Υπάρχει μια ειδική έκδοση του νόμου του Μέρφι για φρέσκα τρόφιμα-είτε δεν έχετε ποτέ αρκετά είτε υπερ-αγοράζετε και τα βλέπετε όλα να πάνε άσχημα στο ψυγείο. Είναι εξαιρετικά απογοητευτικό, ειδικά όταν σκέφτεστε όλα τα χρήματα που πηγαίνουν στον κάδο σκουπιδιών με όλα αυτά τα σπαταλημένα τρόφιμα.
Αλλά με μια στρατηγική και κάποια γνώση σχετικά με τη διάρκεια ζωής των τροφίμων που αγοράζετε, μπορείτε να βοηθήσετε στην εξάλειψη μερικών απορριμμάτων και χωματερών. Ρίξτε μια ματιά στις πέντε κορυφαίες συμβουλές μας για την αποθήκευση φρέσκων τροφίμων παρακάτω και, στη συνέχεια, ρίξτε μια ματιά στον πίνακα διάρκειας ζωής των τροφίμων μας-έτσι θα γνωρίζετε ακριβώς πόσο καιρό μπορείτε να περιμένετε να διατηρήσετε τα παντοπωλεία σας.
1. Πάντα κόβετε τις κορυφές των λαχανικών με ρίζες.
Πάντα κόψτε τις κορυφές των λαχανικών με ρίζες όπως τα καρότα, τα παντζάρια και τα ραπανάκια πριν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Αφήνοντας τις κορυφές επάνω θα αντλήσει υγρασία από τα λαχανικά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις φυλλώδεις κορυφές τυλιγμένες σε χαρτοπετσέτα σε μια πλαστική σακούλα εάν σκοπεύετε να τις φάτε.
Περισσότερο: Το Instagramming των τροφίμων σας θα μπορούσε να σας βοηθήσει να τρώτε πιο υγιεινά
2. Ποτέ μην ξεπαγώνετε κρέας στον πάγκο.
Θα πρέπει πάντα να προσπαθείτε να προγραμματίσετε εκ των προτέρων και να ξεπαγώσετε το κρέας στο ψυγείο για μια νύχτα. Αν βρεθείτε σε αδιέξοδο και πρέπει να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο κρέας για δείπνο απόψε, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο και ξεπαγώστε στο νερό.
3. Μην κρατάτε ψωμί στο ψυγείο.
Στεγνώνει το ψωμί και το μπαγιάζει πιο γρήγορα. Ψωμί θα συνήθως διαρκούν περίπου τέσσερις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε χωρίστε τα ψωμιά στο πόσο νομίζετε ότι θα φάτε μέσα σε αυτό το χρονικό πλαίσιο και παγώστε τα υπόλοιπα.
4. Αποθηκεύστε τα προϊόντα ξεχωριστά.
Ορισμένα φρούτα και λαχανικά πρέπει να αποθηκεύονται ξεχωριστά. Τα περισσότερα φρούτα παράγουν αιθυλένιο καθώς ωριμάζουν, ένα αέριο που μπορεί να προκαλέσει πρόωρη αλλοίωση των λαχανικών. Τα μήλα, το πεπόνι, τα νεκταρίνια και τα δαμάσκηνα, για να αναφέρουμε μερικά, μπορούν να προκαλέσουν τα λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα μπιζέλια, το λάχανο και τα φασόλια να χαλάσουν γρήγορα. Αποκτήστε την πλήρη λίστα.
5. Produceύξτε τα προϊόντα μετά την κοπή.
Ακόμα και όταν ασχολείστε με προϊόντα που συνήθως αποθηκεύετε στον πάγκο, εάν αποθηκεύετε υπολείμματα, θα πρέπει να φυλάσσονται σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο, ώστε να μην χαλάσουν.
Περισσότερο: Το ένα πράγμα που δεν πρέπει ποτέ να κάνετε με το καρπούζι
Δημοσιεύθηκε αρχικά τον Φεβρουάριο του 2016. Ενημερώθηκε τον Μάιο του 2017.
