Μερικές φορές το απλό είναι καλύτερο όταν πρόκειται για δείπνο. Αυτό το πιάτο ζυμαρικών είναι εύκολο να γίνει αλλά έχει τεράστια γεύση από λουκάνικο, λιαστές ντομάτες, μάραθο και παλαιωμένο τυρί.
Σχετική ιστορία. Τα τυροκομικά ζυμαρικά της Μάρθα Στιούαρτ μπορούν να ψήσουν πραγματικά τα παιδιά σας να φάνε τα λαχανικά τους
Ένα απλό ιταλικό δείπνο
Μερικές φορές το απλό είναι καλύτερο όταν πρόκειται για δείπνο. Αυτό το πιάτο ζυμαρικών είναι εύκολο να γίνει αλλά έχει τεράστια γεύση από λουκάνικο, λιαστές ντομάτες, μάραθο και παλαιωμένο τυρί.
Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που μπορεί να χτυπηθεί σύντομα είναι απαραίτητη για τις πολυάσχολες νύχτες. Αλλάξτε τα πράγματα χρησιμοποιώντας διαφορετικές γεύσεις λουκάνικου και ό, τι παλαιωμένο τυρί έχετε στο χέρι.
Συνταγή λουκάνικου, τυριού & λιαστών ντοματών
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 12 ουγγιές κοντό ζυμαρικό (όπως campanelle ή fusilli)
- 3 λουκάνικα
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (όπως παλαιωμένο τσένταρ ή γραβιέρα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
- 4-6 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλας
- Πιπέρι
Κατευθύνσεις:
- Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για τα ζυμαρικά. Όταν βράσει το νερό, ρίξτε άφθονο αλατισμένο νερό και στη συνέχεια προσθέστε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι το al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφαιρέστε τα ζυμαρικά από το νερό, διατηρώντας το νερό για μεταγενέστερη χρήση.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα λουκάνικα. Τρυπήστε τα λουκάνικα με την άκρη ενός μαχαιριού. Grήνετε σε σχάρα μέχρι να ροδίσουν όλες οι πλευρές. Μόλις ψηθεί, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Μεταφέρετε ψιλοκομμένα λουκάνικα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε λιαστές ντομάτες, σπόρους μάραθου και μαγειρευτά ζυμαρικά. Συμμιγνύω. Εάν τα ζυμαρικά φαίνονται στεγνά, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού ζυμαρικών.
- Περιχύστε τα ζυμαρικά με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να επικαλυφθούν καλά τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε το τυρί. Αλατοπιπερώνουμε, αν χρειάζεται.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Κολοκυθάκια parmigiana
Σούπα πατάτας πράσο
Τηγανητά ραβιόλια αστακού με σάλτσα κρέμας κόκκινου πιπεριού
