριών έχει αρκετή αλμυρότητα
Συστατικά:
- 1 λίβρα/ 500 γραμμάρια φετουτσίνι (ή λιγκουίνι, μακαρόνια, ζυμαρικά πενέ… ό, τι έχετε στο χέρι, δεν χρειάζεται να τρέξετε στο παντοπωλείο μόνο για αυτό)
- 2 στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα και κομμένα σε κύβους (το κοτόπουλο βραστό ή κοτόπουλο που απομένει είναι τέλειο για αυτό το πιάτο)
- 4 ουγκιές/ 140 γραμμάρια λευκά μανιτάρια σε φέτες
- 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 2 κουτάκια κρέμα σούπας μανιταριών
- γάλα, μετρημένο σε 1 κουτί κρέμα μανιταριών
- ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
Βήμα 1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για 10 λεπτά.
Βήμα 2. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ενώ μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σας, ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι και τα μανιτάρια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, 5 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο και το μαγειρεμένο κοτόπουλο, μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο να ζεσταθεί και το σκόρδο είναι αρωματικό, 3 ακόμη λεπτά.
- Προσθέστε 2 κουτιά σούπας κρέμας μανιταριών.
- Ρίξτε το γάλα σε ένα άδειο κουτάκι κρέμα μανιταριών και προσθέστε γάλα στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ενωθούν όλα καλά και να ζεσταθούν, 3 έως 4 ακόμη λεπτά.
- Μέχρι τώρα, τα ζυμαρικά σας έχουν μαγειρευτεί. Το στραγγίζετε σε τρυπητό. Προσθέστε ξανά τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα στην οποία ήταν ψημένα.
Βήμα 3. Ρίχνουμε την κρεμώδη σάλτσα στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε όλα καλά.
Σερβίρετε τα ζυμαρικά Alfredo σας ζεστά και μη διστάσετε να τα απολαύσετε με λίγο τυρί παρμεζάνα από πάνω. Η οικογένειά σας δεν θα πιστέψει πόσο νόστιμο είναι αυτό το τεμπέλης πιάτο. Ένα τέλειο συμπλήρωμα για ένα νωχελικό βράδυ της εβδομάδας.
Αν έπρεπε να επιλέξετε ανάμεσα σε ζυμαρικά και ρύζι, τι θα επιλέγατε για ένα τεμπέλης δείπνο;
