Η Μπρουσκέτα είναι ένα από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά ορεκτικά. Μπορείτε εύκολα να καταναλώσετε φρούτα, λαχανικά και βότανα που περισσεύουν στο ψυγείο σας. Ωστόσο, για να αποτυπώσουμε πραγματικά την ουσία του καλοκαιριού, ήρθε η ώρα να το κάνουμε διαφορετικά. Αυτές οι τρεις εύκολες συνταγές αφορούν όλα τα φρούτα και είναι τέλειες για το επόμενο πάρτι σας.
Εάν δεν έχετε ψήσει ποτέ φρούτα, θα εκπλαγείτε με μερικές από αυτές τις συνταγές. Γλυκά, ψητά φρούτα σε συνδυασμό με φρυγανιά τυριού-πώς μπορεί να είναι ποτέ κακό; Εάν τα ψημένα φρούτα δεν σας ταιριάζουν, απλώς τοποθετήστε μερικά φρέσκα φρούτα πάνω από τυρί μασκαρπόνε με γεύση βανίλιας. Πιστέψτε με, είναι σίγουρο ότι θα αγαπήσετε τουλάχιστον μία (αλλά μάλλον όλες!) Από αυτές τις συνταγές.
Συνταγή μπρουσκέτας ψημένης βαλσαμικής φράουλας
Οι φράουλες είναι νόστιμες, αλλά είναι ακόμα καλύτερες όταν ψηθούν με πικάντικο μπαλσάμικο ξύδι. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε με κουτάλι πάνω από τοστ ρικότας για να δημιουργήσουν το τέλειο ορεκτικό.
Αποδόσεις 6
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Συστατικά:
- 1 πίντα φράουλες, οι κορυφές αφαιρεμένες, τεταρτημένες
- 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
- 1 κουταλιά σκούρα καστανή ζάχαρη
- 6 κουταλιές της σούπας φρέσκο τυρί ρικότα
- 6 μικρές φέτες φρυγανισμένο ψωμί
- 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Σε ένα μπολ, προσθέστε τις τετραγωνισμένες φράουλες, το μπαλσάμικο ξύδι και τη μαύρη καστανή ζάχαρη.
- Roήνουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να σιροπιαστούν, και μετά αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς ενώ ετοιμάζετε το ψωμί.
- Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας τυρί ρικότα σε κάθε φέτα ψωμιού και από πάνω ρίξτε τις κρύες ψητές φράουλες.
Συνταγή μπρουσκέτας με βατόμουρο και θυμάρι
Όλοι αγαπάμε τα καλοκαιρινά βατόμουρα, αλλά είναι ακόμα καλύτερα όταν τα μαγειρεύετε με θυμάρι και καστανή ζάχαρη και στη συνέχεια τα βάζετε με ψωμί με κατσικίσιο τυρί.
Αποδόσεις 6
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Συστατικά:
- 1 πίντα βατόμουρα
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι μαύρη καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα θυμάρι
- 6 κουταλιές της σούπας μαλακό κατσικίσιο τυρί
- 6 μικρές φέτες φρυγανισμένο ψωμί
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τα βατόμουρα, το νερό, την καστανή ζάχαρη και τα φρέσκα φύλλα θυμαριού.
- Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα μούρα και στη συνέχεια πολτοποιήστε τα μούρα.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το μείγμα να είναι παχύ και να έχει μαρμελάδα σε συνοχή, περίπου 15 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει όσο ετοιμάζουμε το ψωμί.
- Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας κατσικίσιο τυρί πάνω στο ψωμί και από πάνω προσθέστε το μείγμα βατόμουρου.
Συνταγή μπρουσκέτας τροπικών φρούτων
Όλοι αγαπάμε τα τροπικά φρέσκα φρούτα, οπότε γιατί να μην τα χρησιμοποιήσετε για κορυφαία μπρουσκέτα και να έχετε το ορεκτικό ή το γλυκό των καλοκαιρινών σας ονείρων;
Αποδόσεις 6
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Συστατικά:
- 6 κουταλιές τυρί μασκαρπόνε
- 1 κουταλάκι πάστα φασολιών βανίλιας
- 1 κουταλάκι σκούρο ρούμι
- 6 μικρές φέτες φρυγανισμένο ψωμί
- 6 κουταλιές της σούπας μικρό μάνγκο σε κύβους
- 6 κουταλιές της σούπας μικρό ακτινίδιο σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο κιμά
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί μασκαρπόνε, την πάστα φασολιών βανίλιας και το ρούμι.
- Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα σε κάθε φέτα ψωμιού.
- Πάνω από κάθε κομμάτι μπρουσκέτα με 1 κουταλιά της σούπας μάνγκο και 1 κουταλιά της σούπας ακτινίδιο.
- Πασπαλίζουμε με δυόσμο.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες συνταγές ορεκτικών
10 Ορεκτικά προετοιμασίας
Τσιμπήματα σάντουιτς Mini Reuben
Ορεκτικό μοτσαρέλα, σολομού και ρόκας
