Λατρεύω τις απλές συνταγές με λίγα μόνο υλικά. Σελιδοποίηση μέσω του βιβλίου μαγειρικής της Kim McCosker και της Rachael Bermingham 4 Συστατικά (Atria, Μάρτιος 2011), συνάντησα αυτήν την εύκολη συνταγή για το Green Bean Curry. Παρόλο που το βιβλίο μαγειρικής δεν είναι vegan, έχει ένα χορτοφαγικό κεφάλαιο και σίγουρα εμπνέει τη μαγειρική μου δημιουργικότητα να συγκεντρώσω ένα ελάχιστο συστατικό για να φτιάξω νόστιμα vegan γεύματα.
Λατρεύω τις απλές συνταγές με λίγα μόνο υλικά. Σελιδοποίηση μέσω του βιβλίου μαγειρικής της Kim McCosker και της Rachael Bermingham 4 Συστατικά(Atria, Μάρτιος 2011), συνάντησα αυτήν την εύκολη συνταγή για το Green Bean Curry. Παρόλο που το βιβλίο μαγειρικής δεν είναι vegan, έχει ένα χορτοφαγικό κεφάλαιο και σίγουρα εμπνέει τη μαγειρική μου δημιουργικότητα να συγκεντρώσω ένα ελάχιστο συστατικό για να φτιάξω νόστιμα vegan γεύματα.
Πράσινο φασόλι κάρυ
Σερβίρει 4
Συστατικά:
-
τ
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ταϊλανδέζικου κόκκινου κάρυ
- 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 1 κιλό πράσινα φασόλια, κομμένα, κομμένα στη μέση
- 1 κόκκινη πιπεριά, σπόρια, κομμένη σε κύβους
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε την πάστα κάρυ, ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέτουμε το ζωμό και τα φασόλια και βράζουμε γρήγορα. Μαγειρέψτε για 15 έως 20 λεπτά, προσθέτοντας την πιπεριά στο μισό του χρόνου μαγειρέματος.
- Μαγειρέψτε μέχρι τα φασόλια να γίνουν καλά και να απορροφήσουν τη γεύση του ζωμού κάρυ.
- Σερβίρετε πάνω από ρύζι.
τ
τ
τ
Πιο λιχουδιά συνταγές για vegan συνοδευτικά!