Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι προ των πυλών, πράγμα που σημαίνει ότι τα πράγματα σύντομα θα γίνουν ταραχώδη, θορυβώδη, χορταστικά και κουραστικά! Πάρτε χρόνο πριν από τη μεγάλη εκδήλωση για να περάσετε λίγο ποιοτικό - και ήσυχο - χρόνο με την οικογένεια, πριν ξεκινήσει η φασαρία των διακοπών!
Αυτή η συνταγή σούπας, ευγενική προσφορά Τρωω καλα, είναι αυτό που θα σας γεμίσει, θα σας ζεστάνει και επειδή είναι τόσο καλό, δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για τα υπολείμματα! Όχι μόνο αυτό, αλλά πιθανότατα δεν θα συναντήσετε αυτό το πιάτο την Ημέρα των Ευχαριστιών, διασφαλίζοντας ότι η γιορτή της ημέρας δεν είναι επανάληψη!
Αυτή είναι η τέλεια οικογενειακή δραστηριότητα πριν από μια γιορτινή συγκέντρωση! Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξερευνήσετε το οικογενειακό σας ιστορικό και ένα καλό έργο για να εξηγήσετε στα παιδιά σας ποιος σχετίζεται με ποιον. Είτε σχεδιάστε τη δική σας αφίσα οικογενειακού δέντρου, είτε χρησιμοποιήστε αυτήν τη δημιουργική ιδέα από
Μοσχάρι και κριθάρι σούπα
Εξυπηρετεί 4 άτομα
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 κιλό μοσχάρι στιφάδο, κομμένο σε κομμάτια 1/2 ιντσών
- 1 μεσαίου μεγέθους κίτρινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 2 μεσαία καρότα, κομμένα σε κέρματα 1/4 ιντσών
- 1 μέτρια σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 6 φλιτζάνια ζωμός βοείου κρέατος ή ζωμός σε κονσέρβα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 1/4 φλιτζάνι κριθάρι, ξεπλυμένο
- 2 κουταλάκια φρέσκο θυμάρι χοντροκομμένο
- Μαϊντανός, για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Σε μια κατσαρόλα σούπας 6 λίτρων, ζεσταίνετε δύο κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρέας και ροδίζουμε ομοιόμορφα, περίπου πέντε λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το κρέας σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας.
- Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει μαλακό και διαφανές, περίπου 10 λεπτά, ξύνοντας την κατσαρόλα για να χαλαρώσουν τυχόν καφέ κομμάτια.
- Προσθέστε τα καρότα και το σκόρδο και ιδρώστε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζωμό και ξύστε το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ζωμό, το κρέας, το κριθάρι και το θυμάρι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ξαφρίζοντας την κατσαρόλα κατά διαστήματα, μέχρι να ψηθεί το κριθάρι και να μαλακώσει το κρέας, περίπου 50 λεπτά.
- Ρίχνουμε σε βαθιά μπολ και σερβίρουμε, γαρνιρισμένο με μαϊντανό.
Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι σχεδόν εδώ! Ενώ είναι εξαιρετικά διασκεδαστικές και γιορτινές διακοπές, χρησιμοποιήστε το κυριακάτικο δείπνο πριν από τη μεγάλη μέρα για να χαλαρώσετε και να μοιραστείτε χρόνο με την οικογένειά σας σε μικρή κλίμακα.
Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής για να δοκιμάσετε
Κοτόπουλο και ζυμαρικά
Κοχύλια ψημένα και χειμωνιάτικη κολοκύθα
Μεξικάνικη σούπα chorizo, φακές και ντομάτα
Μπριζόλες καραμέλας-μήλου
