Με την άνοιξη έρχεται η περίοδος μπάρμπεκιου και τίποτα δεν βαφτίζει το παλιό μπάρμπεκιου σαν ένα ζουμερό μπιφτέκι. Αν θέλετε να καλωσορίσετε τη σεζόν και να διατηρήσετε τους στόχους της υγείας σας υπό έλεγχο, μία από αυτές τις νόστιμες εναλλακτικές λύσεις μπιφτέκι μπορεί να κάνει το κόλπο.
Μπιφτέκια φασολιών
Τα πολτοποιημένα φασόλια είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κιμά, επειδή κολλάνε μεταξύ τους και σχηματίζουν πατάτες πολύ εύκολα. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, οπότε δεν θα χάσετε σε αυτό το τμήμα. Όλα τα είδη φασολιών - φακές, μαύρα φασόλια, ρεβίθια - μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν νόστιμα χορτοφαγικά μπιφτέκια. Για περισσότερη διασκέδαση, σκεφτείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς με τα φασόλια για μια συναρπαστική κρίση στο συνηθισμένο παλιό γλυκό σας. Πολλά λαχανικά ταιριάζουν επίσης σε χορτοφαγικά μπιφτέκια, οπότε μην φοβάστε να πειραματιστείτε με την ενσωμάτωση των αγαπημένων σας λαχανικών σε κύβους. Αυτή είναι μια υπέροχα υγιεινή και νόστιμη επιλογή.
Μπιφτέκια σολομού
Αν νιώθετε δημιουργικοί, τότε γιατί να μην καλωσορίσετε την άνοιξη ενσωματώνοντας θαλασσινά στην παλιά σας ρουτίνα ψησίματος; Τα μπιφτέκια σολομού είναι πικάντικα και νόστιμα και φέρνουν μαζί τους την αίσθηση της φρεσκάδας της σεζόν. Το συγκεκριμένο ψάρι είναι μια υπέροχη πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, καθώς και αρκετές βιταμίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο και σίδηρος. Για τον τέλειο συνδυασμό burger και σάλτσας, δοκιμάστε να δημιουργήσετε το δικό σας μπιφτέκια σολομού με μαγιονέζα κόλιανδρο.
Μανιτάρια Portobello "μπιφτέκια"
Είναι αλήθεια ότι τα γούστα σας θα γνωρίζουν ότι αυτή η έκδοση δεν είναι μοσχαρίσιο κρέας από την αρχή-αλλά θα γίνουν δελεαστικά με έναν εντελώς νέο τρόπο. Αυτά τα φαρδιά μανιτάρια είναι γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα και έχουν κρεατική υφή που τα καθιστά ιδανικά για ψήσιμο στη σχάρα και απόλαυση σε κουλούρι. Μπορείτε να τα ντύσετε με τα παραδοσιακά γαρνιτούρα μπιφτέκι σας ή να τα γεμίσετε μοτσαρέλα και κόκκινη πιπεριά για μια επιπλέον γευστική απόλαυση.
Μπιφτέκια Τουρκίας
Εάν δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τη γεύση του αλεσμένου κρέατος, είναι επίσης εντάξει. Μπορείτε ακόμα να κάνετε τα μπιφτέκια μια υγιεινή επιλογή, επιλέγοντας άπαχο γαλοπούλα αντί για τη συνηθισμένη ποικιλία βοείου κρέατος που φράζει τις αρτηρίες. Σύμφωνα με την Γωνιά μαγειρέματος, μια μερίδα γαλοπούλας παρέχει περισσότερες από τις μισές ημερήσιες ανάγκες του σώματός σας σε πρωτεΐνη, με το μισό λίπος του βοείου κρέατος και 30 τοις εκατό λιγότερες θερμίδες. Και εξακολουθείτε να εργάζεστε με αλεσμένο κρέας, οπότε το μπιφτέκι θα έχει σχεδόν πανομοιότυπη υφή με αυτό που έχετε συνηθίσει. Μπορείτε απλά να βάλετε γαλοπούλα στην αγαπημένη σας παλιά συνταγή μπιφτέκι ή, για κάτι νέο, να δοκιμάσετε να δημιουργήσετε ένα Μπιφτέκι ελληνικής γαλοπούλας που σίγουρα θα αγαπήσουν όλοι.
Είτε ψάχνετε για κάτι χορτοφάγο, χαμηλό σε υδατάνθρακες ή απλά με μεγαλύτερη διατροφική αξία από την τυπική σας μπιφτέκι, μην ξεχνάτε ποτέ ότι υπάρχουν πολλά μπιφτέκια από μοσχάρι για να απολαύσετε αυτό το μπάρμπεκιου εποχή!
Περισσότερες συνταγές μπιφτέκι
Μπιφτέκια Πορτομπέλο και πέστο
Μπιφτέκια χωρίς μοσχάρι
Εθνικές συνταγές μπιφτέκι
