Είναι Δευτέρα. Είσαι κουρασμένος. Η σκέψη να συντάξουμε ένα μενού δείπνου ακούγεται σαν μια συνταγή για τις απογευματινές δύσκολες στιγμές. Αφιερώστε χρόνο και ανησυχείτε για το δείπνο, ρίχνοντας μαζί μια κατσαρόλα με αυτό το γευστικό, Crockpot Beef Stew. Είναι απλό, νόστιμο και τέλειο για τα έντονα φθινοπωρινά βράδια.
Αυτή η συνταγή μπορεί να μαγειρευτεί με δύο τρόπους. Υπάρχει η αργή έκδοση μαγειρέματος, όπου ανακατεύετε, βάζετε την κατσαρόλα στο χαμηλό και την αφήνετε να καθίσει για 6-8 ώρες. Εάν πηγαίνετε έξω από τη δουλειά, αυτός είναι ένας ιδανικός τρόπος για να προετοιμάσετε ένα λαχταριστό, αλμυρό στιφάδο από βόειο κρέας. Εάν, ωστόσο, είναι μεσημέρι και σκέφτεστε τώρα τι πρέπει να φτιάξετε για δείπνο, δεν είναι πολύ αργά για να χρησιμοποιήσετε το αγγείο. Θα χρειαστείτε ακόμα 3-4 ώρες μαγειρέματος, αλλά ρυθμίστε τη βραστήρα ψηλά για να επιταχύνετε τη διαδικασία. Το κρέας μπορεί να μην είναι τόσο τρυφερό όσο θα ήταν με τον 8ωρο αργό μαγείρεμα, αλλά η οικογένειά σας είναι σίγουρο ότι θα λατρέψει αυτό το γεύμα.
Crockpot Beef Stew
- 2 κιλά κρέας στιφάδο
- 6 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
- 6-8 νέες πατάτες, κομμένες σε μπουκιές
- 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε φέτες
- 1 κουτί σάλτσα ντομάτας
- 1 κουτί κρέμα σούπας μανιταριών
- 2 πακέτα μείγμα σάλτσας βοδινού
- 1 πακέτο μείγμα ντρέσινγκ ράντσο
- Νερό
Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά στο βραστήρα. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τη σούπα μανιταριών. Πασπαλίστε μείγματα σάλτσας και μείγμα ντρέσινγκ ράντσο πάνω από τα λαχανικά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα μαζί, βεβαιωθείτε ότι το κρέας και τα λαχανικά είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε το κρέας και τα λαχανικά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 6-8 ώρες, ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3-4 ώρες. Σερβίρετε με ένα καρβέλι ζεστό γαλλικό ψωμί.
