Λεμόνι, τυρί ρικότα και βατόμουρα προορίζονται το ένα για το άλλο σε αυτό το υπέροχο γλυκό.
Υποθέτω ότι θα μπορούσατε να αποκαλέσετε αυτά τα τρία βασικά συστατικά σύντροφοι ψυχής, γιατί έχουν υπέροχη γεύση μαζί. Αυτά τα πλάνα αφορούν την πολυεπίπεδη εμφάνιση. Το αγαπημένο μου κομμάτι σχετικά με τα στρώματα είναι ότι μπορώ να βυθίσω το κουτάλι μου στο γλυκό και να πάρω λίγο από όλα ταυτόχρονα. Κάθε φορά που σερβίρω επιδόρπιο σε γυάλινα ποτήρια με αρκετά στρώματα συστατικών, μου αρέσει να βλέπω τα μάτια των επισκεπτών του δείπνου να σβήνουν όταν τα βγάζω από το ψυγείο. Έχουν μεγάλη επιτυχία γιατί οι μερίδες είναι ακριβώς μετά το γεύμα.
Μου αρέσει να τα φτιάχνω εκ των προτέρων, αλλά όχι πολύ νωρίτερα - μόλις περίπου μία ή δύο ώρες, έτσι ώστε τα ψίχουλα των κροτίδων του Γκράχαμ να μην λερωθούν.
Δοκιμάστε αυτά τα πετράδια και φροντίστε να κάνετε επιπλέον για τον μάγειρα.
Συνταγή για βατόμουρα, λεμόνι και ρικότα επιδόρπιο
Ένα ελαφρύ και κρεμώδες επιδόρπιο φτιαγμένο με πικάντικο λεμόνι, τυρί ρικότα και φρέσκα βατόμουρα και σερβίρεται σε ποτήρια είναι γρήγορο και εύκολο να γίνει.
Αποδίδει 10
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια τυρί ρικότα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1-1/2 φλιτζάνια ψίχουλα κράκερ γκράχαμ
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 (8 ουγγιές) βάζο λεμόνι τυρόπηγμα
- 1 (11 ουγγιές) συσκευασία φρέσκα βατόμουρα
- 2 σταγόνες αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε το τυρί ρικότα, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τα ψίχουλα κράκερ.
- Ανακατεύουμε συνεχώς τα ψίχουλα. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν τα ψίχουλα (περίπου 5 λεπτά).
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε σε πιατέλα να κρυώσει. Αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.
- Σε ένα γυάλινο ποτήρι, προσθέστε ένα στρώμα ψίχουλα Graham cracker, στη συνέχεια ένα στρώμα ρικότας και στη συνέχεια ένα στρώμα γάλακτος λεμονιού.
- Κορυφή με ένα στρώμα βατόμουρου. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά.
- Γαρνίρετε με μια κούκλα από το μείγμα ρικότας και τυρόπηγμα λεμονιού.
- Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε το στο ψυγείο (όχι περισσότερο από 2 ώρες) μέχρι λίγο πριν το σερβίρετε.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες συνταγές με τυρό λεμόνι
Τηγανίτες από φράουλα και λεμόνι
Κέικ φαγητού αγγέλου με στρώσεις φρούτων και λεμονιού
Σάντουιτς με μπισκότα με λεμονάδα φράουλα
