Μια μελέτη έδειξε ότι η επισήμανση των τροφίμων ως κόκκινου, κίτρινου και πράσινου βοήθησε τους ανθρώπους να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές.
Αναζητάτε έναν πολύχρωμο τρόπο για να υλοποιήσετε τον στόχο της διαχείρισης βάρους της Πρωτοχρονιάς σας;
Σκεφτείτε... φανάρια.
Άτομα σε νοσοκομείο της Βοστώνης βρήκαν επιτυχία επιλέγοντας πιο υγιεινά τρόφιμα στην καφετέρια με βάση ένα σύστημα επισήμανσης. Τα τρόφιμα φέρουν ετικέτες με πράσινες, κίτρινες και κόκκινες ετικέτες, που υποδηλώνουν το θρεπτικό τους περιεχόμενο. Τα αποτελέσματα από τη διετή μελέτη εμφανίζονται στο τρέχον τεύχος του American Journal of Preventive Medicine.
Όχι μόνο οι άνθρωποι έκαναν πιο έξυπνες επιλογές όταν επέλεξαν τρόφιμα με πράσινη και κίτρινη σήμανση αντί για είδη με κόκκινη ετικέτα, αλλά συνέχισαν με καλύτερες επιλογές διατροφής. Η καφετέρια επίσης επανασχεδίασε την καφετέρια για να εμφανίσει πιο υγιείς επιλογές στο ύψος των ματιών.
«Τα τρέχοντα αποτελέσματά μας δείχνουν ότι οι σημαντικές αλλαγές στα μοτίβα αγορών… δεν εξαφανίστηκαν καθώς οι θαμώνες της καφετέριας χρησιμοποιήθηκαν σε αυτούς », δήλωσε ο Δρ Anne Thorndike, του τμήματος γενικής ιατρικής στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης στη Βοστώνη, ο οποίος ηγήθηκε του μελέτη. "Αυτό είναι μια καλή απόδειξη ότι αυτές οι αλλαγές στις υγιείς επιλογές επιμένουν με την πάροδο του χρόνου."
Κατά τη διάρκεια της μελέτης, τα είδη με πράσινες ετικέτες πωλήθηκαν σε ποσοστό 12 τοις εκατό υψηλότερο σε σύγκριση με πριν από το πρόγραμμα. Οι πωλήσεις ειδών με κόκκινη ετικέτα μειώθηκαν κατά 20 %. Οι πωλήσεις ανθυγιεινών ποτών μειώθηκαν κατά 39 %.
«Τα επόμενα βήματα θα είναι η ανάπτυξη ακόμη πιο αποτελεσματικών τρόπων προώθησης υγιεινών επιλογών μέσω της τροφή-να εξυπηρετήσει το περιβάλλον και να μεταφράσει αυτές τις στρατηγικές σε άλλους χώρους εργασίας, θεσμικά ή λιανικά », δήλωσε ο Thorndike.
Ιδέα
Θέλετε να μιμηθείτε αυτά τα αποτελέσματα στο σπίτι; Ξεκινήστε από την κουζίνα σας - δηλαδή στο ψυγείο. Ποιος ξέρει, ίσως όλες αυτές οι κόκκινες και πράσινες κολλώδεις νότες μπορούν να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε το βάρος σας.
Σχετικές ιστορίες
Η μελέτη λέει: Τα επιπλέον κιλά αντισταθμίζουν το χάπι της επόμενης μέρας
5 μύθοι για το να γίνεις vegan
Μελέτη: Γιατί η σόδα διατροφής δεν είναι εργαλείο απώλειας βάρους
