Ποια καλύτερη στιγμή για να ενισχύσετε τη διατροφή σας από την αρχή μιας νέας σεζόν; Τώρα που είμαστε (σχεδόν) εκτός χειμερίας νάρκης, ήρθε η ώρα να βάλουμε τη διατροφή πρώτα και να ξεκινήσουμε τη δίαιτα μας σε υψηλή ταχύτητα. Εάν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε, σας καλύπτουμε. Συγκεντρώσαμε μερικούς μοναδικούς τρόπους για να ενεργοποιήσετε το μενού σας αυτήν την άνοιξη.
Ρωτήσαμε τον Yu Hannah Kim, ειδικό φυσικής κατάστασης και διατροφής και συνιδρυτή και πρόεδρο του Youble.com, γνωστό ως, "Το γυμναστήριο στο σύννεφο" για διαδικτυακή γυμναστική, ποια τρόφιμα πρέπει να ενσωματώσουμε στη διατροφή μας καθώς ο καιρός ζεσταίνει. Το Youble προσφέρει πρόσβαση σε βίντεο ροής υψηλής ευκρίνειας και παρέχει απεριόριστη πρόσβαση σε πολλά γυμναστήρια ποιότητας γυμναστικής, από αρχάριους έως προχωρημένους. Η Kim μοιράζεται τις επιλογές της για μερικά ενδιαφέροντα και γεμάτα τρόφιμα.
«Για τα τρόφιμα που πρέπει να φάτε αυτήν την άνοιξη, δοκιμάστε αυτά τα πικρά τρόφιμα που περιέχουν υγιεινή και βιταμίνη», μας λέει. «Γιατί απαριθμώ μια λίστα« πρέπει να τρώω »γεμάτη πικρά τρόφιμα; Λοιπόν, τα πικρά τρόφιμα πιστεύεται ότι επαναφέρουν τους γευστικούς κάλυκες, διώχνοντας έτσι τη λαχτάρα για φαγητό », εξηγεί. Τώρα δεν ακούγεται σαν μια μεγάλη ιδέα; Τροφή χαμηλή σε θερμίδες, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ελαχιστοποιεί την επιθυμία για φαγητό; Καλό μας ακούγεται!
Πικρό πεπόνι
Μπορεί να χρειαστούν μερικές φορές για να συνηθίσετε την έντονη πικρή γεύση αυτού του αντικειμένου, αλλά υπάρχουν οφέλη να το δοκιμάσετε. Το πικρό πεπόνι περιέχει ένα πλήθος θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα σας - βιταμίνες Β1, Β2 και Β3, βιταμίνη C, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, μαγγάνιο, φυτικές ίνες και σίδηρο, λέει ο Kim. Για να μην αναφέρουμε ότι περιέχει δύο φορές την βήτα-καροτίνη του μπρόκολου, δύο φορές το ασβέστιο του σπανάκι και δύο φορές το κάλιο μιας μπανάνας. Προσπαθήστε να προσθέσετε σε ένα τηγανητό ή άλλο πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία.
Αντίδι
Εάν παρακάμπτετε αυτό το λαχανικό στο μανάβικο, ήρθε η ώρα να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή. «Είτε κόβετε κομμάτια και πασπαλίζετε με σαλάτες, ζυμώνετε ως χορταστικό λαχανικό στο πλάι ή χρησιμοποιείτε τα όμορφα σκεύη ως βρώσιμο δοχείο για ένα ορεκτικό, με 20 θερμίδες για ένα ολόκληρο αντίβιο, είναι τόσο ευέλικτο όσο και θρεπτικό », είπε ο Kim. λέει. Αυτό το τραγανό και ελαφρώς πικρό λαχανικό είναι γεμάτο με κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνες Α και Β.
Χόρτα πικραλίδα
Όταν σκέφτεστε την άνοιξη, ένα από τα πράγματα που πιθανότατα σας έρχονται στο μυαλό είναι οι πικραλίδες, εκείνα τα ενοχλητικά ζιζάνια που καταλαμβάνουν χλοοτάπητες καθώς ο καιρός ζεσταίνει. Πριν κουνήσετε το κεφάλι σας με απογοήτευση, να ξέρετε ότι εξυπηρετούν έναν σκοπό. «Timeρθε η ώρα να φάμε και αυτά τα ζιζάνια», συμβουλεύει η Kim. Πλούσια σε μαγνήσιο και ασβέστιο, βήτα-καροτίνη και μαγγάνιο, τα χόρτα πικραλίδα μπορούν να πεταχτούν σε μια ανοιξιάτικη σαλάτα, να σοταριστούν ελαφρά, να μαραθούν σε ζυμαρικά ή να τοποθετηθούν πάνω σε μια παγωμένη σούπα. «Προσωπικά μου αρέσει να στοιβάζω το ζουμερό κομμάτι κρέατος πάνω από τα πιπεράτα χόρτα για δείπνο.»
Ραντίκιο
Όμορφο (αγαπάμε την πλούσια μοβ απόχρωση) και γεμάτο με φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, βιταμίνες C, E, K και φυλλικό οξύ, το ραντίτσιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους, λέει ο Kim. Chopιλοκόβουμε και τοποθετούμε σε σαλάτες, προσθέτουμε σε σάντουιτς ή το ψήνουμε στο γκριλ! Κόψτε ένα ραντίκ στη μέση, ψεκάστε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι πριν το ρίξετε στη σχάρα. Ρίξτε μερικά ζουμερά πορτοκάλια και κομμένο κόκκινο κρεμμύδι για ένα πολύχρωμο, υγιεινό συνοδευτικό με λίγες θερμίδες και υψηλή διατροφή.
Σέσκουλο
Εύκολο να αναπτυχθεί (χρειάζεται ήλιο αλλά όχι πολλή προσοχή) και ακόμη πιο εύκολο να μαγειρευτεί (ένα γρήγορο σοτάρισμα θα κάνει), το τσάρι είναι μια υπέροχη προσθήκη στο ανοιξιάτικο μενού σας, λέει η Kim. "Λατρεύω το σοτάρισμα του chard με νιόκι, λευκά φασόλια και σκόρδο", λέει. «Είναι επίσης υπέροχο το σοτάρισμα με ξηρούς καρπούς, βασιλικό και σκόρδο ως συνοδευτικό με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Κ και C, φυτικές ίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες ».
Σημειώνω
Εάν δεν είστε σίγουροι για την πικρή γεύση ορισμένων από τις παραπάνω επιλογές, επιλέξτε τις επιλογές κοκκινιστές, σοταρισμένες ή ψητές, που δημιουργούν μια πιο ήπια γεύση. Το μαγείρεμα αυτών των πικρών εποχιακών λαχανικών με λίγο υγιές λίπος και πασπαλίζετε αλάτι θα μειώσει επίσης την πικρία.
Περισσότερες συμβουλές για υγιεινή διατροφή
Μπορείτε να φάτε το νερό σας;
Οδηγός τετραμελούς κοριτσιού για καλύτερη διατροφή
Πώς να φάτε για ένα καλύτερο σώμα και μια πιο υγιή ζωή
