Το μαγείρεμα ενός φιλέτου σολομού δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο. Απλώς συνοδεύστε το με μια απλή σάλτσα και θα έχετε ένα υπέροχο δείπνο σολομού στο τραπέζι σε λίγο χρόνο.
Σχετική ιστορία. Δοκιμάστε τη Συνταγή Εύκολης Τηγανισμένης ishαριάς του Trisha Yearwood & Δεν Θα Αγοράσετε Ποτέ Πάλι Κατεψυγμένα
Ανακατέψτε μια εύκολη σάλτσα τζίντζερ σόγιας με όλα τα συστατικά που αγαπάμε σε ένα πιάτο - αλμυρή, γλυκιά και πικάντικη. Αυτές οι γεύσεις συμπληρώνουν τέλεια τα ψάρια. Μετά από μια γρήγορη αναζήτηση στο ταψί, είστε έτοιμοι να φάτε ένα υγιεινό γεύμα φρέσκου σολομού. Συνδυάστε αυτό το απλό πιάτο με ρύζι και μια πράσινη σαλάτα.
Συνταγή μαγειρεμένου σολομού με σάλτσα τζίντζερ σόγιας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 2 κιλά φιλέτο σολομού
- Αλας
- Φρέσκο μαϊντανό ή μάραθο για γαρνίρισμα, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ, το μέλι και το χυμό λεμονιού. Η ποσότητα του χυμού λεμονιού εξαρτάται από το πώς θέλετε να δοκιμάσει η σάλτσα.
- Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σε μια καυτή σχάρα χωρίς λάδι, τοποθετήστε τον σολομό με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω. Μην το μετακινείτε και μην το αγγίζετε μέχρι να δείτε ότι το χρώμα του μαγειρεμένου κρέατος έχει ήδη τελειώσει περισσότερο από τη μέση (κοιτάζοντας το μέρος που αγγίζει τη σχάρα που ανεβαίνει). Πασπαλίζουμε με αλάτι. Σημείωση: Διατηρήστε τη μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για να φρυγανίσει καλά το δέρμα. Μπορείτε να πιέζετε τον σολομό περιστασιακά.
- Όταν ψηθεί περισσότερο από το μισό, γυρίστε τον σολομό προσεκτικά για να ψηθεί από την άλλη πλευρά.
- Μόλις ψηθεί ο σολομός, περιχύνετε με λίγη σάλτσα από πάνω. Αφήστε στην άκρη λίγο για να ψιχαλίσετε στα μεμονωμένα πιάτα.
- Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά.
Περισσότερες συνταγές σολομού
Σολομός, σπαράγγια και Brie quiche
Σολομός με κρούστα καρυδιάς
Σολομός στη σχάρα με καραμελωμένα κρεμμύδια
