Στην συνεχιζόμενη προσπάθειά του να γίνει ο παγκόσμιος προορισμός για βρώσιμη μαστίγια, Starbucks εισήγαγε ένα νέο ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ είδος: Τσιμπήματα αυγών Sous Vide. Αυτά είναι αυγά σφραγισμένα με κενό, μαγειρεμένα σε λουτρό ζεστού νερού. Οι μπουκιές έρχονται σε δύο επιλογές - μπέικον και Gruyère ή ασπράδι αυγού με ψητό κόκκινο πιπέρι.
Περισσότερο:Πώς να βλέπετε χωρίς μηχανή
Δεδομένου ότι τα αυγά έκαναν το ντεμπούτο τους σήμερα το πρωί, αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε τον εαυτό μας στο πολύ απασχολημένο Grand Central Starbucks.
Πρώτον, γιατί sous vide αυγά; Λοιπόν, η τεχνική μαγειρέματος έχει γίνει υπερ-μοντέρνα τον τελευταίο καιρό. Οι οικιακοί μάγειρες λατρεύουν τον τρόπο που παράγουν υπέροχα τρυφερό και γευστικό κρέας.
Αλλά πέρα από αυτό, φαίνεται ότι η μισή χώρα αποφεύγει τη γλουτένη και/ή το ψωμί για τον έναν ή τον άλλο λόγο τη στιγμή, οπότε η επιλογή πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες/χωρίς δημητριακά, ειδικά μια αλμυρή (χωρίς ζάχαρη!) είναι έξυπνη. Αυτό είναι για εσάς, λαοί κετό και παλαιοί.
Τούτου λεχθέντος, όταν ανέφερα για πρώτη φορά τα αυγά στους συναδέλφους μου, η γενική συναίνεση ήταν εεε! Όλοι νόμιζαν ότι ακούγονταν χάλια. Υπήρχαν προσδοκίες για κρύο, γλοιώδες γκου. Κανείς δεν φάνηκε να πιστεύει ότι αυτή ήταν μια καλή ιδέα. Είχα ξαναζήσει ολόκληρα αυγά στο παρελθόν, όμως, και ήταν εκπληκτικά. Είχα λοιπόν λίγο περισσότερη πίστη σε αυτό το μενού για πρωινό.
Περισσότερο: Δοκιμάσαμε το νεότερο σύστημα καφέ του Starbucks στο σπίτι μαζί με την πραγματική συμφωνία
Λοιπόν, στη δοκιμή γεύσης. Όπως συμβαίνει συχνά, η πραγματική συμφωνία δεν είναι τόσο όμορφη όσο διαφημίζεται. Ενας Ξέρει συντάκτης, δεν θα πούμε ποιος, παρατήρησε ότι τα αυγά μοιάζουν με βυζιά. Εδώ είναι το ασπράδι του αυγού με ψητή κόκκινη πιπεριά.
Και εδώ είναι το μπέικον και το Gruyère.
Έτσι, δεν είναι τόσο όμορφα όσο ελπίζαμε. Αλλά αυτό που είναι πιο σημαντικό είναι η γεύση τους και εκεί ήμασταν πολύ χαρούμενοι. Συνήθως, δεν θα έχω καμία σχέση με το πρωινό ασπράδι αυγού γιατί ο κρόκος είναι εκεί που είναι όλη η γεύση. Αλλά τα τσιμπήματα από το ασπράδι του αυγού δεν ήταν καθόλου άσχημα. Χάρη στο τυρί Monterey Jack, τυρί cottage (Τι; Δεν θα το μάθετε ποτέ) και πιπεριές, ήταν τέλεια πλούσιες και γευστικές.
Το μπέικον και το Gruyère, το οποίο έχει επίσης τον Monterey Jack, ήταν επίσης πολύ καλό. Και οι δύο ποικιλίες έχουν βελούδινη υφή που μοιάζει με κρέμα που βρίσκεται κάπου ανάμεσα σε αυγό ποσέ και ομελέτα, αν αυτό έχει νόημα. Σερβίρονται ζεστά, αλλά μόλις κρυώσουν, μπορείτε να κατεβάσετε το καθένα σε δύο ή τρεις μπουκιές.
Ορίστε λοιπόν. Θα τα παρήγγειλα ξανά και δεν το λέω απαλά. Είμαι πολύ επιλεκτικός για τα αυγά και προτιμώ ένα αλμυρό πρωινό, οπότε αυτό είναι επιτόπιο για μένα. Αλλά ειλικρινά, το πόσο σας αρέσουν αυτά εξαρτάται πραγματικά από το πώς αισθάνεστε για τα αυγά γενικά. Όσοι από εσάς σκύβετε εύκολα έξω από τα αυγά που είναι άγνωστος ή όχι αρκετά στεγνό ή πολύ κουρασμένο μάλλον θα θέλει να περάσει. Αλλά αν είστε έτοιμοι για μια περιπέτεια-χα-χα, δείτε τι έκανα εκεί; - αξίζει να τα δοκιμάσετε.
Πριν φύγεις, τσέκαρε το slideshow μας παρακάτω.
