Τα φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα είναι μια γευστική προσθήκη σε κάθε γεύμα, αλλά ειδικά όταν σιγοβράζουν σε ένα γλυκό και αλμυρό καρύκευμα. Αυτή η συνταγή κομπόστα διαθέτει αποξηραμένα σύκα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα σύκα όταν είναι σεζόν. Μας αρέσει αυτή η συνταγή με νόστιμα σύκα σε τοστ, τηγανίτες και ανακατεμένα σε πλιγούρι βρώμης.
Τα φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα είναι μια γευστική προσθήκη σε κάθε γεύμα, αλλά ειδικά όταν σιγοβράζουν σε ένα γλυκό και αλμυρό καρύκευμα. Αυτή η συνταγή κομπόστα διαθέτει αποξηραμένα σύκα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα σύκα όταν είναι σεζόν. Μας αρέσει αυτή η συνταγή με νόστιμα σύκα σε τοστ, τηγανίτες και ανακατεμένα σε πλιγούρι βρώμης.
Κομπόστα σύκο-αλλεργική
Συστατικά:
-
τ
- 1 φλιτζάνι ξερά σύκα, ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
- 2 χοντροκομμένα μαύρα πιπέρια
- 2 χοντροτριμμένα λοβό κάρδαμο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρα γαρίφαλα
- 1 ξυλάκι κανέλας θρυμματισμένο
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 2 κουταλιές λευκό κρασί ή περισσότερο για γεύση
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (δοκιμάστε ζάχαρη βανίλιας)
- 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Τοποθετήστε τα μπαχαρικά σε μια σακούλα με μουσελίνα, δέστε τα για να σφραγίσουν και αφήστε τα στην άκρη.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, συνδυάστε σύκα, χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα, κρασί και ζάχαρη. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να βράσει το μείγμα.
- Προσθέστε τη σακούλα, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 15 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να είναι παχύ. Ανακατεύουμε με καρύδια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά.
- Αφαιρέστε τη σακούλα μουσελίνας και μεταφέρετε την κομπόστα σε ένα αποστειρωμένο βάζο μασονιού. Χρησιμοποιήστε το αμέσως ή αφήστε το να κρυώσει και φυλάξτε το, σφραγισμένο, στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.
τ
τ
τ
Πιο νόστιμο vegan συνταγές για πρωινό!
