Οι ερευνητές διαπιστώνουν ότι συστατικά στα αυγά και το βόειο κρέας προκαλούν έντερο βακτήρια για την παραγωγή μιας ένωσης που μπορεί να αυξηθεί καρδιακή ασθένεια κίνδυνος.
Αποδεικνύεται ότι αυτό που τρώτε μπορεί όχι μόνο να είναι ένας παράγοντας στον καθορισμό του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις - το πώς τα βακτήρια του εντέρου σας χωνεύουν μπορεί επίσης να παίξει ρόλο. Και πάλι, αυγά απλά δεν μπορώ να κάνω ένα διάλειμμα.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε την Τετάρτη New England Journal of Medicine, διαπιστώθηκε ότι η λεκιθίνη - άφθονη στους κρόκους των αυγών - μπορεί να προκαλέσει εντερικά βακτήρια και να αυξήσει τον κίνδυνο ενός ατόμου για καρδιακές παθήσεις.
Πριν από δύο εβδομάδες, μια άλλη έκθεση έλεγε ότι η καρνιτίνη, μια ένωση που βρίσκεται στο κόκκινο κρέας, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων λόγω των δράσεων των εντερικών βακτηρίων.
Όταν το σώμα χωνεύει τη λεκιθίνη, τη διασπά σε μέρη, συμπεριλαμβανομένης της χημικής ουσίας, της χολίνης. Τα εντερικά βακτήρια μεταβολίζουν τη χολίνη και απελευθερώνουν μια ουσία που το ήπαρ μετατρέπει σε Ν-οξείδιο τριμεθυλαμίνης (ΤΜΑΟ). Οι επιστήμονες έχουν συνδέσει τα υψηλά επίπεδα TMAO με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και
Εγκεφαλικό.Οι μελέτες είναι σημαντικές επειδή υποδεικνύουν το ρόλο των βακτηρίων του εντέρου στη νόσο, όχι μόνο τη διατροφή όπως είχε εξεταστεί προηγουμένως.
«Οι καρδιακές παθήσεις ενδέχεται να περιλαμβάνουν μικρόβια στο έντερό μας», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής της μελέτης, ο δρ Stanley Hazen, πρόεδρος του τμήματος κυτταρικής και μοριακής ιατρικής στην Cleveland Clinic Lerner Research Ινστιτούτο.
Τα αποτελέσματα ενισχύουν επίσης τις υπάρχουσες συστάσεις για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, οι οποίες περιλαμβάνουν την αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Ο Hazen λέει ότι οι ερευνητές θα μπορούσαν, στο μέλλον, να αναπτύξουν ένα φάρμακο να σταματήσει η παραγωγή TMAO, η οποία θα μπορούσε να είναι μια «εντελώς νέα οδός» για να νικήσει τις καρδιακές παθήσεις.
Σχετικά θέματα
Φυσικοί τρόποι που οι γυναίκες μπορούν να αποτρέψουν τις καρδιακές παθήσεις
Νέα έρευνα για τις γυναίκες και τις καρδιακές παθήσεις
