Ο ειδικός δεσμός μας με τον Vegemite έγινε λίγο πιο δυνατός… Ναι, τώρα μπορείτε να απολαύσετε το Vegemite για πρωινό, μεσημεριανό, τσάι και επιδόρπιο! Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή για cheesecake Vegemite απόψε!
Το Vegemite είναι ένα εικονίδιο της Αυστραλίας. Με μια ιστορία που χρονολογείται σχεδόν 90 χρόνια, το μαύρο άλειμμα έχει μια έντονη γεύση που χωρίζει το κοινό του σε εραστές και μισούν.
Η Fred Walker Company (τώρα η Kraft Food Company) προσέλαβε έναν νεαρό χημικό το 1922, ελπίζοντας ότι θα το έκανε εφευρέστε ένα νόστιμο αλείμμα βασισμένο σε μία από τις πιο πλούσιες φυσικές πηγές βιταμίνης Β στον κόσμο - τη ζυθοποιία μαγιά. Αρχικά ονομάστηκε "Pure Vegetable Extract", η εταιρεία ξεκίνησε έναν διαγωνισμό σε όλη την Αυστραλία για να βοηθήσει στην ονομασία του προϊόντος. Η νεαρή κόρη του Fred Walker επέλεξε το όνομα Vegemite από εκατοντάδες συμμετοχές και τα υπόλοιπα, όπως λένε, είναι ιστορία.
Αυτές τις μέρες, το Vegemite είναι τόσο δημοφιλές όσο ποτέ. Είναι θρεπτικό και μπορεί να ενσωματωθεί σε μια ποικιλία διαφορετικών πιάτων και σνακ, από στρατιώτες Vegemite με βραστά αυγά μέχρι σούπες και στιφάδο. Δεν περιέχει τεχνητά χρώματα ή γεύσεις, δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη και είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Β. Περιέχει επίσης θειαμίνη, νιασίνη και φυλλικό οξύ.
Αν είστε λάτρης των Vegemite, πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε αυτήν την ασυνήθιστη συνταγή για cheesecake. Η γλυκιά γεύση της κρούστας και της γέμισης συνδυάζεται υπέροχα με τη γεύση του Vegemite. Δοκιμάστε το και αποφασίστε μόνοι σας!
Τσιζκέικ Vegemite
Σερβίρει 6
Συστατικά:
Για την κρούστα:
- 45 γραμμάρια βούτυρο
- Μπισκότα κουλουράκι 85 γραμμάρια
- ½ φλιτζάνι γεύμα αμυγδάλου
Για τη γέμιση:
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 600 γραμμάρια τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας Vegemite
Κατευθύνσεις:
- Για να φτιάξετε την κρούστα, λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε χαμηλή φωτιά στη σόμπα. Επεξεργαστείτε τα μπισκότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστούν μεγάλα ψίχουλα. Προσθέστε το αμύγδαλο και το βούτυρο, και επεξεργαστείτε μέχρι το μείγμα να γίνει ψίχουλα. Προσθέστε περισσότερο βούτυρο εάν είναι απαραίτητο.
- Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα πυρίμαχο σκεύος με βούτυρο και πιέστε το μείγμα ψίχουλας στη βάση για να σχηματιστεί μια κρούστα - αν το κρατάτε μόνο στη βάση ή επίσης στα πλάγια, εξαρτάται από εσάς. Τοποθετήστε το πιάτο στο ψυγείο.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 140 βαθμούς Κελσίου.
- Βάζουμε τη ζάχαρη, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού και τη βανίλια σε ένα μπολ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Χτυπώντας συνεχώς, προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα.
- Ζεστάνετε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα και ανακατέψτε το Vegemite. Προσθέστε το στο μείγμα γέμισης και ανακατέψτε.
- Τραβήξτε την κρούστα του cheesecake από το ψυγείο και ρίξτε τη γέμιση.
- Bήνετε στον προθερμασμένο φούρνο σας για μία ώρα ή μέχρι να δέσει.
- Βγάζουμε από το φούρνο, διατηρούμε στο ψυγείο και σερβίρουμε παγωμένο.
Πιο αγαπημένες συνταγές της Αυστραλίας
Συνταγές κοκτέιλ AFL Day
Συνταγές ποτών της Αυστραλίας για τα γενέθλια της βασίλισσας
Αυστριακές Πασχαλινές συνταγές
