Σάντουιτς κουβανικού στιλ με πικάντικη σάλτσα chipotle-SheKnows

Το κλασικό κουβανέζικο σάντουιτς κάνει μια μικρή κλωτσιά με μια πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας και ψητό χοιρινό.

Σχετική ιστορία. Hear Us Out - Η πιο πρόσφατη συνταγή σούπας της Martha Stewart είναι πραγματικά ιδανική για τις καυτές καλοκαιρινές μέρες

Το ψήσιμο του χοιρινού κρέατος με μια μαρινάδα εσπεριδοειδών προσθέτει στην αυθεντικότητα του σάντουιτς... η σάλτσα τσιππότ, μαγιονέζα, μουστάρδα της δίνει μια μοναδικότητα! Νόστιμο!

Σάντουιτς σε κουβανικό στιλ με πικάντικη συνταγή σάλτσας chipotle

Φτιάχνει 6 πλήρη σάντουιτς (ή 12 τρίγωνα μισά σάντουιτς)

Συστατικά:

• 1 κιλό χοιρινό φιλέτο
• 1/2 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σκόνη σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα ή καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
• 1/2 λίβρα ζαμπόν σε στυλ χωριάς, κομμένο σε φέτες
• 1/2 κιλό ελβετικό τυρί, κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 2 κουταλιές σούπας chipotle Tabasco sauce
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα κίτρινη
• Τουρσιά άνηθο σε λεπτές φέτες
• 6 μικρά ρολά κουβανικού στιλ (φαίνονται εδώ μικρά ρολά τσιαμπάτα)
click fraud protection
• Αλάτι Kosher και φρέσκο ​​σπασμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε το χοιρινό φιλέτο σε ένα τηγάνι με χαμηλές πλευρές και πασπαλίστε χοιρινό και από τις δύο πλευρές με αλάτι κοσέρ και φρέσκο ​​σπασμένο μαύρο πιπέρι.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί χυμό πορτοκάλι, ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου, πάπρικα και κύμινο. Μόλις ανακατευτούν καλά, ρίχνουμε ολόκληρο το μείγμα πάνω στο χοιρινό φιλέτο. Τυλίξτε το φιλέτο γύρω στο μείγμα για να στρώσει καλά.
3. Roήστε το χοιρινό κρέας για περίπου 20-25 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 138-140 βαθμούς F. Βγάζουμε το χοιρινό από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγα λεπτά πριν το τοποθετήσουμε σε μια σανίδα σκαλίσματος και το κόψουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Αφήνω στην άκρη.
4. Χαμηλώστε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα, σος Chipotle Tabasco και μουστάρδα για να σχηματίσετε τη σάλτσα.
5. Συναρμολογήστε σάντουιτς απλώνοντας λίγη προετοιμασμένη σάλτσα στο κάτω κομμάτι του ρολού, προσθέστε ένα κομμάτι ελβετικό τυρί (διπλωμένο για να χωρέσει στο σάντουιτς), μια ωραία ποσότητα ζαμπόν συσσωρευμένη, μερικές φέτες από ψητό χοιρινό, ένα άλλο διπλωμένο κομμάτι ελβετικής, μερικές φέτες τουρσί και στη συνέχεια απλώστε επιπλέον σάλτσα στο πάνω κομμάτι του ρολού και τοποθετήστε το σάντουιτς. Επαναλάβετε μέχρι να συγκεντρωθούν όλα τα σάντουιτς.
6. Τοποθετήστε σάντουιτς σε ένα τηγάνι ή σε ένα φύλλο μπισκότων και ψήστε στο φούρνο για περίπου 8 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει. Αφαιρέστε από το φούρνο, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω τα σάντουιτς με ένα γάντι φούρνου (προσέξτε να μην σπάσει το ψωμί, αλλά τόσο όσο να συσκευάσετε λίγο τα σάντουιτς) κόψτε σε τρίγωνα και σερβίρετε.

Περισσότερες συνταγές σάντουιτς

Σάντουιτς χοιρινού φιλέτου με λάχανο κόκκινο λάχανο και Sriracha
Ατημέλητο κουβανέζικο σάντουιτς
Γαλλικά ντιπ σάντουιτς