Κυριακάτικο δείπνο: Πράσινα μπιφτέκια της Χιλής με μαγιονέζα από χιλή-λάιμ-SheKnows

Τα γευστικά μπιφτέκια που φτιάχνονται στο γκριλ για το δείπνο της Κυριακής είναι ένας διασκεδαστικός και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα απολαυστικό οικογενειακό γεύμα.

Σχετική ιστορία. Φτιάξτε τηγανιτά κεφτεδάκια με γρήγορη σπιτική μαρινάρα για ένα εύκολο ιταλικό γλέντι

Τα δείπνα της Κυριακής μπορούν να χαλαρώσουν τώρα που ο καιρός ζεσταίνει και η περίοδος ψησίματος είναι εδώ! Αυτή η συνταγή για πράσινα μπιφτέκια Χιλής με μαγιονέζα από χιλή-λάιμ είναι ένα διασκεδαστικό και γευστικό γεύμα για το δείπνο της Κυριακής. Η χρήση τσίλι δεν σημαίνει ότι το φαγητό σας θα είναι πολύ πικάντικο για να το απολαύσετε. Χρησιμοποιήσαμε ήπια πράσινα τσίλι για γεύση και προσθέσαμε φρέσκες γαρνιτούρες όπως ντομάτα, κρεμμύδι, αβοκάντο και μαρούλι.

Πράσινα μπιφτέκια Χιλής με μαγιονέζα τσίλι-λάιμ

Αποδίδει 6 μπιφτέκια

Συστατικά:

Για τη μαγιονέζα

• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 2-3 κουταλιές χυμό λάιμ
• 2 ουγκιές κονσέρβες, κομμένες σε κύβους ήπια πράσινα τσίλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Για τα μπιφτέκια

• 2 κιλά άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
• 1 κουταλάκι κύμινο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 (4 ουγγιές) μπορεί να ψιλοκόψει ήπια πράσινα τσίλι
• 6 φέτες τυρί Colby-Jack
• 6 ψωμάκια σάντουιτς, χωρισμένα στη μέση οριζόντια
• Κορυφές: φέτες ντομάτας, φέτες αβοκάντο, ωμά δαχτυλίδια κρεμμυδιού, μαρούλι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

Για τη μαγιονέζα

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
2. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι για χρήση.

Για τα μπιφτέκια

1. Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο κρέας σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το κύμινο, αλάτι, πιπέρι και πράσινα τσίλι.
2. Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
3. Χωρίστε ομοιόμορφα το μείγμα του βοείου κρέατος και σχηματίστε το σε 6 μπιφτέκια.
4. Grήστε τα μπιφτέκια σε δυνατή φωτιά, αναποδογυρίζοντάς τα δύο φορές για να ψηθούν και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ψηθούν της αρεσκείας σας (μια ασφαλής εσωτερική θερμοκρασία για μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας, σύμφωνα με τον FDA, είναι 160 μοίρες ΦΑ).
5. Όταν ψηθούν τα μπιφτέκια και με τη σχάρα σβηστή αλλά ακόμα ζεστή, προσθέστε τα ψωμάκια στη σχάρα, μέσα προς τα κάτω, μόνο για να τα ψήσετε ελαφρώς. Προσθέστε τις φέτες του τυριού στα μπιφτέκια μέχρι να λιώσουν.
6. Σερβίρετε τα μπιφτέκια στα φρυγανισμένα ψωμάκια με τη μαγιονέζα από τσίλι-λάιμ και προαιρετικά γαρνιτούρες.

Πράσινο για κυριακάτικο δείπνο!

Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής

Μπάρμπεκιου τραβηγμένα σάντουιτς χοιρινού κρέατος
Εύκολο κοτόπουλο κοτόπουλο bleu
Ζεστή σαλάτα σολομού με βινεγκρέτ λεμονιού