Είναι μια καυτή καλοκαιρινή νύχτα και πρέπει να ετοιμάσετε το δείπνο. Πάρτε τη σχάρα σας ψημένη! Αυτή η συνταγή για χαβόβια χερσαίας και θαλασσινής είναι εύκολο να γίνει και το ψήσιμο των λαβρακιών δεν ζεσταίνει την κουζίνα σας.
Κάντε το γεύμα διασκεδαστικό
Αυτό το πιάτο προσφέρει λίγο από όλα όσα θα απολαύσουν όλοι στην οικογένεια. Μπριζόλα, σολομός και φρέσκα λαχανικά είναι ένας υπέροχος συνδυασμός! Εμπλέξτε όλη την οικογένεια βοηθώντας να περάσετε τα υλικά στα σουβλάκια.
Διαλέξτε το γεύμα σας
Εάν σχεδιάζετε λίγο νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα, πάρτε την οικογένεια σε ένα ταξίδι στην αγορά των αγροτών για να επιλέξετε τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσετε για αυτή τη συνταγή. Τα κολοκυθάκια, τα ντοματίνια και οι πιπεριές λειτουργούν πολύ καλά! Τοπική συγκομιδή μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε μια αγορά αγροτών κοντά σας. Απλώς εισάγετε τον ταχυδρομικό σας κώδικα και θα βρείτε μια λίστα με τοποθεσίες κοντά σας.
Καβούρια ξηράς και θάλασσας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 κιλό μπριζόλα φιλέτο, κομμένη σε κομμάτια 1-1/2-ίντσας
- 1 κιλό φιλέτα σολομού κομμένα σε κομμάτια 1-1/2-ίντσας
- 1 πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας
- 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε στρογγυλά πάχους 1 ίντσας και στη συνέχεια στα μισά
- 1 πίντα ντοματίνια
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Ξύσμα από 1 λεμόνι, χωρισμένο
- 1 έως 2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, συν περισσότερα για καρυκεύματα
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι, συν περισσότερα για καρυκεύματα
Κατευθύνσεις:
- Χυμώστε ένα λεμόνι και χρησιμοποιήστε το μισό ξύσμα, και προσθέστε το σε μια μεγάλη, σφραγιστική πλαστική σακούλα, μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
- Προσθέστε τα κομμάτια σολομού στη σακούλα και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Προσθέστε το μπαλσάμικο ξύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε μια μεγάλη, στεγανή πλαστική σακούλα. Προσθέστε τα κομμάτια μπριζόλας στη σακούλα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Όταν τελειώσει το μαρινάρισμα η μπριζόλα και ο σολομός, περάστε τη μπριζόλα σε δύο σουβλάκια και ο σολομός σε δύο σουβλάκια.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο και το υπόλοιπο ξύσμα λεμονιού σε ένα μπολ και προσθέστε τα λαχανικά. Ρίξτε στο παλτό. Προσθέτουμε τα λαχανικά σε δύο σουβλάκια και αλατοπιπερώνουμε.
- Grήστε το σολομό και μπριζόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10 έως 12 λεπτά, γυρίζοντας όσο περνάτε, μέχρι να τελειώσουν.
- Τα λαχανικά θα χρειαστούν λιγότερο χρόνο για να μαγειρευτούν. Βάλτε το στη σχάρα για 8 έως 10 λεπτά, ή μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα και να καίγονται ελαφρώς.
- Αφαιρέστε όλα τα υλικά από τα σουβλάκια και σερβίρετε μερικά από το καθένα μαζί με καστανό ρύζι.
Λίγο από αυτό και λίγο από αυτό κάνει ένα υπέροχο γεύμα!
Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής για να δοκιμάσετε
Τάκος χοιρινού καρνιτά
Μπλε τυρί BLT
Cornητό καλαμπόκι, μαύρη φασόλια και αβοκάντο quesadillas
