Εκπληκτικές συνταγές ντιπ και ντιπ - SheKnows

Οι βουτιά είναι σαν αξεσουάρ τροφίμων - μια υπέροχη βουτιά ολοκληρώνει ένα γεύμα με τον ίδιο τρόπο που μια φανταστική τσάντα ολοκληρώνει ένα ντύσιμο. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα γεύματά σας είναι αρκετά πλήρη σερβίροντας μία από αυτές τις εκπληκτικές (και νόστιμες!) Συνταγές για ντιπ και ντιπ.

Σχετική ιστορία. Υπάρχει ακόμα χρόνος για να φτιάξετε το Queso Dip της αργής κουζίνας της Martha Stewart για το Game Day

Βήμα 1: Μετατρέψτε τα αγαπημένα σας πιάτα σε ντιπ

Μερικές φορές το καλύτερο συνταγές ντιπ είναι αυτά που τεχνικά δεν είναι καθόλου βουτιές. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να μετατρέψετε την τυπική σας σαλάτα τόνου ή κοτόπουλου σε μια χορταστική βουτιά για τα παιδιά σας. Μια άλλη υπέροχη ιδέα προήλθε από μια ανώνυμη πηγή της οποίας η οικογένεια και οι φίλοι ζητούν πάντα τη μυστική συνταγή της, την οποία αρνείται να αποκαλύψει:

Συστατικά:

• Frozen Trader Joe’s cheese ή κοτόπουλο enchiladas

Κατευθύνσεις:

1. Φούρνο μικροκυμάτων στους enchiladas σύμφωνα με τις οδηγίες τους.
2. Χτυπήστε με ένα μαχαίρι και πιρούνι έως ότου οι enchiladas είναι σε μια σωστή κατάσταση "βουτιά".
click fraud protection
3. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ.
4. Σερβίρετε με πατατάκια όσο είναι ζεστά!

Βήμα 2: Προσθέστε απροσδόκητα συστατικά σε μια τυπική συνταγή

Υπάρχουν πολλές τυπικές βουτιές εκεί έξω. Το ντιπ φασολιών, το queso και η σάλσα έρχονται όλα στο μυαλό, αλλά ποιος λέει ότι πρέπει να διατηρήσετε τα πράγματα "στάνταρ;" Προσθήκη απροσδόκητα συστατικά στις τυπικές συνταγές βουτιά σας για να δώσετε στην οικογένεια και τους φίλους σας ένα επιπλέον νόστιμο συγκίνηση. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε τζαζ με κανονικό χούμους με αυτές τις συμβουλές από την eHow Food και οικολογική κουζίνα, συγγραφέα και σεφ, Louisa Shafia:

Βασικά συστατικά χούμους:

• Μαγειρεμένα ρεβίθια
• 1/2 σκελίδα σκόρδο
• Ταχίνι (πάστα σουσαμιού)
• Ελαιόλαδο
• Λίγο νερό
• Αλάτι, για γεύση

Βασικές οδηγίες χούμους:

1. Πουρέ μαγειρεμένα ρεβίθια σε επεξεργαστή τροφίμων με σκόρδο.
2. Προσθέστε μόνο αρκετό ταχίνι και ελαιόλαδο για να γίνει το μείγμα λείο.
3. Προσθέστε λίγο νερό εάν το μείγμα είναι πολύ στεγνό και προσθέστε αλάτι για γεύση.

Σπεσιαλιτέ συστατικά, συνταγή #1:

• 2 φλιτζάνια ψητά παντζάρια
• 1 έως 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• Μια πρέζα γλυκιά, καπνιστή πάπρικα

Ειδικά συστατικά, συνταγή #2:

• 2 φλιτζάνια ψητό χειμωνιάτικο σκουός όπως κόκκινο κουρί, καμπότσα ή βουτέρνουτ
• 1 έως 2 κουταλιές χυμό λάιμ
• Πρέζα κύμινο αλεσμένο

Ειδικά συστατικά, συνταγή #3:

• 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, ενυδατωμένες πλήρως σε νερό, στη συνέχεια στραγγισμένες
• 1 έως 2 κουταλιές χυμό πορτοκάλι
• Πρέζα θυμάρι

Οδηγίες για ειδικό χούμους, όλες οι συνταγές:

1. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι βασικό χούμους στον επεξεργαστή τροφίμων σας.
2. Προσθέστε τα συστατικά σπεσιαλιτέ από τη συνταγή της επιλογής σας.
3. Πουρέ μέχρι να γίνει λείο.
4. Σερβίρετε κάθε χούμους μόνο του ή ως τριάδα με φέτες πίτας, ψωμί ολικής αλέσεως ή φρέσκα λαχανικά σε λεπτές φέτες.

Βήμα 3: Προσθέστε γεύση με υγρά

Η προσθήκη υγρών και ποτών στις συνταγές σας θα αλλάξει τη συνοχή τους προσθέτοντας παράλληλα γεύση. Αυτό ακριβώς έκανε ο σεφ Rick Bayless όταν πρόσθεσε μπύρα Bohemia στο Hot Cheese και το Salsa Dip και το Bohemian Guacamole. Δοκιμάστε αυτές τις δύο βουτιές και, στη συνέχεια, πειραματιστείτε με τις δικές σας μπύρες, κρασιά και χυμούς.

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα Frontera
• 1/4 φλιτζάνι μπύρα μποέμ
• 8 ουγγιές τυρί κρέμα, σε κύβους
• 8 ουγκιές Velveeta, σε κύβους
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Καυτερή σάλτσα Frontera, για γεύση (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Ανακατέψτε τη σάλσα, την μπύρα και τα τυριά σε ένα μεγάλο μπολ, κατάλληλο για φούρνους μικροκυμάτων.
2. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για δύο λεπτά.
3. Αφαιρέστε και ανακατέψτε καλά.
4. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσουν τα τυριά, περίπου δύο έως τρία λεπτά.
5. Προσθέστε κόλιανδρο και ανακατέψτε καλά να αναμειχθούν.
6. Προσθέστε καυτερή σάλτσα για γεύση, αν θέλετε.
7. Μεταφερθείτε στο πιάτο σερβιρίσματος και απολαύστε ζεστά με τα Frontera Tortilla Chips και κομμένα λαχανικά.

Συστατικά:

• 2 ώριμα, μεγάλα αβοκάντο
• 1/3 φλιτζάνι Frontera Tomatillo Salsa
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Αλας
• 4 λιαστές ντομάτες (όχι συσκευασμένες σε λάδι)
• 1/2 φλιτζάνι μπύρα μποέμ
• 1/4 φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές σε κύβους
• Τσιπς Frontera Tortilla

Κατευθύνσεις:

1. Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση περιστρέφοντας το μαχαίρι μέχρι το λάκκο. Στρίψτε τα δύο μισά μεταξύ τους και, στη συνέχεια, βγάλτε τα κουκούτσια.
2. Με ένα κουτάλι, ρίξτε τον πελτέ σε ένα μεγάλο μπολ. Χοντρό πολτοποιήστε με το κουτάλι ή τον πολτοποιητή πατάτας. Ανακατέψτε το Frontera Tomatillo Salsa και φρέσκο ​​κόλιανδρο. Αλάτι για γεύση.
3. Μοιράστε ισόποσα σε τρία μπολ σερβιρίσματος.
4. Ανακατέψτε τις λιαστές ντομάτες με μπύρα και βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για ένα έως δύο λεπτά. Αφήστε να σταθούν μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.
5. Σουρώνουμε την μπύρα και χοντροκόβουμε τις ντομάτες.
6. Ανακατέψτε τις ντομάτες και τις κόκκινες πιπεριές στο γκουακαμόλε. Αλατοπιπερώνουμε.
7. Σερβίρετε με τσιπς Frontera Tortilla.

Για περισσότερες συμβουλές για το σπίτι, ανατρέξτε:
Super Moms οδηγός καθαρισμού & μαγειρέματος για την οικογένεια