Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο σε μια ζεστή μέρα από μια δροσερή σαλάτα ζυμαρικών. Αλλά ίσως ακόμα καλύτερα από τη σαλάτα να σερβίρετε την εν λόγω σαλάτα σε μια φρέσκια ντομάτα κειμήλου.
Οι σαλάτες ζυμαρικών είναι μια ωραία επιλογή πλήρωσης όταν έχετε τη διάθεση για κάτι πιο ελαφρύ από ένα δείπνο μπριζόλας ή κοτόπουλου. Αλλά αν νομίζετε ότι οι σαλάτες ζυμαρικών είναι βαρετές, δεν είναι. Μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε σε μια σαλάτα ζυμαρικών, από κοτόπουλο μέχρι γαρίδες μέχρι μπιζέλια ή ακόμα και τυρί. Δυστυχώς, ενώ μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε σε μια σαλάτα ζυμαρικών, συνήθως μπορείτε να βάλετε τη σαλάτα μόνο σε ένα πράγμα: ένα κεραμικό μπολ. Αποδεικνύεται ότι ένα μπολ δεν χρειάζεται να είναι κεραμικό, όμως. Ένα μπολ μπορεί να φτιαχτεί από ψωμί, ένα κέλυφος taco ή ακόμα και μια ντομάτα. Αν λοιπόν έχετε τη διάθεση να φάτε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένου του πιάτου, δοκιμάστε να βάλετε τη σαλάτα σε κάτι βρώσιμο. Θα πάρετε ένα ακόμη πιο ικανοποιητικό γεύμα και δεν υπάρχει τίποτα να καθαρίσετε.
Ντομάτες γεμιστές με όρζο
Μέγεθος σερβιρίσματος 4
Συστατικά:
- 4 μεγάλες ντομάτες κειμήλιο
- 2 φλιτζάνια ορζό
- Γαρίδες σαλάτας 1/2 κιλό
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυγμένα
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Προετοιμάστε το όρζο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε, σοκάρουμε με κρύο νερό και αφήνουμε στην άκρη.
- Ενώ το όρζο μαγειρεύει, κόψτε τις ντομάτες από κειμήλια και αφήστε τις στην άκρη.
- Τοποθετήστε το έτοιμο ορζό σε ένα μπολ με τις γαρίδες και τα μπιζέλια. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν όλα. Ρίχνουμε με το κουτάλι το μείγμα του ορζού στις ντομάτες και σερβίρουμε.
Άλλες συνταγές ντομάτας
Ντομάτες στο φούρνο με τυρί παρμεζάνα
Χόρτα και κατσικίσιο τυρί γεμιστό ντοματίνια
Μακαρόνια με ντομάτες μπαλσάμικο
