Ταϊλανδικό κοτόπουλο-τηγανητό-SheKnows

Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τη γεύση μόνο και μόνο επειδή προσπαθείτε να φάτε καλά. Αυτό το ταϊλανδικό τηγάνι κοτόπουλου είναι τόσο νόστιμο όσο το αγαπημένο σας πιάτο για φαγητό.

Σχετική ιστορία. 3 νόστιμες συνταγές για δείπνο και σνακ που θα κάνουν τις σχολικές βραδιές πιο εύκολες

Ταϊλανδικό τηγάνι

Μέγεθος σερβιρίσματος 4

Το τηγάνισμα είναι ένας υπέροχος τρόπος για να συνδυάσετε μια ποικιλία λαχανικών με άπαχη πρωτεΐνη για ένα θρεπτικό και χορταστικό γεύμα. Και αν ψάχνετε να δώσετε στο συνηθισμένο κοτόπουλο σας μια νέα, εξωτική αίσθηση, το ταϊλανδέζικο είναι ο τρόπος να πάτε.

Συστατικά:

• 2-3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε λωρίδες
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 2 κουταλιές λάδι canola
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 μέτριο καρότο, ξεφλουδισμένο και ζουλιναρισμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά, σπόρια και κομμένη σε λεπτές φέτες
• 1 κεφάλι μπρόκολου, κομμένο σε λουλούδια
• 3 μανιτάρια πορτομπέλο, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο
click fraud protection
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 2 κουταλιές κανονική σάλτσα σόγιας
• 1/2 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού
• Ξύσμα από ένα λάιμ
• Χυμός από ένα λάιμ
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι τσίλι (λίγο πολύ στο επιθυμητό επίπεδο μπαχαρικών)
• Χούφτα φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε το κοτόπουλο και το σησαμέλαιο σε ένα μεγάλο γουόκ σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να εξαφανιστεί το ροζ χρώμα. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μπολ.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι canola, το κρεμμύδι, το καρότο και την κόκκινη πιπεριά στο γουόκ για 3-4 λεπτά.
3. Προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά.
4. Προσθέστε τα μανιτάρια, το σκόρδο και το τζίντζερ και συνεχίστε το μαγείρεμα για 3-4 λεπτά.
5. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε να ενωθούν.
6. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το γάλα καρύδας, τις σάλτσες σόγιας, τη σάλτσα ψαριού, το ξύσμα λάιμ, το χυμό λάιμ, το σιρόπι σφενδάμου και τις πιπεριές τσίλι.
7. Προσθέστε τη σάλτσα στο μείγμα λαχανικών και καλύψτε καλά το κρέας και τα λαχανικά.
8. Πασπαλίστε με βασιλικό και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί.
9. Σερβίρετε το τηγάνι πάνω από ρύζι ή χυλοπίτες ή απολαύστε το μόνο του.

Πιο υγιεινές συνταγές

Κοτόπουλο, γαρίδες και λαχανικά udon ξεροψημένα
Εν πάπλωτ: Ένας υγιεινός τρόπος μαγειρέματος
Χορταστική σούπα από κριθάρι λαχανικών