4 εύκολες συνταγές μπρουσκέτας με υπέροχα ανοιξιάτικα υλικά - SheKnows

Αναζωογονήστε τις ανοιξιάτικες γεύσεις με αυτές τις εύκολες και φρέσκες γαρνιτούρες συνδυασμού τυριού και λαχανικών για μπρουσκέτα.

Σχετική ιστορία. Οι μίνι πίτσες της Giada De Laurentiis με κορυφή είναι ακαταμάχητα χαριτωμένες και νόστιμες

Επειδή η άνοιξη είναι ήδη στον αέρα, η επιθυμία να έχουμε ελαφρύτερο και πιο φρέσκο ​​φαγητό ετοιμάζεται. Όταν λιώσει το χιόνι, αφαιρούμε τα βαριά παλτά και τα γάντια μας και ψάχνουμε για ζωηρά χρώματα, φρέσκα λαχανικά σε συνδυασμό με νόστιμα υλικά.

Εδώ είναι τέσσερα είδη μπρουσκέτας με συνδυασμούς τυριών και λαχανικών. Όλες έχουν συναρπαστικές γεύσεις αλλά απαιτούν απλές μεθόδους μαγειρέματος, γιατί τελικά, η μπρουσκέτα υποτίθεται ότι είναι ένα απλό και εύκολο ορεκτικό για κάθε επικάλυψη σε φρυγανισμένο ψωμί. Το είδος του ψωμιού που χρησιμοποιείτε παίζει μεγάλο ρόλο στο να έχει τη γεύση της μπρουσκέτας, οπότε επιλέξτε προζύμι ή παρόμοια είδη. Ρίχνοντας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο πάνω από το ψωμί όχι μόνο παγιδεύει την υγρασία, εμποδίζοντας το μούσκεμα του ψωμιού, αλλά δίνει επίσης την τέλεια γεύση που πρέπει να έχει η μπρουσκέτα.

Μπρουσκέτα με ψητές γλυκοπατάτες, συνταγή γκοργκοντζόλα και δεντρολίβανο

Αν είστε λάτρεις της γλυκοπατάτας, τότε αυτός ο υπέροχος συνδυασμός Gorgonzola και φρέσκο ​​δεντρολίβανο θα σας πιάσει. Η μόνη "μεγάλη" δουλειά εδώ είναι το ψήσιμο των γλυκοπατάτων στο φούρνο για 30 λεπτά.

Αποδόσεις 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
• Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλας
• 4 φέτες ψωμί προζύμι
• 4 ουγκιές Gorgonzola
• Φρέσκο ​​δεντρολίβανο, χοντροκομμένο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα λαδωμένο ταψί, τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες, στη συνέχεια περιχύστε με το ελαιόλαδο και πασπαλίστε λίγο αλάτι.
3. Bήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες και μετά τις πολτοποιούμε.
4. Toήνουμε το ψωμί στο φούρνο.
5. Περιχύνουμε 1 πλευρά του ψωμιού με ελαιόλαδο και στη συνέχεια απλώνουμε τις γλυκοπατάτες από πάνω. Μοιράστε το Gorgonzola και πασπαλίστε με το φρέσκο ​​δεντρολίβανο.
6. Περιχύστε με περισσότερο ελαιόλαδο αν θέλετε.

Μπρουσκέτα με ρικότα, σταφύλια μαγειρεμένα σε λιμάνι κρασί, σπανάκι και καρύδια

Με τις υπέροχες γεύσεις σταφυλιών που μαγειρεύονται στο λιμάνι και τη ρικότα, αυτή η μπρουσκέτα μόλις αναβλύζει με υπέροχη γεύση. Τα καρύδια και το φρέσκο ​​σπανάκι κόβουν τη γλυκιά άκρη των σταφυλιών κατά ένα κλάσμα και αναμειγνύονται καλά με τα πάντα σε μια μπουκιά.

Αποδόσεις 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 23 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 33 λεπτά

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια κόκκινα σταφύλια, κομμένα στη μέση και σπαρμένα
• 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη
• 1/3 φλιτζάνι κρασί λιμάνι
• 4 φέτες ψωμί προζύμι
• Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι τυρί ρικότα
• 1 φλιτζάνι φύλλα μωρού σπανάκι
• 8 καρύδια, σπασμένα

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά, συνδυάστε τα σταφύλια και τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
2. Ρίξτε το κρασί στο λιμάνι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί το υγρό και να πήξει ελαφρά. Αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει.
3. Toήνουμε το ψωμί σε σχάρα μπάρμπεκιου, σχάρα, σε φούρνο ή σε φρυγανιέρα.
4. Περιχύνουμε 1 πλευρά του ψωμιού με ελαιόλαδο και στη συνέχεια απλώνουμε τη ρικότα από πάνω.
5. Μοιράστε το σπανάκι πάνω από τη ρικότα και, στη συνέχεια, προσθέστε τα σταφύλια και τα καρύδια.
6. Περιχύστε με περισσότερο ελαιόλαδο αν θέλετε.

Συνταγή μπρουσκέτας με φέτα, σπαράγγια και αυγά

Λεπτές γεύσεις με τη φρεσκάδα των ξυρισμένων σπαραγγιών δίνουν σε αυτή τη μπρουσκέτα μια ματιά στο πώς γεύεται η άνοιξη. Η προσθήκη του Parmigiano-Reggiano του δίνει μια ώθηση γεύσης.

Αποδόσεις 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 3 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 13 λεπτά

Συστατικά:

• 4 φέτες ψωμί προζύμι
• Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 5 ουγκιές τυρί φέτα, θρυμματισμένη
• 1/4 φλιτζάνι τυρί Parmigiano-Reggiano (παρμεζάνα), ξυρισμένο
• 8 φρέσκα δόρατα σπαράγγια, ξυρισμένα
• 1 αυγό βραστό
• Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις:

1. Toήνουμε το ψωμί σε σχάρα μπάρμπεκιου, σχάρα, σε φούρνο ή σε φρυγανιέρα.
2. Περιχύστε 1 πλευρά του ψωμιού με ελαιόλαδο.
3. Πασπαλίστε τη φέτα από πάνω, στη συνέχεια προσθέστε τα ροκανίδια του Parmigiano-Reggiano και τα σπαράγγια.
4. Τρίβουμε το αυγό πάνω από τη μπρουσκέτα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
5. Περιχύστε με περισσότερο ελαιόλαδο αν θέλετε.

Μπρουσκέτα με κατσικίσιο τυρί, μαρμελάδα πορτοκάλι και αρακά

Η ελαφριά αλμύρα του κατσικίσιου τυριού και η γλυκύτητα της μαρμελάδας δημιουργούν έναν απίστευτο συνδυασμό αντίθεσης. Μικρά κομμάτια μέντας και αρακάς ισορροπούν τέλεια τα πάντα και του δίνουν μια φρέσκια, ανοιξιάτικη αίσθηση.

Αποδόσεις 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 13 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 18 λεπτά

Συστατικά:

• 1/3 φλιτζάνι μπιζέλια
• 4 φέτες ψωμί προζύμι
• Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 5 ουγγιές κατσικίσιο τυρί
• 4 κουταλάκια μαρμελάδα πορτοκάλι
• Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις:

1. Σε μέτρια φωτιά, βράστε μια μικρή κατσαρόλα με νερό και αλάτι. Όταν βράσει, σβήνετε τα μπιζέλια για 3 λεπτά και στη συνέχεια με μια τρυπητή κουτάλα, τα μεταφέρετε σε ένα μπολ γεμάτο πάγο και νερό. Στραγγίζουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
2. Toήνουμε το ψωμί σε σχάρα μπάρμπεκιου, σχάρα, σε φούρνο ή σε φρυγανιέρα.
3. Περιχύστε 1 πλευρά του ψωμιού με ελαιόλαδο.
4. Μοιράστε το κατσικίσιο τυρί στο ψωμί και στη συνέχεια προσθέστε ένα κουταλάκι μαρμελάδα πορτοκάλι από πάνω.
5. Πασπαλίζουμε τον αρακά, και στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε.
6. Περιχύστε με περισσότερο ελαιόλαδο αν θέλετε.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές μπρουσκέτας

Μπρουσκέτα Caponata
Μπρουσκέτα λαχανικών στη σχάρα
Μπρούσκετα και σπαράγγια