Όλοι ανυπομονούμε να επισκεφτούμε τα αγαπημένα μας εστιατόρια να βυθίσουμε τα δόντια μας σε απολαυστικά γεύματα που δεν είναι εύκολο να αναπαραχθούν στο σπίτι. Ωστόσο, με την τρέχουσα οικονομία, αυτές οι πολυτελείς περιστάσεις είναι συχνά το πρώτο πράγμα που θυσιάζουμε για να εξοικονομήσουμε χρήματα. Δεδομένου ότι το φαγητό έξω είναι μια ευκαιρία να απολαύσετε υπέροχο φαγητό, καλή παρέα και πολύ απαραίτητη χαλάρωση, η SheKnows ρώτησε τον Chef Enzo Ο Φεβμπάρο, εκτελεστικός σεφ του εστιατορίου D'Acqua της Ουάσινγκτον, για τρόπους να τρέφει το σώμα και την ψυχή - και να μην αφήνει το πορτοφόλι πεινασμένος.
Πάρτε το από έναν επιτυχημένο σεφ
Ο σεφ Enzo Febbraro, σεβαστός εκτελεστικός σεφ στο πολιτικά καταξιωμένο εστιατόριο D'Acqua Ristorante με έδρα την Ουάσινγκτον, γνωρίζει τι χρειάζεται για να παραμείνει στη ζωή ακόμη και στις πιο στενές οικονομίες.
Ο 39χρονος εκπαιδευμένος στην Ευρώπη από τη Νάπολη της Ιταλίας, λέει ότι οι άνθρωποι εξακολουθούν να θέλουν να δειπνήσουν ακόμη και σε μια φτωχή οικονομία, αλλά μπορεί να αλλάξουν τις προσδοκίες τους κάπως ώστε να ταιριάζουν στον προϋπολογισμό τους. Εξηγεί: «Οι δείπνοι είναι πιο προσεκτικοί για να ξοδέψουν τα χρήματά τους, αυτή τη στιγμή. [Ως σεφ], πρέπει να τους δείξετε ότι αυτό που μπορείτε να προσφέρετε αξίζει τον κόπο και ότι δεν μπορούν εύκολα να αντιγράψουν το πιάτο στο σπίτι. Είναι πραγματικά απλώς να τους προσφέρουμε μια μεγάλη εμπειρία σε δίκαιη τιμή ».
Το D'Acqua είναι ένα από αυτά τα εστιατόρια που κατάφερε να διατηρήσει μια επιτυχημένη θέση, ενώ τόσα άλλα στο έθνος συνεχίζουν να αγωνίζονται στην τρέχουσα οικονομική κατάσταση. Όπως επισημαίνει γρήγορα ο σεφ Φεμπράρο, δεν είναι τύχη, αλλά αντίθετα επειδή έχουν κάνει βήματα για να συναντήσουν και να ξεπεράσουν τους στόχους τους στην πορεία.
Λέει, «Δεν υπάρχει κανένα συγκεκριμένο πράγμα που να κρατά ένα εστιατόριο να ευδοκιμεί κατά τη διάρκεια της οικονομικής αναταραχής. Μάλλον, είναι ένας συνδυασμός βημάτων που κάνει το εστιατόριο για να παραμείνει στην κορυφή. Σε αυτήν την οικονομία, πρέπει πραγματικά να είσαι προληπτικός και όχι αντιδραστικός ».
Το ίδιο ισχύει και για τους πεινασμένους θαμώνες που δεν θέλουν να εγκαταλείψουν τα γεύματα των εστιατορίων ως μέρος της ατζέντας τους για μείωση του κόστους. Ο σεφ Febbraro προσφέρει τις ακόλουθες 10 προληπτικές συμβουλές για φαγητό και στρατηγική εξοικονόμηση χρημάτων.
10 συμβουλές για να εξοικονομήσετε χρήματα για φαγητό έξω
1. Γευματίστε
Κάνε το δικό σου Τρωγοντας εξω στο μεσημεριανό γεύμα, αν είναι δυνατόν, ή ρωτήστε αν μπορείτε να παραγγείλετε μεσημεριανό μέρος. Σύμφωνα με τον Chef Febbraro, το μεσημεριανό γεύμα στα εστιατόρια είναι συνήθως άφθονο φαγητό και θα εξοικονομήσει μερικά δολάρια ανά μεσημεριανό γεύμα.
2. Παραλείψτε τα ποτά
Εάν κάθε μέλος μιας τετραμελούς οικογένειας αγοράσει ένα μη αλκοολούχο ποτό, μπορεί γρήγορα να προσθέσει επιπλέον $ 10 έως $ 15 στην καρτέλα του εστιατορίου. Αντί για μιλκσέικ, αναψυκτικά ή γκουρμέ τσάι και καφέ, ο Σεφ Φεμπράρο προτείνει να παραγγείλετε ένα νερό με λεμόνι για να αντιμετωπίσετε προβλήματα δίψας και, κατά συνέπεια, να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα.
3. Χωρίστε το γεύμα σας
Το να μοιράζεσαι φαγητό όχι μόνο είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να φας νόστιμα και να απομακρύνεις τον πειρασμό της υπερκατανάλωσης τροφής, ο διαχωρισμός ενός γεύματος είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσεις χρήματα. Τα περισσότερα εστιατόρια σερβίρουν μεγάλες μερίδες στην αρχή, επιτρέποντας στους ανθρώπους να μοιράζονται ένα γεύμα και να είναι αρκετά ικανοποιημένοι. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους νεότερους και μεγαλύτερους σε φαγητό που μπορεί να έχουν μικρότερες ορέξεις.
|
4. Προσέξτε για ειδικές προσφορές
Τα εστιατόρια έχουν συνήθως μία ή περισσότερες σπεσιαλιτέ της ημέρας, κάτι που μπορεί να σημαίνει εξοικονόμηση μερικών δολαρίων από την κανονική τιμή των πιάτων. Όταν επιλέγετε τις σπεσιαλιτέ σας, επιλέξτε ένα πιάτο που θα κάνει την τραπεζαρία σας ξεχωριστή. αντί να επιλέξετε το ψητό κοτόπουλο, το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι, δοκιμάστε ένα πιάτο που δεν είναι τόσο εύκολο να αντιγράψετε, όπως μοναχός τυλιγμένος σε πανσέτα ή ψητή σχάρα αρνιού με κρούστα ελιάς σερβιρισμένη με ρόδι πατάτας (και τα δύο πιάτα με την υπογραφή D’Acqua).
5. Σάρωση για κουπόνια
Εκτός από τα κουπόνια αποκοπής για ψώνια, αγοράστε κουπόνια για φαγητό έξω. Κουπόνια για τοπικά εστιατόρια μπορείτε να βρείτε στις περισσότερες κοινοτικές εφημερίδες, καθώς και ειδικά βιβλία κουπονιών και αποστολές. Επιπλέον, μπορείτε συχνά να λαμβάνετε ειδικές εκπτώσεις με την εγγραφή σας για προσφορές στον ιστότοπο ενός εστιατορίου.
6. Ζητήστε πιστοποιητικά δώρου εστιατορίου
Αν τοποθετήσετε ένα ωραίο γεύμα εστιατορίου στο δικό σας προϋπολογισμός απλά δεν είναι δυνατό, ο σεφ Febbraro προτείνει να ζητήσετε πιστοποιητικά δώρου εστιατορίου από φίλους και συγγενείς, όταν πρόκειται για περιπτώσεις αγοράς δώρων.
7. Παρακολουθήστε εστιατόρια "τα παιδιά τρώνε δωρεάν"
Τα περισσότερα παιδικά γεύματα σήμερα κοστίζουν από $ 3 έως $ 6, τα οποία μπορούν να συγκεντρωθούν γρήγορα, ειδικά αν έχετε περισσότερα από ένα παιδιά. Ορισμένα εστιατόρια προσφέρουν μία νύχτα την εβδομάδα όταν τα παιδιά τρώνε δωρεάν. Για μια οικογένεια τεσσάρων ή περισσότερων, οι αποταμιεύσεις μπορούν να συγκεντρωθούν γρήγορα.
8. Πάρε να φύγει
Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά από το γειτονικό ιταλικό εστιατόριο, αλλά προσπαθείτε να μειώσετε, πάρτε το γεύμα σας. Αν και το εισιτήριο και τα συνοδευτικά πιάτα κοστίζουν το ίδιο, θα αποτρέψετε την παρορμητική παραγγελία ακριβών ποτών και επιδόρπια.
9. Παραλείψτε το γλυκό - ή όχι
Ο σεφ Φεμπράρο λέει ότι η αγορά γλυκών μετά το γεύμα σας μπορεί πραγματικά να φουσκώσει τον συνολικό σας λογαριασμό. Προτείνει να παραλείψετε επιδόρπιο ή, αν απλά έχω για να έχετε τιραμισού ή σπιτικό παγωτό ενός συγκεκριμένου εστιατορίου, βγείτε έξω μόνο για επιδόρπιο. Μια άλλη επιλογή είναι να φάτε έξω αλλά να πάρετε ένα μόνο επιδόρπιο για να το μοιραστούν όλοι στο τραπέζι. Αυτό κάνει το γλυκό μια διασκεδαστική οικογενειακή εμπειρία και είναι επίσης μια πιο υγιεινή επιλογή.
10. Επωφεληθείτε από εβδομαδιαίες προσφορές
Σε απάντηση των πελατών που περιορίζουν τον προϋπολογισμό τους, πολλά εστιατόρια δημιουργούν ειδικές εκπτώσεις ορισμένες ημέρες της εβδομάδας. Για παράδειγμα, το D’Acqua προσφέρει Τετάρτες κρασιού, όταν οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μια ποικιλία κρασιών σε μισή τιμή. Ομοίως, ορισμένα εστιατόρια έχουν σπεσιαλιτέ "Δύο για Τρίτη", όταν δύο άτομα μπορούν να φάνε στην τιμή του ενός. Επικοινωνήστε με τα τοπικά εστιατόρια για να επωφεληθείτε από αυτές τις εβδομαδιαίες προσφορές εξοικονόμησης χρημάτων.
Περισσότεροι τρόποι για να τρώτε καλά και να εξοικονομείτε χρήματα
- 10 συμβουλές για να εξοικονομήσετε χρήματα στον λογαριασμό σας
- Τα χορτοφαγικά γεύματα εξοικονομούν χρήματα
- Γεύματα εξοικονόμησης χρημάτων
- Εξοικονομήστε χρήματα: Τρώτε τοπικά και εποχιακά
- Επιλεκτικές επιλογές κρασιού
Για να μάθετε περισσότερα για τον σεφ Enzo Febbraro και για να ψαρέψετε στο μενού στο D’Acqua, επισκεφθείτε DAcquaDC.com.
