Ποια είναι η μεγάλη υπόθεση με τα τρόφιμα ΓΤΟ; - Ξέρει

Τι είναι τα γενετικά τροποποιημένα συστατικά;

Η τεχνολογία τροφίμων έχει αλλάξει δραματικά τα τελευταία χρόνια. Γενετικά τροποποιημένα συστατικά έχουν πλέον παραχθεί εισάγοντας γονίδια από βακτήρια, ιούς και ακόμη και ανθρώπους σε φυτά και ζώα. Και οι επιστήμονες βρίσκουν σημάδια προβλημάτων με αυτήν την προσέγγιση, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης χρήσης φυτοφαρμάκων και κινδύνων για την ανθρώπινη υγεία.

Επίσης, ανησυχητικό, οι ειδικοί της Αμερικανικής Ακαδημίας Περιβαλλοντικής Ιατρικής (AAEM) λένε ότι χωρίς ειδοποίηση έχετε συμπεριληφθεί σε ένα επικίνδυνο πείραμα για το φαγητό σας. Η AAEM είπε ότι οι ΓΤΟ αποτελούν σοβαρή απειλή για την υγεία και ότι δεν είναι τυχαίο ότι μπορεί να υπάρχει συσχέτιση μεταξύ αυτών των ουσιών και ανεπιθύμητων επιπτώσεων στην υγεία. Στην πραγματικότητα, η οργάνωση έχει συμβουλεύσει τους γιατρούς να λένε στους ασθενείς τους να αποφεύγουν τους ΓΤΟ, καθώς αυτά τα συστατικά έχουν συνδεθεί με μια εκπληκτική αύξηση χρόνιων ασθενειών και τροφικών αλλεργιών.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των ΓΤΟ;

Θα τρώγατε τρόφιμα ΓΤΟ, εάν ήταν επισημασμένα; Σε αντίθεση με άλλες βιομηχανικές χώρες, οι ΗΠΑ δεν απαιτούν ακόμη επισήμανση. Αυτό θα μπορούσε να αλλάξει, αλλά προς το παρόν, χωρίς την επισήμανση των γενετικά τροποποιημένων συστατικών (ΓΤ), δεν υπάρχει τρόπος να εντοπίσετε στοιχεία για βλάβη στην υγεία σας.

Ιατρικοί εμπειρογνώμονες, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από 2.000 γιατρών και επαγγελματιών υγείας στη Γερμανία και μέλη της Βρετανικής Ιατρικής Ένωσης, αμφισβήτησαν την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων. Τους κινδύνους;

• Αλλεργίες: Με την εισαγωγή ξένου DNA σε κοινά τρόφιμα, η βιοτεχνολογική βιομηχανία εισάγει πιθανά νέα τροφικά αλλεργιογόνα.
• Αντοχή στα αντιβιοτικά: Οι γιατροί προειδοποιούν ότι η τρέχουσα χρήση γονιδίων ανθεκτικών στα αντιβιοτικά σε γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες μπορεί να προσθέσει σε αυτόν τον κίνδυνο.

Τι μπορείτε να κάνετε για να αποφύγετε τους ΓΤΟ

Χιλιάδες επεξεργασμένα τρόφιμα στα ράφια του τοπικού σουπερμάρκετ περιέχουν ΓΤ συστατικά. Σχεδόν το 90 τοις εκατό του συμβατικού καλαμποκιού εγχώριας καλλιέργειας, σόγιας και κανόλας έχει ήδη μεταβληθεί γενετικά.

Για να αποφύγετε αυτά τα προϊόντα, ψωνίστε σε σούπερ μάρκετ που φέρουν τρόφιμα που παρασκευάζονται με μη-ΓΤ συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των Trader Joe's και Whole Foods Market. Ελέγξτε τις λίστες συστατικών των προϊόντων και αγοράστε πιστοποιημένα βιολογικά τρόφιμα όποτε είναι δυνατόν.

Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με το καλαμπόκι, τη σόγια, το κανόλα και το βαμβακέλαιο, καθώς αυτά τα τρόφιμα έχουν συχνά τροποποιηθεί γενετικά. Επίσης, αναζητήστε μη-ΓΤΟ στις ετικέτες των τροφίμων.

ο Κέντρο για την ασφάλεια των τροφίμων απαριθμεί ορισμένες σειρές προϊόντων που δεν είναι ΓΤΟ για αναζήτηση, όπως: