Γιορτάστε την Ημέρα του Anzac με φέτα τζίντζερ - SheKnows

Αυτή την εποχή του χρόνου, οι κουζίνες σε όλη την Αυστραλία αρχίζουν να ξεσηκώνουν μια καταιγίδα καθώς το υπέροχο άρωμα των μπισκότων Anzac γεμίζει τον αέρα. Αλλά γιατί να μην γιορτάσουμε λίγο διαφορετικά την Ημέρα του Anzac φέτος με ένα κλασικό Kiwi που ψήνεται εύκολα: φέτα τζίντζερ.

Σχετική ιστορία. Η τηγανίτα μπάρμπεκιου της Μάρθα Στιούαρτ είναι ιδανική για πολυάσχολα πρωινά

Γνωστή και ως τζίντζερ crunch, αυτή η νόστιμη ψημένη λιχουδιά μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε αρτοποιείο, καφετέρια, σούπερ μάρκετ και γωνιακό κατάστημα (ή «γαλακτοκομικά» όπως είναι στοργικά γνωστά στη Νέα Ζηλανδία).

Εδώ, στην Αυστραλία, ωστόσο, είναι λίγο πιο δύσκολο να βρεθούν, οπότε ίσως χρειαστεί να καταφύγετε στο ψήσιμο μόνοι σας. Ευτυχώς, αυτή η συνταγή για φέτες τζίντζερ δεν είναι πολύ περίπλοκη, απαιτεί μόνο μια χούφτα συστατικών και διαρκεί λιγότερο από μία ώρα από την αρχή μέχρι το τέλος. Τι περιμένεις?!

Περισσότερο: Γιορτάστε την Ημέρα του Ανζάκ με αυτό το νόστιμο Συνταγή μπισκότου Anzac

Συνταγή για φέτα τζίντζερ

Σερβίρει 12

Προετοιμασία: 20 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά:

Για βάση:

• 225 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο
• 3/4 φλιτζανιού λευκή ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια σκέτο αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι τζίντζερ

Για επικάλυψη:

• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 3 κουταλιές χρυσό σιρόπι
• 2 κουταλιές τζίντζερ

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς C και στρώνουμε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί με χαρτί ψησίματος.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαζί τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και τζίντζερ.
3. Πιέστε το μείγμα βάσης στο ταψί και βάλτε το στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
4. Ενώ ψήνεται η βάση, τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή μέτρια φωτιά και προσθέστε χρυσό σιρόπι και βούτυρο.
5. Μόλις λιώσει και συνδυαστεί (περίπου 2 λεπτά), προσθέστε σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη (ιδανικά κοσκινίστε εκ των προτέρων εάν είναι δυνατόν) μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά (άλλο ένα λεπτό ή δύο).
6. Απλώνουμε με την επικάλυψη πάνω στην κρύα βάση τζίντζερ και αφήνουμε να σταθεί στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα και μετά στο ψυγείο.
7. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε με ένα ζεστό ρόφημα. Νόστιμο!

Πιο εύκολες συνταγές γλυκών

Apple crumble, pan-style
Οι Chocoholics ενώνονται! Αγαπημένες συνταγές σοκολάτας
Εύκολη συνταγή pavlova σε 10 απλά βήματα