Τι θα κάνατε αν ξαφνικά δεν μπορούσατε να φάτε το αγαπημένο σας φαγητό - ένα φαγητό τεράστιας πολιτιστικής σημασίας για την οικογένειά σας, ένα φαγητό που έφαγαν όλοι μαζί, δεμένα;
Περισσότερο:17 ψητά tacos που παρακαλούν να τα καταβροχθίσουν
Ως έφηβη, η Veronica Garza διαγνώστηκε με πολλαπλές αυτοάνοσες καταστάσεις. Έφυγε από τη ζωή, και αυτό τη βοήθησε να διαχειριστεί τις συνθήκες της με τεράστιο τρόπο. Αλλά αυτό δεν σήμαινε πια τορτίγιες καλαμποκιού, κάπως χάλια για κάποιον από μια μεγάλη μεξικανοαμερικανική οικογένεια στο Τέξας. Έτσι, μαζί με την οικογένειά της μαζεύτηκαν και έφτιαξαν μερικές τορτίγιες χωρίς κόκκους.
Τα-ντα! Και έτσι Οικογενειακά τρόφιμα Siete δημιουργήθηκε. Και η εταιρεία μας έστειλε μερικά να δοκιμάσουμε.
Οι τορτίγιες χωρίς κόκκους διατίθενται σε δύο ποικιλίες. Το ένα είναι φτιαγμένο με αλεύρι αμυγδάλου και είναι vegan. Το άλλο είναι φτιαγμένο με μανιόκα και αλεύρι καρύδας με βιολογικό, χοιρινό λαρδί. Δεν έχουν ακριβώς τη γεύση του μάσα, αλλά δεν έχουν ούτε αμύγδαλο ούτε καρύδα. Έχουν περισσότερο μια ουδέτερη, αόριστα καρυδιά γεύση που θα λειτουργήσει καλά με οποιαδήποτε γέμιση σάλσα ή τακό.
Περισσότερο:11 συνταγές taco γρήγορου φαγητού αντιγραφής-γάτας που έφτασαν στο σημείο
Εδώ είναι το κοτόπουλο, το λάχανο, το ραπανάκι και τα salsa verde tacos που έφτιαξα με τις τορτίγιες. Δεν μπορώ να θυμηθώ ποια είναι, αλλά και οι δύο ποικιλίες αντιπροσωπεύονται εδώ.
Οι τορτίγιες είναι περίπου τόσο εύκαμπτες όσο οι περισσότερες τορτίγιες καλαμποκιού μαζικής παραγωγής, αλλά παρατήρησα ότι όσο περισσότερο τις μαγειρεύετε, τόσο λιγότερο εύκαμπτες γίνονται. Η Siete συνιστά να τα μαγειρεύετε για μόλις 15 δευτερόλεπτα ανά πλευρά στο γκριλ ή στο κώμα, και αυτό μου φαίνεται σωστό. (Or μπορείτε να τα χτυπήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων.)
Παιδιά, ενθουσιάστηκα πολύ με αυτές τις τορτίγιες. Θέλω να πω, είμαι ένας σπασίκλας του φαγητού, 100 τοις εκατό. Σοβαρά, όμως, μας χτυπάνε εταιρείες με χωρίς γλουτένη και χωρίς κόκκους συνεχώς. Ξέρετε ότι σχεδόν ποτέ δεν αναθεωρούμε προϊόντα για Ξέρει. Αλλά μου αρέσει ο τρόπος που η Siete επανεφεύρει ένα βασικό μεξικάνικο με νέα συστατικά, και πραγματικά λειτουργεί.
Περισσότερο:15 νόστιμα tacos που δεν πιστεύετε ότι είναι Paleo
Και μου αρέσει επίσης που έχουμε αυτές τις τορτίγιες επειδή μια οικογένεια συγκεντρώθηκε γύρω από ένα έφηβο κορίτσι και νοιάστηκε για αυτήν αρκετά ώστε να δημιουργήσει ένα ξεχωριστό φαγητό που θα μπορούσαν να απολαύσουν όλοι μαζί. Έλυσαν ένα πρόβλημα. Με τορτίγιες. Ειλικρινά, θα μπορούσατε να ζητήσετε μια πιο αμερικανική ιστορία από αυτήν;
Τέλος πάντων, μπορείτε να τα προμηθευτείτε από ορισμένα Ολικά Τρόφιμα και φυσικά παντοπωλεία σε όλη τη χώρα ή μπορείτε να τα παραγγείλετε online.
