Οι ψητές πατάτες του General Tso είναι μια νόστιμη πινελιά σε ένα κλασικό φαγητό - SheKnows

Με την κινεζική Πρωτοχρονιά κοντά, ποιος καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε από το να απολαύσετε μερικά από τα αγαπημένα σας κινέζικα φαγητά στο σπίτι με μια συστροφή;

Σχετική ιστορία. Οι πατάτες λεμονιού με 3 συστατικά του Jamie Oliver είναι το συνοδευτικό πιάτο που θα φτιάξετε όλα

Το General Tso's πρέπει να είναι το πιο δημοφιλές κινέζικο μενού φαγητού και νομίζω ότι όλοι μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι η μαγεία βρίσκεται σε αυτήν την κολλώδη, γλυκιά σάλτσα. Δεν υπάρχει κανένας λόγος που πρέπει να περιορίσουμε το πιάτο στο παραδοσιακό κοτόπουλο, όταν η σάλτσα μπορεί να χτυπηθεί σε λίγα λεπτά και να πεταχτεί με ό, τι θέλουμε!

Οι ψητές πατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή και αποτελούν ένα διασκεδαστικό κινέζικο συνοδευτικό. Τραγανά εξωτερικά, μαλακά εσωτερικά και επικαλυμμένα με αυτό το χνουδωτό, γλυκό και πικάντικο παρασκεύασμα που γνωρίζουμε και αγαπάμε, θα γίνουν εύκολα το αγαπημένο σας δείπνο.

Συνταγή για ψητές πατάτες του στρατηγού Τσο

Οι ψητές πατάτες ρίχνονται σε μια απλή σάλτσα General Tso που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• 2 μεγάλες πατάτες φρυγανιές, τρίβονται και τεμαχίζονται σε κύβους 1/2 ιντσών
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλατοπίπερο
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1-1/2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά μαρμελάδα βερίκοκο
• 1 κουταλιά σάλτσα hoisin
• 1/2 κουταλάκι ξύδι μπαλσάμικο
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• Νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• Σπόροι σουσαμιού, για γαρνίρισμα
• Chιλοκομμένο σχοινόπρασο ή πράσινα κρεμμύδια, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τις πατάτες με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, τις απλώνουμε σε ένα ταψί και τις ψήνουμε για 25 λεπτά, ρίχνοντας τη μέση.
3. Ενώ οι πατάτες ψήνονται, σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το νερό, τη σάλτσα σόγιας, τη μαρμελάδα, τη σάλτσα hoisin, το ξύδι μπαλσάμικο και το άμυλο καλαμποκιού.
4. Μόλις τελειώσουν οι πατάτες, τις βγάζουμε από το φούρνο και τις αφήνουμε στην άκρη.
5. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
6. Προσθέστε το καρύδα και το σησαμέλαιο στο τηγάνι.
7. Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, μαγειρέψτε για 1 λεπτό και, στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα.
8. Χτυπάμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει, περίπου 2 με 3 λεπτά.
9. Μόλις πήξει η σάλτσα, προσθέτουμε τις πατάτες, τις ρίχνουμε μέχρι να επικαλυφθούν στη σάλτσα και μετά τις κατεβάζουμε από τη φωτιά.
10. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, και προσθέστε σουσάμι και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή/και πράσινα κρεμμύδια. Σερβίρετε αμέσως.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές πατάτας

Καριτέ πατάτες
Ιρλανδικές πατάτες
Γλυκοπατάτες σε στιλ τράνταγμα