Ως ένα από τα ψάρια με πιο ήπια γεύση, ο σολομός είναι μια νόστιμη, εύκολη επιλογή κάθε βράδυ της εβδομάδας. Και δεδομένου ότι αυτή η έκδοση παρμεζάνας διαρκεί μόνο 20 λεπτά, είναι μια ιδανική επιλογή για ένα έντονο βράδυ της εβδομάδας.
Όταν κάποιος σκέφτεται να ετοιμάσει ψάρια, συνήθως έρχεται στο μυαλό του το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα ή το ψήσιμο. Και το καρύκευμα είναι συνήθως τόσο απλό όσο λίγο αλάτι και πιπέρι. Ένα συστατικό που σπάνια βλέπετε να χρησιμοποιείται με ψάρι είναι το τυρί, εκτός αν φυσικά είναι καπνιστός σολομός γιατί τίποτα δεν πάει καλύτερα με τον καπνιστό σολομό από κάποιο ωραίο τυρί σαντιγί. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι ο σολομός σας δεν χρειάζεται να καπνιστεί για να έχει τυρί. Πρόληψη Το περιοδικό πρότεινε να λιώσετε την παρμεζάνα πάνω από ένα φιλέτο, δημιουργώντας ένα πιάτο δείπνου που δεν ήταν απλά νόστιμο, απέδειξε ότι το τυρί κρέμα δεν είναι η μόνη επιλογή σας όσον αφορά τον σολομό.
Σολομός παρμεζάνας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 2 στάχυα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 (6 ουγγιές) φιλέτα σολομού
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα, τριμμένη και χωρισμένη
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F.
- Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τη μισή παρμεζάνα σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
- Κόψτε τους πυρήνες και από τα δύο στάχυα. Απλώνουμε σε μισό ταψί και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
- Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στην άλλη πλευρά του ταψιού. Πασπαλίστε τα φιλέτα με αλάτι και πιπέρι. Απλώστε το μείγμα μαγιονέζας στην κορυφή κάθε φιλέτου. Πασπαλίστε την υπόλοιπη παρμεζάνα πάνω από τα φιλέτα και ψήστε μέχρι να ροδίσει η κορυφή και ο σολομός να γίνει αδιαφανής, περίπου οκτώ λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με το καλαμπόκι.
Άλλες συνταγές παρμεζάνας
Sweetημένη γλυκοπατάτα τσιπς παρμεζάνας
Τυροκομικά ποπ κορν παρμεζάνας και πάπρικας
Τηγανητά χτένια με επικάλυψη παρμεζάνας
