Είναι δύσκολο να τρως καλά αυτές τις μέρες. Εάν ακολουθείτε τη βιολογική διαδρομή, γνωρίζετε ήδη ότι θα είναι λίγο πιο ακριβό. Και αν προσπαθείτε να βρείτε υγιεινές και θρεπτικές επιλογές ανάμεσα στα συσκευασμένα τρόφιμά σας, μπορεί να λαμβάνετε περισσότερα υλικά πληρώσεως, χημικά και πρόσθετα από όσα έχετε διαπραγματευτεί.
Οι περισσότεροι από εμάς θα συμφωνούσαν ότι το γρήγορο φαγητό δεν είναι τόσο καλό για εμάς, αλλά το 2016, ο George Washington Το Πανεπιστήμιο Milken Institute School of Public Health επιβεβαίωσε ότι η κατανάλωση γρήγορου φαγητού μπορεί να σας εκθέσει υψηλά επίπεδα φθαλικών ενώσεων, δυνητικά επιβλαβείς βιομηχανικές χημικές ουσίες που βρίσκονται στις συσκευασίες τροφίμων. Και μιλώντας για τη συσκευασία τροφίμων, οι συνθετικές χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη συσκευασία, την αποθήκευση και την επεξεργασία των τροφίμων θα μπορούσαν βλάπτουν την ανθρώπινη υγεία
μακροπρόθεσμα, σύμφωνα με μια προειδοποίηση από επιστήμονες του περιβάλλοντος που δημοσιεύτηκε στο Εφημερίδα Επιδημιολογίας και Κοινοτικής Υγείας το 2014«Πολλά από αυτά μπορούν εύκολα να αποφευχθούν είτε τρώγοντας βιολογικά είτε διαβάζοντας τις ετικέτες των τροφίμων που αγοράζουμε. Τα συσκευασμένα τρόφιμα είναι γνωστά για το ότι περιέχουν τεχνητές γεύσεις, χρώματα, βαφές και εμπλουτισμένα προϊόντα σίτου. Αλλάζοντας σε έναν πιο ολοκληρωμένο τρόπο διατροφής, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι θα μειώσετε τα συντηρητικά και τα πρόσθετα στη διατροφή σας », Kristi Acuna, ολιστικός διατροφολόγος, λέει.
Είστε αυτό που τρώτε και αν θέλετε να δείχνετε και να αισθάνεστε σαν ο καλύτερος εαυτός σας, εδώ είναι μερικά από τα χειρότερα πρόσθετα τροφίμων που πρέπει να αποφύγετε.
1. Θειικό αμμώνιο
Καθαρίζουμε με επικίνδυνες χημικές ουσίες όπως η αμμωνία, αλλά μπορεί να μην σας ευχαριστεί να βρείτε θειικό αμμώνιο που χρησιμοποιείται ως συντηρητικό στο ψωμί σας. Οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι είναι ασφαλές σε χαμηλά επίπεδα, και όμως, αυτό είναι επίσης ένα συστατικό που θα βρείτε σε λίπασμα κήπου.
2. Τεχνητά γλυκαντικά
Ανταλλάσσοντας τα γλυκά πράγματα για υποκατάστατα ζάχαρης μπορεί να φαίνεται μια καλή κίνηση εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος και να μειώσετε τον κίνδυνο χρόνια ασθένεια, αλλά ένας σημαντικός ένοχος στην επιδημία υπέρβαρου και παχυσαρκίας είναι επίσης ανθυγιεινό τεχνητό συστατικά. Το σώμα δεν εκκρίνει ένα τεχνητό γλυκαντικό όπως η ασπαρτάμη με τον ίδιο τρόπο που κάνει άλλα γλυκαντικά. Και η Acuna απαριθμεί την ασπαρτάμη μεταξύ των κορυφαίων προσθέτων τροφίμων που πρέπει να αποφεύγει, εξηγώντας ότι μπορεί τελικά να βλάψει το σώμα εμποδίζοντας την απορρόφηση και τη χρήση των πραγματικών βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται το σώμα για να λειτουργήσει στο βέλτιστο επίπεδο.
Περισσότερο:14 ανταλλαγές υγιεινών τροφίμων που κάνουν το φαγητό καλύτερο αεράκι
3. Βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη
Το BHA είναι ένα άλλο πρόχειρο συστατικό τροφίμων που σίγουρα θα δείτε παντού. Αυτό το συντηρητικό τροφίμων με βάση τη φαινόλη εμποδίζει τα τρόφιμα να καταστρέψουν, λειτουργώντας ως αντιοξειδωτικό, αλλά σίγουρα δεν έχει την ίδια προστατευτική επίδραση στο σώμα σας. Το BHA «εύλογα αναμένεται να είναι ένα καρκινογόνο για τον άνθρωπο», Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ.
4. Χρωστικές τροφίμων
Το ένστικτό σου ήταν σωστό. Ένα συστατικό τροφίμων που έχει "κόκκινο" ή "κίτρινο" στο όνομα πιθανότατα δεν είναι τόσο καλό για εσάς ή τα παιδιά σας. Το Red Dye No. 3 ήταν άρτιο απαγορεύεται από τον FDA το 1990 εξαιτίας μιας σύνδεσης που προκαλεί καρκίνο. «Πολλοί γονείς γνωρίζουν ότι αυτές οι βαφές τροφίμων έχουν συνδεθεί με υπερκινητικά παιδιά. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι οι μελέτες τους συνδέουν επίσης με καρκίνο, κατάθλιψη και άλλα προβλήματα ψυχικής υγείας. Στο τέλος της ημέρας, είναι μια αφύσικη χημική ουσία που προστίθεται στο φαγητό μας », δήλωσε ο Michael Joseph, εκπαιδευτής διατροφής στο Nutrition Advance, λέει.
Περισσότερο: 7 τρόφιμα που δεν είναι τόσο υγιεινά όσο νομίζετε
5. Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης
Όσο και αν προσπαθείτε, το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης θα είναι δύσκολο να αποφευχθεί. Το HFCS, που βρίσκεται συνήθως σε μια σειρά από σάλτσες σαλάτας, αναψυκτικά και επεξεργασμένα τρόφιμα, φημολογείται ότι είναι εξαιρετικά εθιστικό. Το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης έχει επίσης συνδεθεί με αύξηση βάρους και λιπώδης νόσος του ήπατος.
6. Βρωμικό κάλιο
Αυτό είναι ένα πρόσθετο που προστίθεται στο ψωμί για να ενισχύσει τόσο τη ζύμη όσο και να επιτρέψει την καλύτερη άνοδο κατά τη διαδικασία ψησίματος, εξηγεί ο Τζόζεφ. «Παρόλο που είναι νόμιμο για χρήση στις Ηνωμένες Πολιτείες, απαγορεύεται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Είναι επίσης ύποπτο για καρκινογόνο ».
7. Νιτρώδες νάτριο
Λάτρεις του μπέικον, οι προοπτικές για τα νιτρώδη δεν είναι τόσο καλές. Το νιτρώδες νάτριο και το νιτρικό νάτριο είναι κοινά συντηρητικά κρέατος που παρέχουν κόκκινο χρώμα και βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων. Όσο νόστιμα και αν είναι, η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος έχει συνδεθεί με το α υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος.
Περισσότερο: 21 «σαρκώδη» vegan υποκατάστατα που θα σας βοηθήσουν να απελευθερώσετε τη συνήθεια του μπέικον και του λουκάνικου
8. Σογιέλαιο
Αυτές τις μέρες, το σογιέλαιο είναι επίσης πολύ δύσκολο να αποφευχθεί-είναι το ανθυγιεινό έλαιο που θα βρείτε σε όλη τη βιομηχανία fast-food. Ο Τζόζεφ λέει: «Το σογιέλαιο έχει ονομαστεί πιο παχύσαρκο και διαβητογόνο από τη φρουκτόζη και έχει σχέση με καρκίνο και καρδιακές παθήσεις σε διάφορες μελέτες».
Μπόνους: MSG - κάντε την εργασία σας
Ακόμη και με το κίνημα "χωρίς MSG", υπήρχε διαμάχη γύρω από αυτό το πρόσθετο συστατικό για χρόνια. Ένα αλμυρό ενισχυτικό τροφίμων φτιαγμένο από το άλας του αμινοξέος γλουταμινικό οξύ, το MSG έχει μερικά σκοτεινή και στρεβλή έρευνα πίσω από αυτό. Θεωρείται από μερικούς ότι είναι εξαιρετικά εθιστικό, με αποδείξεις ότι μπορεί προκαλούν παχυσαρκία. Ωστόσο, η τελευταία συναίνεση είναι ότι Το MSG είναι εντάξει. Όπως και με οτιδήποτε βάζετε στο στόμα σας, μπορεί να είναι μια άλλη στιγμή για να κάνετε τη δική σας έρευνα σχετικά με το ευρέως συζητημένο συστατικό και να αποφασίσετε τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς.
Αρχικά δημοσιεύτηκε τον Μάιο του 2012. Ενημερώθηκε Σεπτέμβριος 2016.
