Σαλάτα Jicama Peach - SheKnows

Τα φρέσκα ροδάκινα είναι έτοιμα για μάζεμα στην αγορά ή τον συνεταιρισμό των τοπικών αγροτών σας. Η προσθήκη τους σε μια τραγανή λαχανική σαλάτα εξισορροπεί τη γεύση με τη φυσική γλυκύτητα και προσθέτει μια τρυφερή, ζουμερή υφή. Αυτό το ωμό χορτοφάγος η σαλάτα διαθέτει jicama, καρότα και κόλιανδρο με ελαφριά βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.
Τα φρέσκα ροδάκινα είναι έτοιμα για μάζεμα στην αγορά ή τον συνεταιρισμό των τοπικών αγροτών σας. Η προσθήκη τους σε μια τραγανή λαχανική σαλάτα εξισορροπεί τη γεύση με τη φυσική γλυκύτητα και προσθέτει μια τρυφερή, ζουμερή υφή. Αυτή η ωμή vegan σαλάτα διαθέτει jicama, καρότα και κόλιανδρο με ελαφριά βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Σαλάτα ροδάκινο Jicama

Σερβίρει 8

Συστατικά:

τ
• 1 jicama, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε σπίρτα

τ

• 3 καρότα, κομμένα σε σπίρτα

τ

• 1 μεγάλο ώριμο αλλά σφιχτό ροδάκινο, κομμένο στη μέση, χωρίς κουκούτσι, κομμένο σε σπίρτα

τ

• Χυμός από 1 μεγάλο λάιμ

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

τ

• 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

τ

• Freshιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε jicama, καρότα και ροδάκινο.

τ

2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί χυμό λάιμ, μουστάρδα και ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε.

τ

3. Ρίχνουμε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και το ρίχνουμε να επικαλυφθεί. Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

τ

4. Ανακατέψτε τη σαλάτα σε παγωμένα πιάτα σαλάτας και γαρνίρετε με κόλιανδρο.

Πιο νόστιμη vegan σαλάτα συνταγές!