Δεν είμαι σίγουρος πότε το φρουτώδες πήρε μια κακή ραπ, αλλά είμαι σίγουρος ότι πρέπει να σταματήσει. Μπόσο, φρούτα και κέικ; Γιατί όλο το μίσος; Αυτά τα μικρά μικροσκοπικά Bundts είναι γεμάτα γλυκύτητα και δεν χρειάζονται για πάντα για να γίνουν. Πήρα μερικές συντομεύσεις, αλλά αυτές οι συντομεύσεις ισούται με λιγότερο χρόνο αναμονής. Περιμένω λιγότερο.
Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με το παλιό αγγλικό μείγμα φρούτων και φλούδων, είναι πιθανότατα επειδή το έχετε παραβλέψει μια ή δύο φορές. Μπορεί να βρεθεί κοντά στην καραμέλα των Χριστουγέννων ή στα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό στα φρούτα σας, τότε μπορείτε ακόμη να ρίξετε λίγο ζαχαρωμένο τζίντζερ.
Φροντίστε να μην παραλείψετε το βήμα για το σιρόπι ρούμι. Είναι αυτό που κάνει αυτά τα μικρά Bundts ακόμη πιο απολαυστικά.
Boozy mini-Bundt συνταγή φρούτων
Αυτά τα νόστιμα μικρά μπουζούκια
mini-Bundt τα φρούτα είναι εμποτισμένα με σκουρόχρωμο ρούμι, συσκευασμένα γεμάτα ζαχαρωμένα φρούτα και βουτηγμένα σε ένα ζουμερό γλάσο. Αυτός είναι ο τέλειος τρόπος για να γιορτάσετε το διακοπές.Απόδοση 60
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα | Ανενεργός χρόνος: 3 ώρες | Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 10 λεπτά
Συστατικά:
Για την τούρτα
- 1 κουτί μείγμα κέικ μπαχαρικών
- 1 δοχείο (16 ουγγιές) Παλιό αγγλικό μείγμα φρούτων και φλούδας
- 1 φλιτζάνι σκουρόχρωμο ρούμι
- 1 φλιτζάνι μαύρη καστανή ζάχαρη
Για το γλάσο
- 1-1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 3 κουταλιές της σούπας ρούμι με σκούρο μπαχαρικό
- 1 κουταλάκι πάστα φασολιών βανίλιας
Κατευθύνσεις:
Για την τούρτα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και ψεκάστε ένα ταψί mini-Bundt με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Κάντε το μείγμα του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού.
- Ανακατέψτε το μείγμα φρούτων και φλούδας και ανακατέψτε εντελώς.
- Γεμίστε τις κοιλότητες του mini-Bundt 2/3 και ψήστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως.
- Βγάζουμε τα κέικ από το φούρνο, τα αφήνουμε να καθίσουν για 5 λεπτά, τα βγάζουμε από το ταψί και επαναλαμβάνουμε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το κουρκούτι.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε το καρυκευμένο ρούμι και την καστανή ζάχαρη. Μαγειρέψτε περίπου στη μέση μέχρι να πήξει.
- Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείψτε τις κορυφές του Bundts με το μείγμα ρούμι-ζάχαρης. Αφήστε το Bundts να καθίσει για 2 έως 3 ώρες για να απορροφήσει το σιρόπι.
Για το γλάσο
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, το ρούμι και τον πολτό βανίλιας.
- Περιχύστε το γλάσο πάνω από τα mini Bundts.
- Εάν το γλάσο είναι πολύ παχύ, τότε απλά αραιώστε με περισσότερο ρούμι ή εάν το γλάσο είναι πολύ λεπτό, τότε παχύνετε με περισσότερη ζάχαρη άχνη.
Δείτε όλα τα άρθρα για τις διακοπές >>
Περισσότερα κεράσματα διακοπών
Candy cane Oreo τρούφες
Αυγό αυγό γρήγορο ψωμί
Πικάντικη τούρτα με μελόψωμο
