Οι καλοκαιρινοί μήνες είναι επιτέλους εδώ και τώρα που οι κοινωνικές συναναστροφές αρχίζουν να γίνονται ξανά θέμα, θέλουμε να κάνουμε τα πάντα για να γιορτάσουμε τις καλοκαιρινές διακοπές. Αυτό σημαίνει πολλά εορταστική εξωτερική διακόσμηση και φυσικά, επιδόρπια που κάνουν επίδειξη ότι Μάρθα Στιούαρτ η ίδια θα ήταν περήφανη να υπηρετήσει. Φέτος διατηρούμε τα υπέροχα επιδόρπια μας απλά χρησιμοποιώντας προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα και φρέσκα μούρα εποχής. Χωρίς άλλη καθυστέρηση, λοιπόν, επιτρέψτε μου να σας παρουσιάσω τη μοναδική συνταγή για επιδόρπιο που χρειάζεστε αυτό το καλοκαίρι: πίτσα με μπισκότο με μούρα ζάχαρης.
Μην το αφήσετε να σας ξεγελάσει - αν και φαίνεται φανταχτερό, δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να το φτιάξετε. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:
Συστατικά:
- Ζύμη για μπισκότα με ζάχαρη από το κατάστημα
- 1 συσκευασία τυρί κρέμα 8 oz, μαλακωμένο
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- Φράουλες
- Σμέουρα
- Βακκίνια
- Ζελέ βερίκοκο
- Ζεστό νερό, 1-2 κουταλιές της σούπας
Κατευθύνσεις:
- Κόβουμε τη ζύμη μπισκότων σε λεπτές φέτες. Θέλετε να έχουν πάχος περίπου 1/4 ίντσας.
- Πιέστε τα σε ένα ταψί πίτσας 12 ιντσών με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν μεταφέρουμε την κρούστα στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατεύουμε ένα πακέτο μαλακωμένο τυρί κρέμα, ζάχαρη άχνη και βανίλια και κρέμα μαζί.
- Απλώστε το μείγμα frosting πάνω από την κρυωμένη κρούστα του μπισκότου.
- Πλένουμε και κόβουμε σε φέτες τα μούρα και, στη συνέχεια, τακτοποιούμε τα μούρα με μοτίβο πάνω από το γλάσο με τυρί κρέμα.
- Συνδυάστε μερικές κουταλιές της σούπας ζεστό νερό με περίπου 1/4 φλιτζάνι ζελέ βερίκοκο. Ανακατεύουμε μέχρι το ζελέ να είναι αραιό και να στάζει εύκολα από ένα κουτάλι.
- Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να εφαρμόσετε το γλάσο βερίκοκου πάνω από τα φρούτα.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν σερβίρουμε.
Απολαμβάνω!
Πριν πάτε, ρίξτε μια ματιά στο δικό μας συλλογή από καλοκαιρινά κοκτέιλ παρακάτω:
