Αυτό το σαρκώδες vegan στιφάδο είναι πλούσιο σε λαχταριστά λαχανικά και σεϊτάν, καθιστώντας το ένα υγιεινό και νόστιμο φαγητό για vegan άνεση. Τριπλασιάστε τη συνταγή και παγώστε τις επιπλέον παρτίδες, ώστε να έχετε πάντα ένα ζεστό, υπέροχο vegan γεύμα μόλις ξαναζεστάνετε.

Αυτό το σαρκώδες vegan στιφάδο είναι πλούσιο σε λαχταριστά λαχανικά και σεϊτάν, καθιστώντας το ένα υγιεινό και νόστιμο φαγητό για vegan. Διπλασιάστε ή τριπλασιάσετε τη συνταγή και παγώστε τις επιπλέον παρτίδες, ώστε να έχετε πάντα ένα ζεστό, υπέροχο vegan γεύμα μόλις ξαναζεστάνετε.
Αυτό το σαρκώδες vegan στιφάδο είναι πλούσιο σε λαχταριστά λαχανικά και σεϊτάν, καθιστώντας το ένα υγιεινό και νόστιμο φαγητό για vegan. Διπλασιάστε ή τριπλασιάσετε τη συνταγή και παγώστε τις επιπλέον παρτίδες, ώστε να έχετε πάντα ένα ζεστό, υπέροχο vegan γεύμα μόλις ξαναζεστάνετε.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Σέιταν Στιού

Σερβίρει 6

Συστατικά:

τ
• 2 κουταλιές λάδι canola

τ

• 1 κιλό σεϊτάν, σε κύβους

τ

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 

τ

• 2 καρότα, κομμένα σε φέτες

τ

• 1 κοτσάνι σέλινο, κομμένο σε φέτες

τ

• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

τ

• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

τ

• 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

τ

• 2 φύλλα δάφνης

τ

• 1/2 κιλό κόκκινες πατάτες, σε κύβους 
click fraud protection

τ

• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας

τ

• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

τ

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

τ

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι

τ

• Πρέζα πιπέρι καγιέν

τ

• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  
  Κατευθύνσεις:

τ
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε το seitan σε ένα πιάτο.

τ

2. Προσθέστε κρεμμύδι, καρότα και σέλινο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 1 λεπτό.

τ

3. Ανακατεύουμε με κόκκινο κρασί και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε ζωμό, φύλλα δάφνης, σάλτσα σόγιας, σιρόπι σφενδάμου και μπαχαρικά, ανακατεύοντας να ενωθούν.

τ

4. Ανακατέψτε τις πατάτες και αφήστε το μείγμα να βράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Προσθέστε το σέιταν και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης.

τ

5. Χτυπήστε μαζί 2 με 3 κουταλιές υγρό στιφάδο και αλεύρι. Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού σε στιφάδο και ανεβάστε τη θερμοκρασία σε μέτρια. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει το στιφάδο.

Πιο vegan συνταγές σούπας!