Πότε ήταν η τελευταία φορά που επισκεφτήκατε Λος Άντζελες? Ακόμα κι αν δεν έχετε κάνει βόλτες στους δρόμους του Λος Άντζελες, αυτές οι συνταγές θα σας μεταφέρουν στην πόλη σε κλάσματα του δευτερολέπτου με μία μόνο μπουκιά.
Εμπνεόμαστε συνεχώς από εποχιακά προϊόντα, αλλά οι τυχεροί που ζουν στην Καλιφόρνια, συγκεκριμένα στο Λος Άντζελες, έχουν τη χαρά να απολαμβάνουν τα περισσότερα προϊόντα όλο το χρόνο. Εξερευνήστε μερικές από αυτές τις συνταγές εμπνευσμένες από το Λος Άντζελες με την ησυχία σας και δημιουργήστε μερικές ταξιδιωτικές αναμνήσεις στη δική σας κουζίνα, όπου κι αν βρίσκεστε.
1. Αβοκάντο με μπύρα Alfredo
Blog: The Beeroness
Αυτό αβοκάντο με μπύρα Alfredo φτιάχνεται με ένα αγαπημένο ζυθοποιείο από το L.A. brewery Angel City και παρουσιάζει αβοκάντο, το οποίο θα μπορούσε επίσης να είναι το επίσημο κρατικό φρούτο της Καλιφόρνιας.
2. Πικάντικο vegan σούσι "τόνου"
Blog: Πιρούνι και φασόλια
Όλοι γνωρίζουμε πόσο αγαπά το σούσι το Λος Άντζελες και είναι ακόμα καλύτερο όταν είναι vegan, όπως αυτό πικάντικο vegan σούσι "τόνου".
3. Pepperητό πιπέρι και κόκαλα Χιλής
Ιστολόγιο: Karen's Kitchen Stories
Εμπνευσμένο από τη Νάνσυ Σίλβερτον, αυτό ψητό πιπέρι και φολάτσια της Χιλής είναι ένα υπέροχο έργο ψωμιού Σαββατοκύριακου. Η Νάνσυ Σίλβερτον είναι ο λόγος που το Λος Άντζελες τρώει καλό προζύμι και βιοτεχνικά ψωμιά, γιατί το πάθος της να αναβιώσει αυτή τη χαμένη τέχνη είναι αυτό που την ωθεί. Είναι επίσης συνιδιοκτήτρια διαφόρων εστιατορίων με τον Mario Batali και είναι σημαντικός χαρακτήρας στην κοινότητα τροφίμων της Καλιφόρνιας.
4. Σαλάτα δαμάσκηνου Καλιφόρνια και κινόα
Ανακατέψτε μια μεγάλη παρτίδα αυτού Σαλάτα δαμάσκηνου Καλιφόρνια και κινόα και αποθηκεύστε σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο για μεσημεριανά γεύματα εν κινήσει.
5. Πατάτες Beverly Hills με βούτυρο πέστο
Blog: The Beeroness
Δοκιμάστε αυτά Πατάτες Beverly Hills με βούτυρο πέστο όταν έχετε κερδίσει υπέροχες τοπικές, μικρές πατάτες. Αναδημιουργήθηκε από το Παζάρι στο Μπέβερλι Χιλς, αυτή είναι μια από εκείνες τις συνταγές όπου τα απλά υλικά είναι τα καλύτερα.
6. Κορεάτικα tacos αργής κουζίνας
Ιστολόγιο: Τραπέζι για δύο
Ένα μεξικανοκορεατικό στοιχείο σύντηξης, Κορεατικά tacos είναι φτιαγμένα με κορεάτικα υλικά όπως κιμσί και μπουλγκόγκι, όλα σε μια μεξικάνικη τορτίγια καλαμποκιού. Αυτά προέρχονται από το Λος Άντζελες και συχνά θεωρούνται ως φαγητό του δρόμου. Ο ιδιοκτήτης εστιατορίου Mark Manguera έψαχνε για carne asada tacos στο Koreatown και δεν βρήκε κανένα, έτσι δημιούργησε το Kogi Korean BBQ. Ο Roy Choi, ένας από τους αρχικούς σεφ του Kogi, αναδείχθηκε καλύτερος νέος σεφ, καθώς έλαβε πολλά άλλα βραβεία όλα αυτά τα χρόνια.
7. Μοχίτο φρούτων του πάθους
Ιστολόγιο: Sippity Sup
Τα αμπέλια των φρούτων του πάθους αναπτύσσονται σε όλο το Λος Άντζελες και αυτό μοχίτο φρούτων του πάθους είναι εμπνευσμένο από τα παραμελημένα αμπέλια.
8. Copycat Σαλάτα κινόα Καλιφόρνια Whole Foods
Εάν είστε εθισμένοι στα Ολικά Τρόφιμα, αυτό Copycat Σαλάτα κινόα Καλιφόρνια Whole Foods είναι σίγουρο ότι θα γίνει επιτυχία με εσάς και την οικογένειά σας.
9. Τσίκο τσακισμένο στη σχάρα χοιρινό tacos λουρίδων
Blog: Barefeet in the Kitchen
Από την κορυφή έως το κάτω μέρος της Καλιφόρνιας μπορείτε να βρείτε tacos όλων των ειδών, σε κάθε γωνιά και σε κάθε εστιατόριο. Αυτά τα τσίλι τζάκερ ψητό χοιρινό tacos λουρί είναι απλά, αλλά επιδεικνύουν ένα κομμάτι χοιρινού που χρησιμοποιείται συνήθως στα εστιατόρια, κάνοντάς σας να φαίνεστε μοντέρνοι μπροστά στους καλεσμένους σας.
10. Αργά παϊδάκια σε στιλ χώρας με σταφύλια
Blog: Παραγγείλετε πάντα επιδόρπιο
Ένα από τα αγαπημένα προϊόντα της Καλιφόρνιας είναι το σταφύλι. Έχετε δει τις διαφημίσεις της California Grapes και βρίσκεστε να τις τσιμπάτε καθημερινά. Φέρτε τα στα γεύματά σας με έμφαση σε αλμυρά πιάτα, όπως αυτά παϊδάκια σε στυλ χώρας με σταφύλια.
11. Σαλάτα φράουλα Cobb με βινεγκρέτ μπέικον φράουλα
Blog: Γειτονικό φαγητό
Όχι μόνο η σαλάτα Cobb εφευρέθηκε στην Καλιφόρνια, αλλά οι φράουλες είναι το βασικό προϊόν αυτής της πολιτείας. Αυτό φράουλα Cobb σαλάτα με βινεγκρέτ μπέικον φράουλα βιτρίνες και σε ένα υπέροχο φως.
12. Ταϊλανδικά tacos κοτόπουλου
Ιστολόγιο: Μάγειρες μαμάς του βουνού
Αν το Λος Άντζελες έχει να κάνει με ένα πράγμα, πρόκειται στην πραγματικότητα για δύο πράγματα: τη σύντηξη. Είναι μια πόλη που λατρεύει να συνδυάζει δύο εντελώς διαφορετικούς πολιτισμούς και να τους φέρνει κοντά. Αυτά τα Ταϊλανδικά tacos κοτόπουλου, ένα μείγμα Ταϊλάνδης και Μεξικού, είναι σίγουρα ένα πράγμα του Λος Άντζελες.
13. Σαλάτα κινόα με ψητή σκουός, φασόλια και βινεγκρέτ άντσο
Ιστοσελίδα: Nosh On. Το
Εμπνευσμένη από το Forage στο Λος Άντζελες, αυτή η σαλάτα κινόα με ψητή σκουός, φασόλια και βινεγκρέτ από άντσο τσίλι είναι περισσότερο για την ευελιξία της. Ο συγγραφέας συνιστά τη χρήση κονσερβοποιημένων φασολιών εάν πιέζεστε για χρόνο ή να αλλάξετε κόλιανδρο για το αγαπημένο σας βότανο.
14. Οι αγρότες μιας κατσαρόλας εμπορεύονται ζυμαρικά
Blog: Η θέα από το μεγάλο νησί
Η Καλιφόρνια είναι γεμάτη από πάνω προς τα κάτω με ατελείωτες αγορές αγροτών όλο το χρόνο, και αυτό αγρότες μίας κατσαρόλας εμπορεύονται ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική ιδέα γεύματος για όταν έχετε όχι ιδέα τι να φτιάξετε με το προϊόν σας στο Λος Άντζελες. Παρόλο που οι αγορές αγροτών δεν προέρχονται από το Λος Άντζελες, το τέλειο κλίμα που υπάρχει σε όλη την Καλιφόρνια είναι ο λόγος που βλέπουμε προϊόντα από εκεί όλο το χρόνο.
15. Χοιρινό tacos με τριμμένο καφέ σε σπιτικές τορτίγιες σοκολάτας καλαμποκιού
Blog: Cupcake Project
Το L.A. είναι γνωστό για το ότι έχει τεράστιες παραλλαγές taco, και αυτές χοιρινό tacos τριμμένο με καφέ είναι μόνο μία από τις εκατομμύρια ιδέες για το πώς να φτιάξετε δημιουργικά tacos.
16. Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο
Blog: Damn Delicious
Με τρία μόνο συστατικά, αυτό Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα χτύπημα σε οποιοδήποτε πάρτι. Γλυκό και κολλώδες, όπως ο καιρός στο Λος Άντζελες μερικές φορές, αυτό το κοτόπουλο θα σας κάνει να επιστρέψετε για περισσότερα.
17. Κεφτεδάκια al forno
Blog: Η θέα από το μεγάλο νησί
Η Νάνσυ Σίλβερτον είναι μία από τις γυναίκες με τη μεγαλύτερη επιρροή στον μαγειρικό κόσμο και αυτή κεφτεδάκια al forno έχουν εξίσου επιρροή στη γεύση. Αυτή η συνταγή θέλει χρόνο, αλλά αξίζει τον κόπο.
18. Πικάντικη κρέμα αβοκάντο
Blog: My Man’s Belly
Η Καλιφόρνια είναι η χώρα των αβοκάντο και μπορείτε να τα βρείτε σε κάθε γωνιακό κατάστημα του Λος Άντζελες. Δοκιμάστε αυτό πικάντικη κρέμα αβοκάντο σε όλα, από μπιφτέκια, σάντουιτς ή ακόμα και ως ντρέσινγκ για τη σαλάτα σας.
19. Μπιφτέκι γαλοπούλας Sriracha
Ιστολόγιο: Sippity Sup
Αυτό Μπιφτέκι γαλοπούλας Sriracha είναι όσο το L.A. Βασικά, αυτό συμβαίνει επειδή ο Sriracha εφευρέθηκε στο Λος Άντζελες από τον David Tran. Ο Σριράχα έχει καταλάβει όχι μόνο το Λος Άντζελες αλλά ολόκληρες τις ΗΠΑ με την εθιστική του πικάντικη.
Περισσότερα για την Καλιφόρνια
Υγιείς συνταγές κλημεντίνης στην Καλιφόρνια
Παν-ψητό ορτύκι Καλιφόρνιας
Μπιφτέκια γαλοπούλας από την Καλιφόρνια
