Ο σολομός ψημένος στο φούρνο με βούτυρο λεμόνι-εστραγκόν είναι απίστευτα εύκολος-SheKnows

Είναι εύκολο να φτιάξετε βούτυρα με γεύση που ταιριάζουν τέλεια με σολομό. Και είναι επίσης εύκολο να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο σολομού και σπαραγγιού στο φούρνο. Μην αφήσετε όλη την εύκολη προετοιμασία να σας ξεγελάσει: Θα μπορούσατε σίγουρα να σερβίρετε αυτό το εκλεπτυσμένο και απολαυστικό γεύμα σε μια ειδική συγκέντρωση.

Σχετική ιστορία. Δοκιμάστε τη Συνταγή Εύκολης Τηγανισμένης ishαριάς του Trisha Yearwood & Δεν Θα Αγοράσετε Ποτέ Πάλι Κατεψυγμένα

Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα υπέροχο γεύμα, και χωρίς καμία ταλαιπωρία. Πραγματικά. Αυτός ο σολομός ψημένος στο φούρνο με σπαράγγια και βούτυρο λεμονιού-εστραγκόν είναι ιδανικός για οικογενειακό γεύμα ή ως γεύμα για ένα κομψό δείπνο, ειδικά όταν έχετε λίγο χρόνο ή ψάχνετε για εξαιρετικά εύκολη προετοιμασία (λάβετε υπόψη ότι πρέπει να προγραμματίσετε λίγο επιπλέον χρόνο για το βούτυρο να χαλαρώσω).

Οι συνδυασμένες γεύσεις λεμονιού και εστραγκόν ταιριάζουν πολύ με τον σολομό και βοηθούν να διατηρούνται τα πράγματα φωτεινά. Σκεφτείτε να το σερβίρετε με μια πλευρά ρυζιού ή ψητές πατάτες για ένα πλήρες γεύμα.

Συνταγή σολομού φούρνου με σπαράγγια και βούτυρο λεμονιού-εστραγκόν

Αυτό το πιάτο βασίζεται σε απλά καρυκεύματα για να ενισχύσει τις γεύσεις των συστατικών. Το βούτυρο προσθέτει ένα άγγιγμα εσπεριδοειδών στο σολομό και τα σπαράγγια.

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 8-12 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 18-22 λεπτά

Συστατικά:

Για το βούτυρο λεμόνι-εστραγκόν

• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, ελαφρώς μαλακωμένο
• 1-1/2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο εστραγκόν
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Για τα σπαράγγια

• 1 μάτσο σπαράγγια, καθαρισμένα και τελειωμένα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Για τον σολομό

• 4 (4 ουγγιές) φιλέτα σολομού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για να αρωματίσετε
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
• Αλουμινόχαρτο
• Φέτες λεμονιού, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

Για το βούτυρο λεμόνι-εστραγκόν

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και, στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ ή ramekin.
2. Chύξτε στο ψυγείο για 20 λεπτά, μέχρι να σερβίρετε.

Για τα σπαράγγια

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τα κομμάτια σπαράγγι και περιχύστε με το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε.
3. Τοποθετήστε στο φούρνο όσο μαγειρεύεται ο σολομός, αλλά πιθανότατα θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τα σπαράγγια πριν τελειώσει το μαγείρεμα του σολομού. Μαγειρέψτε για περίπου 8 έως 10 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
4. Βγάζουμε από το φούρνο και διατηρούμε ζεστό.

Για τον σολομό

1. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε ελαφρά με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Στεγνώστε τα φιλέτα σολομού με μια χαρτοπετσέτα. Τα αλείφουμε και από τις δύο πλευρές με το ελαιόλαδο, στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε με μια πρέζα αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
3. Τοποθετήστε στο δέρμα του τηγανιού προς τα κάτω. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το πάχος των φιλέτων. Μαγειρέψτε για 4 έως 6 λεπτά ανά πάχος 1/2 ίντσας του σολομού.
4. Ο σολομός θα ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι όταν τελειώσει. Δοκιμάστε αυτό στο παχύτερο μέρος του σολομού. Το USDA σημειώνει ότι α εσωτερική θερμοκρασία για τα ψάρια, όπως μετράται από ένα θερμόμετρο τροφίμων, είναι 145 βαθμοί F.
5. Σερβίρετε το σολομό και τα σπαράγγια με μια κουταλιά βούτυρο λεμονιού-εστραγκόν από πάνω ή στο πλάι.

Περισσότερες συνταγές για ψάρι

Τάκο Tilapia με μάνγκο και μυρωδάτο σκιά
Γαρίδες μίας κατσαρόλας με ανοιξιάτικα λαχανικά
Τραγανά τσιμπήματα ψαριών με σάλτσα τσίλι-λάιμ

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.